Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат "Гороховый секрет". Рецепт с пошаговыми фото

Салат "Гороховый секрет". Рецепт с пошаговыми фото




Предлагаю вам приготовить салат «Гороховый секрет», который можно будет с уверенностью поставить на праздничный стол и угощать своих гостей. На приготовления этого блюдо уходит мало времени, а вот накануне вам необходимо будет запечь или отварить овощи, и замочить сухой зелёный горох. Да, именно сухой горох зелёного цвета сделает салат пикантным, а в сочетании его с грибами блюдо приобретёт приятный аромат.

Время подготовки: 2-3 часа.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 1-2 порции.
Ингредиенты:
картофель 1-2 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
отварное яйцо 1 шт.
кислый огурец 1-2 шт.
густое гороховое пюре 1,5 стакана
сухие белые грибы 2 горсти
зелёный лук
укроп
майонез 100 мл
маринованные опята для декора
соль
молотый перец по вкусу
 

Салат Гороховый секрет


 

Салат «Гороховый секрет» - рецепт приготовления.


Чтобы приготовить густое гороховое пюре вам понадобится примерно 200 грамм сухого гороха замочить на ночь в холодной воде. Наутро, несколько раз и очень тщательно промойте горох. Переложите его в сотейник, залейте водой на несколько пальцев. Доведите до кипения воду с горохом, снимите всю пену с поверхности, всыпьте чайную ложку сахара (для нежного вкуса) и готовьте около 30 минут. Замоченный горох быстро вариться. Чтобы пюре получилось густым, варите горох, до той степени, когда жидкость практически вся выпарится и горох станет очень мягким. Теперь можно посолить горох по вкусу.

Затем перемешайте пюре ложкой, комочков гороха не останется, можно использовать картофеле давилку. Переложите пюре в чистую миску и охладите его, тогда оно станет ещё гуще.
 

Салат Гороховый секрет


Сделайте заправку для горохового пюре, для этого очиненный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, грибы замочите в тёплой водичке. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте к нему нарезанные грибочки, после того как содержимое сковороды примет золотистый цвет, влейте воду из-под грибов и выпаривайте несколько минут. 
Вместо сухих грибов отлично подойдут свежие шампиньоны.

 

 

Салат Гороховый секрет


Заправку для гороха посолите и поперчите по вкусу.
 

Салат Гороховый секрет


Перемешайте лук с грибами и с гороховым пюре.
 

Салат Гороховый секрет


Картофель и морковь предварительно запекайте, завернув их фольгу. Можете просто их отварить в кожуре. Натрите на тёрке морковку и картошку. Кислый огурец нарежьте мелкими кубиками.

Яйцо сварите так, чтобы внутри оно оставалось жидким, то есть всмятку, чтобы потом украсить им в конце салат.
 

Салат Гороховый секрет


Глубокую тарелку выстелите пищевой плёнкой.
 

Салат Гороховый секрет


Насыпьте на дно тёртого картофеля, полейте майонезом. Можно использовать майонез домашний или магазинный.
 

Салат Гороховый секрет


Следующим слоем будут кислые огурцы и майонез.
 

Салат Гороховый секрет


Дальше положите морковь и слегка уплотните слой.
 

Салат Гороховый секрет


Остаётся наполнить тарелку гороховым пюре с грибами и луком.
 

Салат Гороховый секрет


Переверните тарелку на красивое блюдо и снимите плёнку с салата.
 

Салат Гороховый секрет


На верхушку салата поместите разрезанное яйцо и укроп. Помните, плёнку снимать украшать блюдо необходимо перед подачей его на стол, чтобы не потерялся внешний вид салата.
 

Салат Гороховый секрет


Украсьте салат «Гороховый секрет», маринованными опятами и штрихами на тарелке из майонеза.

 

 

Салат Гороховый секрет

*

Салат Гороховый секрет

*

Салат Гороховый секрет

*

Салат Гороховый секрет

 

 

 


Приятного аппетита!
 
А вкачестве необычной закуски к празднисному столу можете приготовить вкусные рулетик из бекона с черносливом и орехами

 



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 24.12.2014
  •   Просмотров: 4 166
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut