Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Свинина по-венгерски к новогоднему праздничному столу. Рецепт с пошаговыми фото

Свинина по-венгерски к новогоднему праздничному столу. Рецепт с пошаговыми фото




Если вы до сих пор не знаете что приготовить к праздничному столу, воспользуйтесь нашим рецептом, который расскажет вам как готовится свинина по-венгерски.

 

Приготовление свинины по-венгерски это не хлопотно. Обязательно приготовьте по этому рецепту мясо. Вам и вашим гостям оно понравится. Мясо для такого рецепта брать можно абсолютно любое. Так как мясо в процессе приготовления будет вариться, то сами понимаете, сварить можно любое мясо. Главное, чтобы мясо было без кости. Или же, если вы возьмёте грудинку для этого блюда, то вам нужно будет, потом убрать косточки. Весь секрет кроется в сочетании специи. Это блюдо можно подавать как горячим, так и в холодном виде.

 

Какие ингредиенты нужны для приготовления свинины по-венгерски:

 

Свинина.

 

Смесь Хмели-сунели.

 

Чеснок меленый.

 

Смесь прованские травы.

 

Паприка.

 

Чёрный перец молотый.

 

Соль.

 

Лавровый лист.

 

 

Свинина по-венгерски

 

Свинина по-венгерски – рецепт приготовления. 

 

Как упоминалось выше, вы можете взять абсолютно любое мясо. Я для приготовления свинины по-венгерски купила свиную щеку. Мы нелюбим сильно постное мясо. Поэтому я выбрала для этого блюда кусочек пожирнее. Да и стоит такой кусочек сравнительно недорого. Очень хорошо подойдёт для этого блюда грудинка, шейка, подчерёвок. Как вы понимаете всё равно небольшая прослойка сала и жира необходима. Мясо за счёт этого получится сочным и вкусным. Кусочек свиной щеки я хорошенечко помыла и почистила там, где шкурка. Это очень важно. Если вы купили подчерёвок, то обязательно хорошо помойте шкурку. Вооружившись, ножом почистите шкуру. Поскребите по ней ножом. И сполосните тёплой водой. После того когда мясо вымыто его нужно залить холодной водой. Мясо должно вымокнуть несколько часов. Двух часов будет достаточно. По мере загрязнения воды её нужно сливать. За два часа рекомендуется слить три раза воду. 

 

Свинина по-венгерски


 

 

Слейте воду в последний раз и налейте холодную воду в кастрюлю с мясом. Поставьте кастрюлю на плиту. Добавьте соль таким образом, чтобы рассол был хорошо посолен. Из специй в данный момент нужно бросить только лишь лавровый лист. Когда содержимое кастрюли закипит, то убавьте огонь. Варите свинину на слабом огне до полной готовности. Вариться мясо будет по времени, в зависимости какое мясо вы купили. Опять-таки, если это подчерёвок он будет вариться дольше. Но если вы никуда не спешите, то какая вам разница, сколько по времени будет вариться ваше мясо. Главное, варить его на слабом огне. Варить мясо нужно больше чем до готовности. Как бы это странно ни звучало. Мясо либо должно хорошо отходить от костей, либо оно должно быть слегка разваренным. Но в то же время мясо должно быть целым единым кусочком.

 

 

Свинина по-венгерски


Продолжите готовить свинину по-венгерски к новогоднему праздничному столу. В отдельную ёмкость нужно всыпать специи. Я в тарелочку добавила всех специй. Это такие специи, как хмели-сунели, чёрный молотый перец, прованские травы, чеснок молотый, паприка. 

 

Свинина по-венгерски


 

 В ёмкость со специями всыпьте соль. Перемешайте полученную смесь. 

 

Свинина по-венгерски

 

Этой смесью натрите мясо. Вот здесь есть один важный момент. Не натирайте мясо пока оно сильно горячее. Дайте мясу немного отдохнуть и остыть. Как это странно звучит – дать мясу отдохнуть. Неправда ли? Но именно этот термин кулинары всегда используют. Когда мясо оставляют в покое после приготовления, оно сверху немного подсыхает. А внутри как раз таки собирается весь сок. Что делает мясо сочнее. 

 

Свинина по-венгерски

 

Когда вы полностью натёрли мясо, и все специи добавлены, то поместите кусочек мяса в полиэтиленовый пакет. Ну а потом плотно его завяжите и поместите мясо в холодильник. 

 

Свинина по-венгерски

 

Мясо будет готово через несколько часов. Чтобы оно пропиталось всеми специями и солью, для этого достаточно несколько часов. Если вы приготовите мясо вечером. То у вас утром будет готово блюдо свинина по-венгерски. Такое мясо прекрасно подойдёт для утренних бутербродов. 

 

Свинина по-венгерски

 

*

Свинина по-венгерски

*

 

Свинина по-венгерски

 


 

 

Чтобы подать красиво свинину по-венгерски проделайте следующее. На тарелку выложите листья салата. Естественно, сначала листочки салата нужно хорошо вымыть и высушить.

 

 

Свинина по-венгерски

 

Порезанное мясо уложите красиво на тарелку с листьями салата. Вот собственно, и всё. Свинина по-венгерски к новогоднему праздничному столу готово. А может быть, что собственно даже наверняка,вы захотите приготовить такое блюдо не только к новому году. Любое праздничное меня украсит это блюдо. Свинина по-венгерски готова. 

 

Свинина по-венгерски

*

Свинина по-венгерски

*

Свинина по-венгерски


 

Также к праздничному столу вы можете приготовить необычный куринный рулет с макаронами по нашему рецепту, который легко найдете на данном сайте. 

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 23.12.2014
  •   Просмотров: 4 931
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut