Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Суп пюре из тыквы




Суп пюре из тыквы – это отличное домашнее блюдо на каждый день. Для его приготовления нужно:

  • 1,3-1,5 л воды;
  • 0,8-1 кг тыквы;
  • 3 лука репчатого;
  • 2 ст.л. сока лимонного;
  • 1 морковь;
  • 80 мл жирной сметаны;
  • 50 г муки;
  • соль;
  • перец красный и чёрный молотый;
  • зелень.

 

Суп пюре из тыквы

 

Чтобы сварить «Суп пюре из тыквы» рецепт, необходимо подготовить овощной бульон. Для этого отвариваются зелень и овощи. Бульон сливается, а ингредиенты откидываются в дуршлаг.

 

Тыква для супа-пюре очищается от кожуры, семян и разрезается на маленькие кусочки. Репчатый лук чистится и измельчается. Тыква и лук кладутся в бульон. К ним добавляется лимонный сок, и блюдо проваривается 30 минут. После суп из тыквы перетирается, заправляется жирной сметаной, которую предварительно смешали с мукой, размешивается и повторно доводится до кипения. К супу добавляется перец и соль.

 

Подаётся суп пюре из тыквы разлитым по тарелкам вместе с хрустящими гренками или клёцками. Также к блюду можно подать соусник и сливки.

 

Особенности приготовления тыквенного супа-пюре:

  1. В процессе варки в суп нельзя доливать или отливать воду. Соотношение количества воды и овощей должно быть чётко фиксированным, как в рецепте, чтобы не нарушить консистенцию.
  2. Чтобы придать супу особенный золотистый цвет, можно при варке овощного бульона в него положить луковую шелуху. Она подкрасит бульон, повысит его питательность, и к тому обогатит витаминами.
  3. В бульон можно закладывать как свежие сырые, так и предварительно обжаренные (слегка) овощи. Это также улучшит цвет блюда и придаст вкусу пикантность.
  4. Если суп выходит чересчур жидким, то в него можно добавить размоченный в бульоне и протертый на сите мякиш чёрствого белого хлеба.

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 15.10.2011
  •   Просмотров: 6 890
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Геля (22.10.2012 | 14:24)
  • Нравится
  • 0
Я не могу сказать ,что была поклонницей тыквы, хотя знала насколько она полезна. Пока не попробовала приготовить суп пюре-только вместо сметаны , я брала сливки и ещё немного тёртого имбиря - это очень вкусно!!! Теперь как бывает возможность готовлю - правда на раз (разогревать мне не понравилось), и мои дети с удовольствием ели.
iftuska (22.01.2013 | 18:18)
  • Нравится
  • 0
Я тоже начала есть тыкву когда пришло время подкармливать ребенка, а тыква очень полезная, вот и варим всяческие супчики, в т.ч. и с тыквой!
Masiania (06.07.2013 | 12:14)
  • Нравится
  • 0
Очень люблю тыкву. Кроме того, что она полезная, еще и невероятно вкусная. Тыквенную кашу мой ребенок не любит, а суп пюре из тыквы идет на Ура. Отличный рецепт!
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut