Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой. Рецепт с пошаговыми фото

Новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой. Рецепт с пошаговыми фото




Приготовьте новогоднее печенье с сахарной глазурью к рождественским праздникам. В рецепте предложен шаблон печенья «Снеговик с метелкой», по которому вы вырежете из теста сложную форму печенья. Также в рецепте подробное описание того, как правильно наносить сахарную глазурь. Для цветной глазури нужны пищевые красители: красный и зеленый, а также черный пищевой маркер и кондитерские насадки для крема с отверстием 1 и 2 миллиметра.

На приготовления новогоднего печенья понадобится 120 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 6 порций.

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная – 200 г
  • сода – 3 г
  • масло сливочное – 90 г
  • сахар – 100 г
  • сливки – 30 г
  • яйцо куриное (желток) – 1 шт.
  • соль – 2 г
 
Для украшения:

  • сахарная пудра – 300 г
  • яйцо куриное (белок) – 2 шт.
  • краситель пищевой красный
  • краситель пищевой зеленый
  • пищевой маркер черный

Новогоднее печенье «Снеговик с метелкой» - рецепт

 
Рисунок распечатываем так, чтобы его высота была 10 сантиметров. Такой размер печенья оптимальный для нанесения рисунка глазурью.
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


Делаем тесто для печенья «Снеговик с метелкой»: мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром. Добавляем желток и сливки, всыпаем порциями пшеничную муку с содой. Замешиваем мягкое тесто. Убираем его в холодильник. 
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


Через 15 минут раскатываем тесто до толщины 6 миллиметров, прикладываем рисунок, вырезаем заготовки для печенья «Снеговик с метелкой» ножом.
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


Аккуратно переносим заготовки печений на сухой противень. Не делайте сразу много заготовок, так как процесс рисования сахарной глазурью достаточно трудоёмок.
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия, запекаем 10 минут. Достаем и полностью остужаем печенья при комнатной температуре.
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


Готовим белую глазурь: смешиваем белок и 150 грамм просеянной сахарной пудры. Перекладываем глазурь в кондитерский мешок с насадкой 2 миллиметра. Намечаем на каждой заготовке печенья контуры цветов, так как показано на фото. Наносим белую глазурь на все заготовки. Оставляем сохнуть их при комнатной температуре на 30 минут.
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


К оставшейся белой глазури добавляем немного красного пищевого красителя. Получится нежно розовый цвет. Размешиваем глазурь ложкой до полного растворения крупинок красителя.
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


Смешиваем салатовую глазурь: один белок, оставшуюся сахарную пудру и зеленый краситель на кончике ножа. 
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


Наносим по очереди на заготовки печенья «Снеговик с метелкой» розовую и салатовую глазурь при помощи кондитерских пакетов с насадками 2 миллиметра. Высушиваем каждый цвет при комнатной температуре.
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


Делаем чайную ложку красной глазури из белой глазури и красного красителя для носа-морковки и пуговиц.
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


Белой глазурью рисуем снежинки на курточке. Для тонких работ нужна насадка 1 миллиметр.
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


Готовим коричневый цвет для метелки. Для этого смешиваем остатки розовой и салатовой глазури, добавляем по чуть-чуть красный и зеленый краситель, чтобы усилить цвет. Коричневый цвет всегда можно получить из зеленой и красной краски.
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


Салатовой глазурью рисуем объёмные детали шарфа, помпон на шапочке, отвороты на куртке снеговика. Коричневой глазурью делаем метелку. Для этих действий нужна тонкая насадка на кондитерском мешке. Если цвета глазури не накладываются один на другой, то их можно наносить одновременно.
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


Когда последние цвета глазури высохнут, черным пищевым маркером рисуем глаза и рот снеговика.
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


Готовое новогоднее печенье «Снеговик с метелкой» сушим в теплом сухом месте при комнатной температуре. Через 7-8 часов глазурь полностью затвердеет. Также вы можете приготовить новогоднее печенье с корицей и миндалем "Звездочки"
 

новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой

 

Новогоднее печенье «Снеговик с метелкой». Фото


новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой


новогоднее печенье с глазурью. Снеговик с метелкой



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 19.12.2014
  •   Просмотров: 4 290
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut