Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Песочное печенье к Новому году. Голубые снежинки. Рецепт с пошаговыми фото

Песочное печенье к Новому году. Голубые снежинки. Рецепт с пошаговыми фото




Можно приготовить песочное печенье к Новому году, разрисованное вручную при помощи сахарной глазури. Сахарная глазурь или айсинг, старинный способ украсить сладости к празднику. В этом рецепте представлены шаблоны снежинок, по которым можно вырезать печенье и образцы рисунков. На приготовление печенья по этому рецепту понадобится 120 минут, а из перечисленных в рецепте продуктов получается 6 порций.
 
Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная – 230 г
  • масло сливочное – 70 г
  • сметана – 20 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сахарная пудра – 70 г
  • сода – 3 г
  • корица – 5 г
  • мускатный орех – 1 шт.
  • соль 
 
Для глазури:

  • сахарная пудра – 200 г
  • яйцо куриное (белок) – 1 шт.
  • сок лимонный – 5 г
  • краситель пищевой синий 
 

Печенье к Новому году «Голубые снежинки» - рецепт


Можно воспользоваться готовыми формочками для печенья, но они обычно небольшого размера. Лучше распечатать шаблон, вырезать, а затем приложить его к тесту и обрезать тупым концом столового ножа. Снежинки в этом рецепте размером с женскую ладошку.
 

песочное печенье к Новому году. Снежинки


Совет: распечатайте снежинки разного размера, тогда готовые печенья будут разнообразнее.
 

песочное печенье к Новому году. Снежинки


Тесто: к мягкому сливочному маслу добавить сахарную пудру, размешать миксером, положить яйцо и сметану, всыпать просеянную муку, соду и чуть-чуть соли. Замесить довольно мягкое тесто, в самом конце потереть мускатный орех и всыпать корицу. Оставить тесто в холодильнике на 15 минут, затем раскатать на посыпанном мукой столе (толщина 5 мм), вырезать снежинки. 
 

песочное печенье к Новому году. Снежинки


Разогреть духовой шкаф до 190 градусов Цельсия, запекать снежинки примерно 8 минут. Остудить.
 

песочное печенье к Новому году. Снежинки


Глазурь: смешать вилкой просеянную сахарную пудру и белок, добавить чайную ложку лимонного сока. Разделить глазурь на две части, к одной добавить синий пищевой краситель. Переложить немного глазури в корнетик. Сначала обвести контур снежинки, чтобы глазурь не стекла с печенья, затем залить снежинку внутри. Оставить высыхать на воздухе при комнатной температуре 20-30 минут. 
 

песочное печенье к Новому году. Снежинки


Добавить немного сахарной пудры в глазурь, которой заливался фон снежинок. Для того чтобы нарисовать тонкие линии, нужно составить более густую глазурь, которая не будет растекаться, если нанести на ровную поверхность тонкую линию.
 

песочное печенье к Новому году. Снежинки


Совет: чтобы глазурь не засыхала во время рисования, накройте миску мокрым полотенцем. 
 

песочное печенье к Новому году. Снежинки


Еще одна голубая снежинка.
 

песочное печенье к Новому году. Снежинки


Примеры белых снежинок с голубой глазурью. Говорят, что в природе одинаковых снежинок не бывает. Готовое новогоднее печенье «Голубые снежинки» нужно оставить сохнуть при комнатной температуре примерно на 10 часов. Также вы можете приготовить и новогоднее печенье «Шоколадные звезды». 
 

песочное печенье к Новому году. Снежинки

 

Печенье к Новому году «Голубые снежинки». Фото


песочное печенье к Новому году. Снежинки


песочное печенье к Новому году. Снежинки


песочное печенье к Новому году. Снежинки



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 19.12.2014
  •   Просмотров: 3 585
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut