Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Засолка свеклы на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Засолка свеклы на зиму. Рецепт с пошаговыми фото




Правильно приготовленная и засоленная свекла на зиму превосходно сохраняет большую часть содержащихся в ней полезных веществ. Она помогает бороться со многими тяжелыми заболеваниями и притом дарит неповторимый насыщенный вкус. Соленье из свеклы можно использовать в качестве гарнира к кашам и мясным блюдам, добавлять в салаты.

Ингредиенты:

  • свекла– 5 крупных клубней или 1,5 кг;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • соль – 1,5 ст. л. без горки;
  • вода для рассола – 1 л.
 

 Засолка свеклы на зиму - рецепт


 

засолка свеклы на зиму


Для приготовления вкусного и ароматного соленья из свеклы необходимо выбрать не мороженные, насыщенно-красные корнеплоды. Их следует тщательно вымыть под проточной водой при помощи щетки, удаляя налипшую землю. Затем свеклу уложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. В неочищенном виде при термической обработке она сохранит гораздо больше полезных веществ. Готовность свеклы проверять вилкой. Вареные корнеплоды остудить и очистить.
 

засолка свеклы на зиму


Нарезатьсвеклу на ломтики шириной 1,5–2 см. Для того чтобы они получились более оригинальными, можно использовать специальный фигурный нож.
 

засолка свеклы на зиму


засолка свеклы на зиму


В воде растворить соль (можно добавить лавровый лист или черный перец горошком) и сварить рассол. 
 

засолка свеклы на зиму


После закипания снять с огня и остудить до комнатной температуры. Готовым рассолом залить свеклу, накрыть горлышко банки блюдцем и поставить в темное место на 3–5 дней. За это время корнеплоды просолятся, и соленая свекла на зиму будет готова к употреблению. Чтобы замедлить дальнейшее брожение соленье следует убрать в холодильник, закрыв банку капроновой крышкой. Также вы можете приготовить и соленую капусту со свеклой
 
 

Соленая свекла на зиму. Фото

 

засолка свеклы на зиму


засолка свеклы на зиму


засолка свеклы на зиму


засолка свеклы на зиму


Саркисян Гаянэ 

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 14.12.2014
  •   Просмотров: 6 857
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut