Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Маринованная стручковая фасоль. Мастер класс




Сегодня я расскажу вам, как  сделать так, чтобы у вас получилась вкуснейшая маринованная стручковая фасоль.  Не знаю, пробовали ли вы когда-нибудь такую заготовку или нет, но вот я однажды попробовав, дала себе слово обязательно ее делать.  До этого  из стручковой фасоли в нашей семье лишь готовили блюдо со сметаной и чесноком. А вот все остальное для нас было загадкой.  Но теперь-то я точно знаю, как лучше всего ее готовить. 

Итак, стручковая фасоль рецепт включает в себя следующие ингредиенты:

Фасоль стручковая – 1 кг
Зелень укроп – 200 грамм
Острый перец – по вкусу
Лавровый лист – 4 шт.
Черный перец горошком – 6-7 шт.  
 

Маринованная стручковая фасоль


Начинаем наш рецепт с того, что подготовим для этой заготовки молодую, нежную, без сформировавшихся зерен и грубых нитей  по бокам стручковую фасоль. Кроме такой фасоли, как маринуем мы, также можно замариновать и желтую (восковую) фасоль.  После того, как фасоль мы тщательно переберем, обрежем верхние и нижние кончики  у фасоли вместе с плодоножкой и промоем все тщательно под холодной проточной водой. 
 

Маринованная стручковая фасоль


Бланшируем фасоль в кипящей воде в течение 3-4 минут, затем охладим ее  в холодной проточной воде. Отправим стручковую фасоль в дуршлаг или же мелкое сито и подождем, пока вода полностью стечет.
 

Маринованная стручковая фасоль


Теперь подготовим емкость для консервирования фасоли. Она должна быть чистой и сухой. На дно банки распределим  немного зелени, лавровый лист, горький перец  и черный перец  горошком.
 

Маринованная стручковая фасоль


Затем плотно укладываем обработанную стручковую фасоль в банки, утрамбовываем ее руками, чтобы все было плотно. 
 

Маринованная стручковая фасоль


Теперь заливаем нашу фасоль маринадной заливкой. А вот для ее приготовления нам дополнительно понадобится на 10 банок 0,5 литра воды 1700 грамм, сахарного песка -  100 грамм, соли – 100 грамм и 450 мл. уксуса 6%.  Растворим соль и сахар в кипящей воде, прокипятим ее около 2-3 минут, затем добавим уксус. Снимем с огня и маринадная заливка готова.  Заливаем ею нашу фасоль  и накрываем банки прокипяченными крышками.  Затем отправим заготовки на стерилизацию в кипящую воду, нагретую до 100 градусов по Цельсию. Пол литровую банку необходимо стерилизовать около 5-7 минут – не больше.  Закатаем банки и отправим остывать под одеялом.
 

Маринованная стручковая фасоль


Вот и готова наша стручковая фасоль.  Приятного вам аппетита!
 

Маринованная стручковая фасоль

 

Маринованная стручковая фасоль


Автор: arivederchy                      
 
 
 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 27.02.2015
  •   Просмотров: 3 127
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut