Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат с кальмарами и сыром «Морская пена». Рецепт с фото

Салат с кальмарами и сыром «Морская пена». Рецепт с фото




Салаты с морепродуктами не только вкусны, но и полезны, так как восполняют нехватку многих веществ, которые не часто встречаются в «сухопутных» продуктах. Несмотря на многие предрассудки, кальмары разделываются и готовятся очень легко, а правильно приготовленная тушка кальмара имеет нежный вкус и мягкую консистенцию. Нежнейший салат хорошо сбалансирован и легок на вкус.


Чтобы приготовить салата с кальмарами и сыром «Морская пена» понадобится:

Кальмар замороженный (тушка) – 200г.

Яйца куриные – 2 шт.

Сыр твердый – 100г.

Кукуруза консервированная – 150г.

Лук– 1 шт.

Майонез – 75мл.

Соль и перец - по вкусу.

 

 

Салат с кальмарами и сыром


 

Салата с кальмарами и сыром - рецепт.


Размороженные тушки кальмар очищаем от внутренностей и хитиновой трубки. Для того чтобы приготовить кальмары следует сначала очистить его тушку от шкурки и прозрачной пленке как внутри, так и снаружи иначе при варке мясо кальмара сжимается и становиться резиновым. Для того чтобы легко снять и цветную и прозрачную шкурку кальмара ошпаривают крутым кипятком и сразу же перекладывают в емкость с холодной водой. После проведения этих процедур шкура сходит практически сама.


Очищенных кальмаров окунаем в кипяток и варим 2-3минуты. как только мясо побелело, его следует вытащить шумовкой и оставить остужаться.

 

Нарезаем отварного кальмара кольцами или полосками, очень тонко.

 

 

 

Салат с кальмарами и сыром


 

 

Лук желательно использовать салатный или сладкий крымский, но за неимением лучшего, подойдет и обычный. Для того чтобы репчатый лук не перебил нежный вкус сыра и кальмаров, его следует избавить от горечи. Очищаем лук и нарезаем полукольцами. Заливаем кипятком на 1 минуту и сразу же сливаем воду, в которую лук выделил горький сок.

 

 

Салат с кальмарами и сыром


 

 

Куриные яйца перед варкой должны быть той же температуры, что и вода, иначе при варке, от резкого перепада температуры, они потрескаются. Заливаем куриные яйца водой и через некоторое время включаем под кастрюлей огонь. Присаливаем воду и варим яйца вкрутую после закипания 8-10 минут. Сильно переваривать яйца не следует, так как белок становиться сильно твердым, а желток приобретает некрасивый синеватый оттенок. Отварные и остуженные яйца чистим и нарезаем мелкими кубиками, как для салат "Оливье" можно для разнообразия порезать тонкими пластинами.

 

 

Салат с кальмарами и сыром


 

 

Твердый сыр натираем на сырной терке, желательно выбирать острые сорта сыра с ярко выраженным вкусом.

 

 

Салат с кальмарами и сыром


 

 

Половину банки консервированной кукурузы отцеживаем через сито от жидкости.

Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.

 

 

Салат с кальмарами и сыром

 

*

 

Салат с кальмарами и сыром


 

Можно по желанию досолить салат.

 

 

Салат с кальмарами и сыром


 

Немного охладив, выкладываем салата с кальмарами и сыром горкой и подаем к столу.


Приятного аппетита!

 

 

Салат с кальмарами и сыром

*

 

Салат с кальмарами и сыром


 

 

Также к праздничному столу можно приготовить вккусный салат с кальмарами по-корейски


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 04.11.2014
  •   Просмотров: 5 808
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut