Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат с медово-лимонной заправкой. «Осенний». Рецепт с пошаговыми фото

Салат с медово-лимонной заправкой. «Осенний». Рецепт с пошаговыми фото




Чудесная осенняя пора! Зрелые и слегка утомленные летним зноем овощи и фрукты наперебой стремятся попасть в домашние заготовки на зиму, в пышные и ароматные пироги, в бесчисленные салаты и на гарнир. И кстати, поздние ягоды и фрукты, в том числе инжир, хурма и зерна граната, - идеальные украшения для десертов, выпечки и салатов. Сегодня предлагаю вашему вниманию простой, но очень вкусно-красивый Осенний салат из белой редьки и красной капусты с медово-лимонной заправкой. Это блюдо необходимо готовить перед самой подачей на стол – хранению салат не подлежит потому, что почти все ингредиенты быстро и с удовольствием наполнят салат собственным соком. Кроме быстрого приготовления, блюдо имеет ряд преимуществ перед сложными салатами, в которых каждый ингредиент строго по списку. В Осеннем салате большинство ингредиентов можно заменить, например, белую редьку – на цукини, к сладкому перцу добавить стручок жгучего, а вместо красного или крымского лука в салат добавить белую или желтую луковицу. Другими словами, салат осенний – простор для вашей творческой кулинарной фантазии. Главное преимущество салата заключается в быстром приготовлении и красивой подаче этого блюда. 

 

Ингредиенты на 3-4 порции/персоны:


Белая редька длиной 10-12 см – 1шт.

болгарский перец зеленый + красный – по ½ шт.

лук лиловый или крымский – 1 луковица

капуста краснокочанная – ¼ небольшого кочана

инжир свежий + горсть гранатовых зерен

 

Для медово-лимонной заправки:

масло оливковое – 3 ложки

сок из лимона/лайма – 1 ложка

смесь перцев свежего помола

соль крупная – щепотка

мед жидкий ароматный – 1 ч.ложка.

 

Салат осенний


 

Салат осенний – рецепт


Все овощи тщательно помыть, удалить с поверхности влагу бумажным или хлопковым полотенцем. Сладкий разноцветный перец и краснокочанную капусту нарезать тонкой соломкой, репчатый лук лилового цвета – тонкими дольками поперек луковицы. Белую короткую редьку очистить и нарезать в виде спагетти с помощью овощерезки. Редьку измельчить в последнюю очередь и сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы она сохранила свою ослепительную белизну.

 

Салат осенний


 

Нарезанные овощи переложить в салатницу, но пока не перемешивать.

 

Салат осенний


 

Приготовить медово-лимонную заправку. При смешивании ингредиентов для соуса/заправки следует придерживаться правила: 3 части масла на 1 часть лимонного сока или уксуса. Готовим правильный соус – 3 ложки оливкового масла + 1 ложка сока лимона + 1 ч.ложка жидкого меда. Все компоненты тщательно соединить, затем добавить соль и обязательно свежемолотый перец. Лимонный сок можно заменить винным уксусом, но в этом случае блюдо приобретет более резкий вкус + аромат.

 

Салат осенний


 

Заправить свежим соусом подготовленные овощи, все ингредиенты перемешать, чтобы каждый кусочек получил свою порцию сладко-кислой заправки. Салат осенний готов к дегустации!

 

Салат осенний


 

Настоятельно рекомендую вкусный и полезный салат подать на красивых порционных тарелках. Для украшения каждой порции можно использовать свежий инжир и зерна граната. Дольку инжира перед подачей салата подсластить каплей меда. Приятного вам аппетита и волшебного осеннего настроения!

 

Салат осенний

*

Салат осенний

*

Салат осенний

*

Салат осенний

 

 

 

 


Еще вы можете приготовить вкусный овощной салат из свеклы с оливками. Его рецепт вы найдете на данном сайте.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 06.11.2014
  •   Просмотров: 2 067
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut