Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Рулетики из баклажанов. Рецепт с пошаговыми фото

Рулетики из баклажанов. Рецепт с пошаговыми фото




 
Эта средиземноморская вегетарианская закуска обязательно понравится всем! Рулетики из баклажанов готовятся из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой. Этой сытной закуской можно смело дополнить праздничное меню, да и на каждый день к любому гарниру она тоже подойдет.
Рулетики получаются очень аппетитными, вкусными и полезными. Витамины и минералы, входящие в состав баклажан, перца и помидоров избавят вас от авитаминоза. А минимум калорий позволит держать себя в отличной форме.
Вместо баклажан подойдут цукини или кабачки, а вместо овощной начинки можно использовать мясную. Поверьте, в любом случае рулетики получатся необыкновенно вкусными!
 
Ингредиенты:
Сладкий перец (оранжевый) – один;
Лук – один;
Чеснок – два зубчика;
Томатная паста – 140 мл;
Апельсиновый сок – 75 мл;
Мед – одна ложка;
Баклажаны – два (средних);
Вяленые помидоры – 50 гр;
Брынза или сыр – 75 гр;
Творог (сливочный) – 150 гр;
Панировочные сухари – одна ложка;
Базилик – три стебля;
Оливковое масло, специи, соль.

Рулетики из баклажанов - рецепт

Приготовление:
Для приготовления рулетиков из баклажанов с сыром или брынзой подготовим все продукты из списка ингредиентов.

рулетики из баклажанов

 
Перец нарезаем на четверти, удаляем семена, промываем и измельчаем.

рулетики из баклажанов

 
Чистим и мелко нарезаем лук с чесноком.

рулетики из баклажанов

 
Нагреваем оливковое масло в сковороде, добавляем нарезанный лук, перец и чеснок. Обжариваем овощи на среднем огне до прозрачности.

рулетики из баклажанов

 
К овощам добавляем томаты, апельсиновый сок и продолжаем тушить. Через пять минут соус приправляем медом, солью и специями. Готовый соус переливаем в жаропрочную посуду и убираем в сторону.

рулетики закуска

 
Баклажаны чистим, промываем и разрезаем вдоль 5 мм ломтиками.

рулетики закуска

 
Каждый ломтик баклажанов с обеих сторон смазываем маслом, солим и выкладываем на противень. Запекаем баклажаны в духовке при 180 0С 5-8 минут.

рулетики закуска

 
Вяленые помидоры отжимаем и измельчаем. Смешиваем помидоры с брынзой, творогом и сухарями. Перемешиваем массу, приправляем ее солью и специями. В готовую сырную смесь добавляем измельченный базилик.

рулетики закуска

 
На запеченные ломтики баклажанов выкладываем по ложке сырной смеси и размазываем по всей поверхности.

рулетики закуска

 
Сворачиваем баклажаны в рулетики и перекладываем швом вниз в посуду с овощным соусом. Выпекаем рулетики из баклажан в духовке при 180 0C 15-25 минут.

рулетики закуска

 
Рулетики из баклажан выкладываем на подушку из овощного соуса. Украшаем закуску листьями базилика и подаем с любым гарниром или же с гренками.

 
Рулетики из баклажанов - фото

 

рулетики к празднику


 

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 22.11.2014
  •   Просмотров: 3 829
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut