Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Курятина, тушенная в кисло-сладком соусе. Рецепт с фото

Курятина, тушенная в кисло-сладком соусе. Рецепт с фото




Общепитовские подливки не люблю с детства - в памяти еще свежи воспоминания о столовских котлетах и гуляше, политых серо-коричневой массой, абсолютно неаппетитной на вид и вкус. А вот домашние соусы без добавления муки мне нравятся, поэтому в поисках идеального вкуса я часто импровизирую с различными ингредиентами при приготовлении мясных блюд. Один из моих самых любимых соусов - кисло-сладкий, с ним я обычно тушу курятину или свинину.

Понадобится:

• бедро и голень куриные - 8 шт.;
• средние луковицы - 2 шт.;
• некрупные помидоры - 2 шт.;
• небольшая морковь - 2 шт.;
• чернослив без косточек - 6-7 шт.;
• кислое яблоко - 0,5 шт.;
• сметана - 0,5 стакана;
• пучок петрушки;
• соль, приправа для курицы.

Приготовление:

1. Снимите с курятины кожу, посыпьте солью и приправой.

 

Курятина, тушенная в кисло-сладком соусе

 

2. Обжарьте в подсолнечном масле со всех сторон на большом огне. Переложите куски курицы в жаровню или утятницу.

 

Курятина, тушенная в кисло-сладком соусе


3. Мелко порежьте лук, морковь и яблоко (я использую для этого нарезку Бернера), натрите помидоры на крупной терке, чернослив порубите на 4-5 частей.

 

Курятина, тушенная в кисло-сладком соусе

Курятина, тушенная в кисло-сладком соусе
 

 4. Пассеруйте в образовавшемся от жарения курятины жире лук, морковь и чернослив в течение 10 минут.

 

Курятина, тушенная в кисло-сладком соусе


5. Добавьте яблоко и помидоры и, помешивая, потомите еще 5 минут.

 

Курятина, тушенная в кисло-сладком соусе

 

6. Влейте сметану и всыпьте мелко порезанную петрушку, хорошо перемешайте и дайте прокипеть 2-3 минуты.

 

Курятина, тушенная в кисло-сладком соусе


7. Выложите соус на куски курицы и налейте на дно жаровни 2/3 стакана воды.

 

Курятина, тушенная в кисло-сладком соусе

 

8. Тушите под крышкой на небольшом огне 40-45 минут.

 

Курятина, тушенная в кисло-сладком соусе


9. Идеальным гарниром к этому блюду будет рассыпчатый рис.

 

Курятина, тушенная в кисло-сладком соусе
Вера Радевич специально для supy-salaty.ru

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 03.10.2011
  •   Просмотров: 5 128
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut