Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Чизкейк с малиной. Рецепт с пошаговыми фото




Иногда хочется приготовить на десерт что-то легкое, иногда нужно сытное блюдо. Есть немало десертов, которые выгодно сочетают в себе эти два свойства. Один их них - чизкейк, состоящий из достаточно сытной основы и легкого, воздушного верхнего слоя. Готовится он легко и просто, не требует выпечки в духовке. К тому же, не нужно возиться с тестом, его заменит обычное сахарное печенье.
 
Добавление свежего малинового сока придает чизкейку неповторимый вкус и аромат, а путем несложной кулинарной техники можно получить на его поверхности красивый полосатый рисунок. Нежный сметанный слой отлично сочетается с шоколадной основой из печенья.

 Для приготовления чизкейка с малиной потребуются:

Основа:

  • 250 г. печенья сахарного
  • 2 ст.л. какао
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст. л. молока
  • 50 г. масла сливочного
 
 
Верхний слой чизкейка:
 
  • 500 мл. сметаны 20%
  • 2 ст.л. желатина
  • 4 ст.л. сахара
  • 100 мл. воды холодной
  • 1 стак. малины
 

Чизкейк с малиной - рецепт

 
В сотейник насыпать сахар, какао.
 

чизкейк с малиной

 
Влить молоко, положить порезанное на кусочки сливочное масло. Поставить сотейник на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения.
 

чизкейк с малиной

 
Печенье сахарное измельчить на мясорубке, в блендере или покрошить руками.
 

чизкейк с малиной


Густую шоколадную массу выложить к печенью, перемешать до получения коричневой смеси.
 

чизкейк с малиной

 
В разъемную форму поместить пищевую пленку, на которую выложить печенье с шоколадом, разровнять и хорошо уплотнить руками.
 

чизкейк с малиной

 
Желатин быстрорастворимый залить холодной водой и оставить для набухания.
 

чизкейк с малиной

 
Ягоды малины помыть и просушить. Можно использовать и любые другие свежие или замороженные ягоды.
 

чизкейк с малиной

 
Протереть их через мелкое сито, избавляясь от косточек, в нежном и воздушном малиновом чизкейке они абсолютно ни к чему.
 

чизкейк с малиной

 
В емкость для взбивания выложить сметану и сахар. Взбить миксером на высокой скорости до получения воздушного сметанного крема.
 

чизкейк с малиной

 
Разделить смесь на 2 равные части. Желатин подогреть в микроволновой печи или на водяной бане до растворения крупинок (не кипятить). В одну часть сметанного крема влить протертую малину и большую часть желатина. В другую - весь оставшийся желатин.
 

чизкейк с малиной

 
На шоколадную основу в центр выкладывать попеременно по ложке розового и белого крема, так на поверхности чизкейка образуется полосатый рисунок.

чизкейк с малиной

 
Форму с чизкейком с малиной нужно поместить на ночь в холодильник для застывания. Чизкейк с малиной готов. При подаче украсить свежей малиной, листиками мелиссы или по желанию.
 

чизкейк с малиной

 

Чизкейк с малиной. Фото


чизкейк с малиной


чизкейк с малиной


чизкейк с малиной



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 03.10.2014
  •   Просмотров: 7 100
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut