Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами. Рецепт с пошаговыми фото

Фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами. Рецепт с пошаговыми фото




Фаршированный перец постным мясом – это полезно и вкусно. Перцы для этого блюда лучше всего использовать красного и желтого цвета – они более плотные и в процессе тепловой обработки не разваливаются. А вот зеленый перец имеет терпкий вкус, что обязательно нужно учесть при его выборе.
 
Мясо, входящее в состав данной закуски богато белком, который способствует укреплению мышц. А компоненты, присутствующие в перце помогают нормализовать уровень холестерина и тем самым укрепляют сердце и кровеносные сосуды. Так же в перце содержаться компоненты, способствующие улучшению зрения. Попробуйте приготовить такой фаршированный перец самостоятельно – это очень просто и быстро.

Ингредиенты:

  • Черствая булочка – одна;
  • Красный перец – 300 грамм;
  • Лук – три;
  • Каперсы – 35 грамм;
  • Оливки зеленые – 40 грамм;
  • Филе анчоусов – 2 штуки;
  • Масло (желательно оливковое) – 4 столовых ложки;
  • Чеснок – два зубка;
  • Говяжий фарш – 250 грамм;
  • Телятина – 350 грамм;
  • Яйцо (среднее) – одно;
  • Нежирный творог – 160 грамм;
  • Тимьян – две веточки;
  • Бульон мясной– 320 мл;
  • Белое вино – 65 мл;
  • Паприка, лавровые листья, перец и соль.
 
 

Фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами - рецепт


Для приготовления фаршированного перца подготовим все продукты, приведенные в рецепте.
 

фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами


Булочку заливаем теплой водой и даем ей размякнуть.
 

фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами


Аккуратно отрезаем верхнюю часть перцев со стеблями, они при подаче послужат своеобразными «крышечками». Удаляем семена и промываем перцы.
 

фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами


Каперсы, оливки и анчоусы мелко нарезаем.
 

фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами


Чистим лук, чеснок и измельчаем их.
 

фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами


Оливковое масло раскаляем на сковороде. Добавляем лук и чеснок. Обжариваем их до прозрачного состояния и снимаем с плитки.
  

фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами

 

Тимьян промываем, встряхиваем от воды и измельчаем.
 

фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами


Из телятины делаем фарш, добавляем к нему говяжий фарш и булочку. Все перемешиваем, добавляем творог, лук, с чесноком, оливки, анчоусы, каперсы и яйцо.
 

фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами


Полученный фарш перемешиваем, приправляем паприкой, солью и перцем.
 

фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами


Начиняем полученным фаршем перцы и выкладываем их в небольшую форму для выпечки. На дно формы для выпечки кладем лавровые листья, наливаем белое вино и бульон. Выпекаем перцы в духовке при 180 °C. Время приготовления составляет 50-60 минут. Готовый фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами выкладываем на тарелку, накрываем «крышечкой» от него и подаем. Также вы можете приготовить и фаршированный перец в томатно-сметанном соусе
 

Фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами. Фото


фаршированный перец с мясом, оливками и анчоусами



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 01.10.2014
  •   Просмотров: 1 946
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut