Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Плов в тесте. Рецепт с пошаговыми фото




Плов по этому рецепту в нашей семье готовила бабушка. Конечно, плов – это громко сказано, ведь в рецепте не используются некоторые обязательные ингредиенты для этого блюда. Но рисовой кашей обозвать такую вкуснятину язык не повернется. Это что-то намного большее, чем обычная и привычная рисовая каша.
 
А секрет в том, что она готовится в тесте, томясь в нем. Она не пристает к стенкам посуды, не напитывается никакими внешними запахами, а все ароматы берет из теста и мяса. По этому рецепту плов в тесте получается очень рассыпчатым, ароматным и неповторимо вкусным. 

Состав: 

  • 2 стакана риса
  • 2 луковицы, 
  • мясо – 400 г, 
  • по щепотке соли и перца, 
  • 50 г сливочного масла, 
  • 3 яйца, 
  • 2 ст. ложки растительного масла, 
  • 70 мл воды, 
  • 1 ч. ложка соли, 
  • 400 г муки.
 

 Плов в тесте - рецепт

 

плов в тесте


Промыть рис 2-3 раза в холодной воде, затем отварить его в подсоленной воде до полуготовности. На 2 стакана риса вам понадобится 3 стакана воды.
 

 

плов в тесте

 

Мясо порезать небольшими кусочками. В нашей семье мужчины любят жирное мясо или сало, потому в этом рецепте я использую подчревную. 
 

плов в тесте


Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить его на сковороде вместе с мясом или подчревной до появления золотистого цвета. 
 

плов в тесте


Сделать тесто. Разбить 3 яйца, добавить в 70 мл воды, добавить соль. Чтобы тесто стало более эластичным, добавить 2 ст. ложки растительного масла. 
 

плов в тесте


плов в тесте


плов в тесте


Добавить постепенно муку и вымесить мягкое эластичное тесто. 
 

плов в тесте


плов в тесте


Раскатать тесто диаметром 50 см. Дно и стенки кастрюльки смазать растительным маслом. У меня кастрюлька объемом 2,3 л. Перенести тесто в кастрюльку и выложить так, чтобы края свисали снаружи. 
 

плов в тесте


Выложить половину риса, вторым слоем мясо, а затем вторую половину риса. Сверху положить сливочное масло. 
 

плов в тесте

 

плов в тесте


Накрыть все тестом внахлест, края скрепить. 
 

плов в тесте


плов в тесте


Выпекать в духовке 30 минут, после этого вынуть из духовки, накрыть тарелкой и перевернуть. Тесто должно хорошо отойти от кастрюли. Вот и все, плов в тесте готов. Также просто можно приготовить и плов из утки в мультиварке
 

плов в тесте


 

Плов в тесте. Фото


плов в тесте



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 21.09.2014
  •   Просмотров: 4 188
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut