Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Консервированные помидоры в собственном соку. Рецепт с пошаговыми фото

Консервированные помидоры в собственном соку. Рецепт с пошаговыми фото




Консервированные помидоры на зиму закрывает практически каждая хозяйка и у каждой есть свой любимый и проверенный рецепт их консервирования. Вкусненькие острые помидоры одними из первых покидают праздничный стол и это не удивительно, ведь под спиртные напитки они идут на ура.
 
Сегодня я предлагаю вам в качестве маринада для консервированных помидоров использовать интересную заливку, приготовленную из томатного сока домашнего приготовления. Помидоры, маринованные в собственном соке, получаются очень вкусными. При подаче их можно просто выложить на тарелку, а заливку использовать для приготовления многих других блюд, да и просто так ее можно выпить, как томатный сок.
 
На ее основе вы можете также приготовить и немалое количество алкогольный и безалкогольных коктейлей. Процесс заготовки на зиму этих консервированных помидоров в собственном соку предусматривает стерилизацию. Так что, можете быть спокойны – баночки с такими маринованными помидорами, уж точно, не взорвутся. А вот и сам рецепт. 

Ингредиенты: 

  • 5 кг. помидоров
  • 2 ст.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 3 горошины черного перца
  • 1 головка чеснока
 

Консервированные помидоры в собственном соку - рецепт


консервированные помидоры в собственном соку


Взять 3 кг маленьких помидоров. Помыть их и снять шкурки. Для этого помидоры необходимо погружать на несколько минут в кипящую воду, а затем перекладывать в емкость с прохладной водой. После этого шкурка достаточно легко снимается. Затем, уложить в чистые, стерилизованные, сухие банки.


консервированные помидоры в собственном соку


консервированные помидоры в собственном соку


2 кг. более крупных, мягких помидоров порезать произвольными кусочками и измельчить в мясорубке. Протереть через сито и поставить на огонь. Снять, пока сок не закипел. В полученный томатный сок, добавить 1 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, и 1 головку чеснока на 1,5 литра сока. Затем сок поставить кипятить пока не исчезнет пенка. Им залить помидоры в банках. И стерилизовать их не мене 40 минут литровые и 1 час двухлитровые.


консервированные помидоры в собственном соку


консервированные помидоры в собственном соку


консервированные помидоры в собственном соку


консервированные помидоры в собственном соку


консервированные помидоры в собственном соку


Закатать и обязательно перевернуть на сутки крышкой вниз. Консервированные помидоры в собственном соку готовы. После убрать в место хранения.


консервированные помидоры в собственном соку


Консервированные помидоры в собственном соку . Фото


консервированные помидоры в собственном соку


Советы по приготовлению маринованных помидоров на зиму:

Совет 1. Если вам некогда стерилизовать банки обычно способом, воспользуйтесь этим советом: 
банки тщательно вымыть. Оставить на дне немного воды и поставить в микроволновку на 5 минут. Важно, чтобы банки не касались друг друга или стенок печи. 
Совет 2. Чтобы не протирать сок через сито можно воспользоваться ручной или электрической соковыжималкой.
Совет 3. Можно не снимать шкурки, но тогда каждую помидору нужно проткнуть зубочисткой, чтобы кожица не полопалась. Но лучше не полениться и снять, потом будет гораздо удобнее кушать. 
Совет 4. Чтобы помидоры плотнее укладывались, слегка потрясите каждую банку. 
Совет 5. Если Вы любите покупной томатный сок, можно взять его, а не варить самостоятельно.
 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 08.09.2014
  •   Просмотров: 5 661
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut