Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото

Маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото




Сегодня вы узнаете, как мариновать помидоры с чесноком. Благодаря большому количеству рецептов мы имеем прекрасную возможность приготовить маринованные помидоры с ароматным чесноком не только на зиму, но и к обеденному столу в качестве быстрой закуски. В любом случае для маринования отберите целые без повреждений и упругие помидоры.
 
Что касается специй и пряных трав, то помимо чеснока при мариновании помидоров можно использовать листья смородины, вишни, хрена, петрушку, укроп. Особый аромат помидорам придадут лавровый лист, базилик, тимьян, розмарин, эстрагон, кориандр и тмин. 
 

Маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты



Быстрые маринованные помидоры с чесноком – это легкая и очень вкусная острая закуска, которую вы можете приготовить за 10 минут, ну а подавать такие маринованные помидоры  к столу можно будет уже через 30 минут. 

Быстрые маринованные помидоры с чесноком - рецепт
 
Ингредиенты: 

  • Помидоры -  300 гр., 
  • Подсолнечное масло – полстакана, 
  • Чеснок  - 3-4 зубчика, 
  • Петрушка – 10 гр., 
  • Укроп – 10 гр., 
  • Черный перец по вкусу, 
  • Сахар  - 1 ст. ложка, 
  • Соль – по вкусу. 
 

маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


Для приготовления этой закуски лучше всего использовать упругие помидоры. Помойте и нарежьте их кружками толщиной в 1 см. Очистите чеснок и пропустите его через чеснокодавку. Помойте укроп и петрушку и мелко их нашинкуйте. Приготовьте маринад. В глубокую пиалу или тарелку налейте растительное масло, добавьте в него соль, сахар, черный перец, чеснок, укроп и петрушку.
 
Маринад перемешайте. Дополнительно в него можно всыпать и другие специи, которые вам нравятся. Прекрасно дополнят такой маринад зерна горчицы и кориандра. Залейте кружочки помидоров пряным маринадом. Тарелку с помидорами накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. По истечению этого времени ваши быстрые маринованные помидоры с чесноком будет готовы. 

Маринованные помидоры с чесноком суточные маринуются, как становится понятным из названия, несколько дольше, а именно – одни сутки. 

Маринованные помидоры с чесноком суточные - рецепт


Ингредиенты: 

  • Помидоры – 500 гр., 
  • Петрушка – несколько веточек, 
  • Черный перец горошком – 4-5 шт., 
  • Душистый перец горошком – 2-3 шт., 
  • Чеснок – 3-4 зубчика, 
  • Лавровый лист – 1-2 шт.

Для маринада: 

  • Вода – 1 литр. 
  • Соль – 1 ч. ложка, 
  • Сахар – 2 ст. ложки, 
  • Яблочный уксус – 3 ст. ложки
 

маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


Маринованные помидоры с чесноком по этому рецепту очень похожи своим вкусом на  консервированные помидоры на зиму. Помойте помидоры и зелень петрушки. Очистите зубчики чеснока. На дно кастрюли положите помидоры, черный и душистый перец горошком, очищенный чеснок и лавровый лист. Приготовьте маринад. В кастрюлю с кипящей водой добавьте соль, сахар и яблочный уксус. Проварите маринад 5-10 минут, до полного растворения сахара и соли. Снимите его с плиты и залейте помидоры. Как только маринад остынет, поставьте емкость с помидорами в холодильник на одни сутки. 

При консервировании помидоров на зиму в каждую баночку мы обязательно для вкуса добавляем чеснок, хотя также вы может немного видоизменить рецепт и приготовить вкусные маринованные помидоры с чесноком внутри. Особенно этот рецепт понравится всем, кто любит маринованный чеснок, так как его в этом рецепте достаточно. 

Маринованные помидоры с чесноком внутри - рецепт


Ингредиенты: 

  • Помидоры – 1,5 кг., 
  • Чеснок – 200 гр., 
  • Петрушка – 10 гр., 
  • Укроп – 20 гр., 
  • Лавровый лист – 1-2 шт., 
  • Черный перец горошком – 2-3 шт.
 
Для маринада на 1 литр воды: 

  • Уксус – 50 мл., 
  • Сахар – 2 ст. ложки, 
  • Соль – 1 ст. ложка с горкой. 
 

маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


Помойте свежую зелень и помидоры. Очистите от шкурок зубчики чеснока. Укроп, чеснок и петрушку мелко порубите и перемешайте. Чесночная начинка для фарширования помидоров готова. Сделайте продольный разрез на каждой помидоре. Чайной ложкой выберите из помидоров мякоть. Полученные отверстия заполните смесью чеснока с зеленью.
 
Помойте литровые баночки горячей водой. На дно банок положите горошины черного перца и лавровый лист. Заполните банку помидорами. Из воды, сахара, соли и уксуса сварите маринад. Залейте им помидоры. Закатайте маринованные помидоры с чесноком жестяными крышками. Закатанные баночки с помидорами переверните вверх дном. Поставьте их на приготовленное место и накройте чем-то теплым до остывания. 

Из года в год многие, имеющие дачу или приусадебный участок, сталкиваются с проблемой утилизации зеленых недозревших помидоров, которые нужно срочно собирать до наступления первых заморозков. Такие помидоры практически все хозяйки стараются засолить или заквасить на зиму. В том случае, если в вашей семье не любят солений и квашеных продуктов, то отличной альтернативой заготовки зеленых помидоров на зиму станет их маринование. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, приготовление по этому рецепту получаются ароматными, хрустящими и в меру кисло-сладкими. 

Маринованные зеленые помидоры с чесноком - рецепт

Ингредиенты: 

  • Помидоры – 2 кг., 
  • Чеснок  - 300 гр., 
  • Молодые веточки укропа и петрушки – 30-40 гр., 
  • Листья смородины – 3-4 шт., 
  • Укроп (зонтики) – 2 шт., 
  • Лук репчатый – 2 шт., 
  • Черный перец горошком.
 
Для маринада на 2 литр: 

  • Соль – 2 ст. ложки, 
  • Сахар – 4 ст. ложки,  
  • Уксус – 1 стопка. 
 

маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


Помидоры, листья смородины, укроп и петрушку помойте. Очистите лук и чеснок. Мелко нарежьте листья петрушки, укроп и зубчики чеснока. После этого соедините их вместе и перемешайте. Каждый помидор разрежьте вдоль, но не до конца. В отверстие положите чесночную массу с зеленью. Закрывать такие зеленые помидоры можно как в литровые, так и пол-литровые банки, как вам удобнее. Баночки нужно вымыть начисто.
 
На дно банок положите зонтик укропа, четвертинку луковицы, черный перец горошком, листочки смородины. Уложите плотно друг возле дружки фаршированные помидоры. Для того чтобы знать, сколько маринада нужно приготовить для заливки помидоров, влейте в каждую баночку с помидорами холодную воду. Потом слейте из банок воду в кастрюлю. Исходя из рецепта маринада, добавьте в воду определенное количество соли, сахара и уксуса.
 
Маринад проварите 5-7 минут. Разлейте его по банкам. Поставьте банки стерилизоваться на 15-20 минут на умеренном огне. Достаньте их и закатайте. Такие помидоры также можно укупорить пластмассовыми крышками-хлопушками, но помните, что закрыв помидоры такими крышками, их лучше всего хранить в холодном месте, в то время как банки, закрытые металлическими крышками, хорошо хранятся и в условиях квартиры. 

В завершение предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт маринованных помидоров с чесноком, в котором помидоры консервируются не целыми, а нарезанными небольшими дольками. 

Совсем недавно домашними солениями занимались лишь бабушки в деревнях, которые ежегодно собирают собственный урожай и балуют своих родных великолепными домашними заготовками. Сегодня мода на продукты собственного приготовления набирает обороты, поэтому хозяйки не упускают возможность применить навыки в кулинарии. Маринованные помидоры с чесноком – великолепная закуска, которая отлично подойдет к любым мясным и рыбным блюдам.
 
Чтобы их приготовить, вам потребуются следующие продукты:

  • Помидоры – 1 кг.
  • Уксус – 200 мл.
  • Чеснок – 2 головки.
  • Соль – 3 ст. л.
 
 

Маринованные помидоры с чесноком - рецепт


маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


Маринованные помидоры – лучшее решение для хозяйки, которая хотя бы раз в год задумывается над приготовлением домашних заготовок. Подбор помидоров – дело не менее ответственное, чем весь процесс приготовления.
 
Для домашних заготовок покупатели чаще всего предпочитают сэкономить и выбирают мятые плоды с дефектами, в чем очень ошибаются. При оптовой закупке тщательно проверяйте каждый помидор – он должен быть гладкий и спелый. По возможности старайтесь выбирать томаты одного размера, чтобы они промариновались одинаково.

маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


Чеснок очистите от кожицы и потрите на мелкой терке.

маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


Каждый помидор тщательно промойте и разделите на четыре части. К сожалению, помидорами с грядки может похвастаться не каждая хозяйка, поэтому при закупке следует обратить внимание на качество плодов. Твердые помидоры сохранятся лучше, однако мариновать их придется немного дольше.

маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


На дно банок уложите измельченный чеснок.

маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


Сверху положите помидоры, плотно прижмите их друг к другу. Так плоды лучше пропитаются маринадом.

маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


Залейте помидоры маринадом, приготовленным из уксуса, воды и соли. Плотно закатайте банки крышками и поставьте их в холодное место. Как правило, нарезанные помидоры пропитываются  маринадом гораздо быстрее, поэтому вам не придется ждать зимы, чтобы попробовать свое кулинарное творение.

маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


Небольшие маринованные дольки помидоров выглядят очень аккуратно и нарядно. При подаче на стол можете украсить их зеленью укропа, петрушки или мелко нарезанным луком.

маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


Помидоры маринованные получаются очень вкусными, к тому же, низкокалорийными, поэтому ими без опаски могут побаловать себя женщины, сидящие на строгой диете.

маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


Помидоры с чесноком собственного маринования – отличная закуска к горячей картошке или мясным блюдам. Один вид ярких плодов пробудит аппетит и настроит на долгую трапезу. При желании заготовить маринованные помидоры с запасом, закупайте их с учетом хранения не более двух лет, иначе плоды могут заплесневеть и потерять свой вкус.
    

Маринованные помидоры с чесноком. Фото



маринованные помидоры с чесноком. Популярные рецепты с фото


 
 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 24.08.2014
  •   Просмотров: 54 463
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut