Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Томаты в красном вине на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Томаты в красном вине на зиму. Рецепт с пошаговыми фото




Вы любите побаловать себя консервированными томатами зимой, но у вас возникают трудности с этим процессов заготовки, вы хотите найти оригинальный рецепт, тогда хочу вам предложить приготовить томаты в красном вине. Эти томаты получатся очень вкусные, кстати, я постараюсь вам рассказать, как избежать потрескивания этих овощей в ваших закрутках. 

Ингредиенты на литровую банку:

  • томаты
  • вино красное- 150 мл.; 
  • вода - 150 мл.; 
  • соль каменная - 0,5 ст. л. 
  • сахар - 1,5 ст. л.; 
  • яблочный уксус - 1 ст. л.; 
  • гвоздика - 2 шт.; 
  • душистый перец - 4 гор.;
  • лист лавра - 2 шт.; 
  • палочка корицы по вкусу; 
  • чеснок - 2 зубка; 
  • петрушка, листья смородины - 3 шт. 
  • листья вишни - 2 шт.; 
  • листья хрена - 1 шт. 

Томаты в красном вине на зиму - рецепт


томаты в красном вине на зиму


На дно чистой и простерилизованной банки поместите вымытую зелень. У кого нет своего дачного участка, на котором растёт вся эта зелень, можно приобрести на рынке уже собранный букет для консервации, в него входят: хрен листовой, укроп с зонтиками, листья смородины и вишни, петрушка, сельдерей, мята. 
 

томаты в красном вине на зиму


Томаты промойте холодной водой, положите в банку целыми. Томаты должны быть без чёрных точек и без повреждений, иначе банка с вашей консервацией может испортиться.
 
Для консервации используйте томаты "Сливку", или "Чёрный принц", именно в вине они будут хорошими. Эти два сорта томатов останутся целыми и не потрескаются в процессе приготовления. Бросьте очищенный чеснок. Кстати, если зубок чеснока положить в банку целым, консервация не помутнеет, и ваша крышка не вздуется. 
 

томаты в красном вине на зиму


Вскипятите чайник, залейте кипятком томаты, сверху положите крышку, отставьте на 10 минут. 
 

томаты в красном вине на зиму


Тем временем сделайте рассол. Кстати, как замерить количество нужной жидкости для рассола? Предварительно налейте холодной воды в банку с томатами, потом вылейте, замеряйте, сколько у вас получилось её. Налейте воды и вина в кастрюлю, всыпьте соль и сахар, налейте уксуса, прокипятите 5 минут. 
 

томаты в красном вине на зиму


Слейте воду с томатов, положите листы лавра, душистый горошек, корицу по желанию, гвоздику, затем наполните банку горячим рассолом. Теперь простерилизуйте томаты в сотейнике с водой 10-15 минут. Кипение воды при этом процессе не должно быть сильным. 
 

томаты в красном вине на зиму


Затем достаньте банку из кастрюли, закрутите туго крышкой, переверните её, плотно укутывая полотенцем. Томаты в красном вине на зиму готовы. В таком состоянии оставьте томаты на сутки, храните консервацию в прохладном месте. Когда зимой вы откроете баночку с этими томатами, у вас останется винная заливка, многие её выпьют, она такая вкусная, а можно сделать из неё соус, для этого уварите её до густого состояния, добавляя при этом соль или сахар.
 

томаты в красном вине на зиму


 

Томаты в красном вине на зиму. Фото


томаты в красном вине на зиму


томаты в красном вине на зиму


томаты в красном вине на зиму


томаты в красном вине на зиму


томаты в красном вине на зиму




Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 09.08.2014
  •   Просмотров: 2 544
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut