Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Шоколадное мороженое в домашних условиях. Рецепт с пошаговыми фото

Шоколадное мороженое в домашних условиях. Рецепт с пошаговыми фото




В любое время года, наверное, самое любимое лакомство абсолютно для всех - это мороженое. Много лет я не решалась приготовить мороженое дома. Всегда думала, что без специального прибора этого не сделать. Но на поверку оказалось, что мороженое приготовить легко и просто.
 
Предлагаю вам приготовить шоколадное мороженое по моему рецепту. Продуктов для приготовления такого мороженого потребуется минимальное количество. Что делает это рецепт шоколадного мороженого довольно-таки бюджетным. И для семей с небольшим доходом этот рецепт наверняка понравится.
 
Какие ингредиенты понадобятся для приготовления шоколадного мороженого:
 
  • Молоко 1 стакан.
  • Желтки 3 шт.
  • Сахарная пудра, половина стакана.
  • Ваниль на кончике ножа.
  • Крахмал кукурузный 1 столовая ложка.
  • Шоколад 50 грамм.
  • какао-пoрошок 2 столовые ложки.
 

 Шоколадное мороженое - рецепт

 

шоколадное мороженое в домашних условиях

 
Для приготовления шоколадного мороженого, сначала нужно смешать желтки с крахмалом и половиной порции сахарной пудры. Перед тем как отделять желтки от белков яйца необходимо помыть тёплой водой и аккуратно вытереть их тряпочкой или полотенцем. Все ингредиенты нужно взбить добела с помощью венчика или миксера.
 

шоколадное мороженое в домашних условиях


шоколадное мороженое в домашних условиях

 
Когда масса с желтками взбита добела, то туда нужно добавить 2 столовые ложки какао.
 

шоколадное мороженое в домашних условиях

 
Какао хорошо перемешать с яичной массой. Главное добиться того, чтобы в массе не осталось комочков какао.
 

шоколадное мороженое в домашних условиях

 
Молоко влить в кастрюлю. Добавить туда оставшуюся порцию сахарной пудры. Молочную массу нужно довести до кипения. Снять с плиты и далее нужно ввести массу с желтками и какао. Как только вы введёте массу с какао, сразу же хорошо перемешайте. Вы увидите, как масса густеет. Вымешайте шоколадную массу очень хорошо. Главное, чтобы не появились комочки. Можно перемешивать эту массу с помощью венчика.
 

шоколадное мороженое в домашних условиях


шоколадное мороженое в домашних условиях

 
Поставьте шоколадную массу для будущего мороженого на плиту. Доведите массу до кипения. Главное на этом этапе чтобы шоколадная масса не закипела.
 
Пока шоколадная масса закипает, вы постоянно мешайте её венчиком. Масса должна ещё немного загустеть. Чтобы проверить, готова ли шоколадная масса для мороженого, нужно провести пальчиком по ложке, на которой масса. Проведя пальцем по ложке, шоколадная масса не соединяется по проведённому следу, тогда можно считать, что масса для мороженого готова.
 

шоколадное мороженое в домашних условиях

 
Далее, шоколадную массу нужно остудить до комнатной температуры. При остывании массы, её нужно время от времени перемешивать чтобы не образовывалось плёнки. Когда шоколадная масса остынет, переложите её в пластиковый контейнер и поместите его в морозильную камеру.
 

шоколадное мороженое в домашних условиях

 
Время от времени шоколадную массу нужно перемешивать. Лучше всего мороженое приготовить с утра. И в течение дня мороженое перемешивать. Я делала так — буквально через каждые два часа брала ложку и перемешивала содержимое пластикового контейнера. Иногда перемешивала, хорошо разминая все застывшие комочки. На последних этапах перемешивания я буквально взбивала ложкой застывающую массу.
 

шоколадное мороженое в домашних условиях

 
Когда вы увидите, что шоколадная масса уже стала мороженым, то оно готово.
 

шоколадное мороженое в домашних условиях

 
Мороженое можно разложить по креманкам специальной ложечкой. Ну а если нет такой ложечки, то можно мороженое положить обычной ложкой.
 

шоколадное мороженое в домашних условиях


шоколадное мороженое в домашних условиях

 
Шоколадное мороженое на молоке украсьте семечками кунжута, и оно станет ещё вкуснее. Вот и готово мороженое. Оно получилось мягким и нежным. В сочетании с хрустящими семечками кунжута мороженое получилось очень вкусным. Насыщенный вкус шоколада и хрустящий кунжут прекрасно сочетаются друг с другом. Очень надеюсь, что мой рецепт шоколадного мороженого в домашних условиях вам понравится. Приятного аппетита. Также вы можете приготовить и клубничное мороженое
 

шоколадное мороженое в домашних условиях


Шоколадное мороженое. Фото

 

шоколадное мороженое в домашних условиях


шоколадное мороженое в домашних условиях



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 24.08.2014
  •   Просмотров: 4 139
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut