Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Конфеты “Птичье молоко» к Новому году. Рецепт с пошаговыми фото

Конфеты “Птичье молоко» к Новому году. Рецепт с пошаговыми фото




Уже не за горами новогодние и рождественские праздники, совсем быстро пролетит время и именно поэтому, и именно сейчас, мне хочется познакомить вас с рецептом приготовления конфет «Птичье молоко». Сравнительно недавно я думала, что сделать конфеты птичье молоко это за гранью фантастики.
 
Но однажды я встретила вот такой рецепт. Сделав первый раз конфеты, я была приятно удивлена. Тем, кто любит суфле, то этот рецепт именно для вас. Я лично обожаю конфеты суфле таких производителей, как Красный Октябрь и РотФронт. Приготовив по этому рецепту конфеты, вы на выходе получите идентичные конфеты этих известных производителей. Я нисколько не преувеличиваю.
 
Рецепт я немного модернизировала и сделала более экономичным. Так как мы не любим слишком сладкие десерты, то сахара в этом рецепте указано по минимуму. Но это лишь на мой вкус. если вы любите послаще, то конечно же, можете добавить больше сахара. Если вы воспользуетесь этим рецептом конфет «Птичье молоко», то к Новому году вы порадуете своих близких вкусными конфетами.
 
Какие ингредиенты понадобятся для приготовления конфет:
 
  • 2 белка
  • 1 пачка быстрорастворимого желатина (15 грамм)
  • 100 грамм горького шоколада.
  • 100 грамм сливочного масла.
  • 100 грамм сахарного песка.
 

Конфеты «Птичье молоко» - рецепт

 

конфеты птичье молоко к Новому году

 
Прежде всего, вам необходимо замочить желатин. Всыпьте пачку желатина в небольшую ёмкость. Залейте его небольшим количеством воду. И поставьте набухать.
 

конфеты птичье молоко к Новому году

 
Помойте яйца холодной водой. После этого расколите яйца и отделите желток от белка. Очень важно чтобы желтки не попали в белки. В противном случае белки могут не взбиться.
 

конфеты птичье молоко к Новому году

 
Перед тем как взбивать белки их необходимо охладить. Поставьте белки в холодильник для охлаждения. Затем влейте их в ёмкость для взбивания. Туда же добавьте половину приготовленного сахара.
 

конфеты птичье молоко к Новому году

 
Взбейте до того момента, когда взбитая масса будет стекать с венчика. На этом этапе не перебейте белки. Белки не нужно взбивать до устойчивых пиков. Помните об этом.
 

конфеты птичье молоко к Новому году

 
Сливочное масло смешайте с оставшимся сахаром. Немного масла оставьте для шоколадной глазури. Масляную массу хорошо взбейте.
 

конфеты птичье молоко к Новому году


конфеты птичье молоко к Новому году

 
Добавьте масляную массу в белковый крем. Хорошо всё перемешайте.
 

конфеты птичье молоко к Новому году


конфеты птичье молоко к Новому году

 
Набухший желатин нагрейте на водяной бане и при помешивании растворите его. Потом влейте в крем его. И снова всё перемешайте.
 

конфеты птичье молоко к Новому году


конфеты птичье молоко к Новому году

 
Тут же влейте крем в форму, застеленную пергаментом. Пергамент перед этим нужно слегка смазать растительным рафинированным маслом.
 

конфеты птичье молоко к Новому году

 
Суфле застынет примерно через пару часов. Его нежно достать из холодильника и разрезать на маленькие кусочки.
 

конфеты птичье молоко к Новому году


конфеты птичье молоко к Новому году

 
Потом приготовьте шоколадную глазурь. В шоколад добавьте немного масла и растопите всё на водяной бане. Переложите полученную шоколадную глазурь в чистый файл. Поместите файл с шоколадной массой в холодильник минут на пятнадцать.
 

конфеты птичье молоко к Новому году


конфеты птичье молоко к Новому году

 
Порезанное суфле украсьте шоколадной массой. Мы готовили конфетки вместе с внуком. Ну как я могла не разрешить украсить конфеты и ему. Поэтому некоторые конфетки украшены моим внучком. Они-то как раз и получились самые вкусные. Ну, как же иначе.
 

конфеты птичье молоко к Новому году


конфеты птичье молоко к Новому году

 
Когда вы украсите все конфеты, их стоит убрать в холодильник на некоторое время. Когда полностью застынет шоколадная масса на конфетках, их можно подать к столу. Ну а потом можете достать и попить с ними чайку. Они прекрасно подойдут в качестве десерта к новогоднему столу.
 
Заварите вкусный чёрный или же зелёный чай и подайте конфеты. Нежное суфле в сочетании с чёрным шоколадом - это очень вкусно. Поверьте мне. Конфеты «Птичье молоко» к новогоднему столу готовы. Приятного аппетита. Также вы можете испечь торт "Птичье молоко"
 

конфеты птичье молоко к Новому году

 

Конфеты «Птичье молоко». Фото


конфеты птичье молоко к Новому году


конфеты птичье молоко к Новому году


конфеты птичье молоко к Новому году


конфеты птичье молоко к Новому году


конфеты птичье молоко к Новому году


конфеты птичье молоко к Новому году



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 23.08.2014
  •   Просмотров: 4 988
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut