Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди. Рецепт с пошаговыми фото

Сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди. Рецепт с пошаговыми фото




Почему мы любим грузди. Большинству из нас нравятся грибы грузди из-за хруста. А знаете ли, вы что можно приготовить кабачки под грузди. Когда вы попробуете эти сладкие маринованные кабачки, вы не отличите их от грибов грузди. Приготовьте по моему рецепту кабачки, и вы нисколько не пожалеете.
 
Для приготовления этого рецепта лучше всего взять жёлтые кабачки. В этого сорта кабачков прекрасные вкусовые качества. Структура мякоти жёлтых кабачков немного волокнистая, за счёт чего, при мариновании кабачков они не становятся мягкими. Вообще этот сорт уникален. Из таких кабачков очень вкусное получается варенье. А вот для кабачковой игры они совсем не подходят. Зато маринованные, они получаются очень вкусными.
 
Жёлтый цвет, кабачок набирает по мере созревания. Сначала, когда кабачок ещё молоденький, он тёмно-зелёного цвета. А когда становится больше, то его кожура становится жёлтая. Поэтому когда вы будете чистить кабачок, семена из него нужно удалить. Потому что к моменту набирания цвета, его семена уже большие и невкусные.
 
Какие ингредиенты понадобятся для приготовления закуски на зиму – сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди.
 
Ингредиенты:
 
  • Кабачки жёлтые.
  • Чеснок
  • Укроп семена
  • Соль, сахар по вкусу
  • Уксус 9 %
  • Стерильные банки и крышки.

 

Маринованные кабачки с чесноком под грузди - рецепт

 

сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди


Приготовьте кабачки. Помойте их со щёточкой под проточной водой. Это обязательно нужно сделать, потому что кабачки вам не нужно очищать. Нарежьте кабачок кольцами. Разрежьте кольца на пополам. Удалите из каждой половинки кабачков семена.
 

сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди

 
Кабачки порежьте на маленькие кусочки.
 

сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди


Измельчённые кабачки нужно уложить в стерилизованные банки. Стерилизуйте банки удобным для вас способом. Я лично стерилизую банки следующим образом. Купив в магазине специальный металлический круг, я ставлю его на подходящую по диаметру кастрюлю. Наливаю в кастрюлю воду.
 
Таким образом я стерилизую банки. Если у вас есть старый чайник, схожий по диаметру с банкой, то банку можно ставить на чайник. Вода в нём будет кипеть, и банки будут таким образом стерилизоваться. Крышки стерилизуют следующим способом. Их надо поместить в небольшую ёмкость, налить в неё воду и прокипятить крышки.
 

сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди


Чеснок почистите и обязательно помойте под проточной водой. Порежьте чеснок на небольшие дольки.
 

сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди


В банку с кабачками добавьте по веточке семян укропа и несколько нарезанных долек чеснока.
 

сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди

 
После этого, в три приёма пробланшируйте кабачки с укропом и чесноком. Как это делается. Залейте в банку с кабачками, укропом и чесноком кипяток. Оставьте до полного остывания. Слейте воду из банки. Снова залейте кабачки кипятком и оставьте уже не до полного остывания, а минут на пятнадцать. По прошествии пятнадцати минут слейте и эту воду. Добавьте в банку уксуса. На маленькую банку я добавила 2 чайные ложки уксуса.
 

сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди

 
В кастрюлю влейте воду, добавьте по вкусу соль сахар. В каждую баночку добавьте по горошине душистого перца и по одной гвоздике. Влейте в банку горячий приготовленный рассол.
 

сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди

 
Потом поставьте банки стерилизовать в ёмкость соответствующего размера. Маленькие банки нужно стерилизовать пять минут. После процесса стерилизации банки закупорьте крышками. Кушать маринованные кабачки с чесноком под грузди можно будет недели через две. Сладкие маринованные кабачки с чесноком готовы. Такая заготовка на зиму может храниться при комнатной температуре. Приятного аппетита.  
 

сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди

 

Маринованные кабачки с чесноком под грузди. Фото

 

сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди


сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди


сладкие маринованные кабачки с чесноком под грузди



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 11.08.2014
  •   Просмотров: 6 603
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut