Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото




Если вы не знаете, как разнообразить свое меню чем-то новеньким и вкусным, то в таком случае приготовьте жареные огурцы. Это блюдо, о котором многие и не догадывались, с каждым годом приобретает большое количество поклонников. Жареные огурцы в китайской и японской кухне не считаются деликатесом, а относятся к повседневным блюдам.
 
Следует заметить, что чаще всего жарят молодые свежие огурцы, значительно реже – маринованные и соленые. Готовые жареные огурцы – это отдельное блюдо, но их также можно использовать, как один из ингредиентов многих салатов. А сейчас давайте рассмотрим самые популярные рецепты с жареными огурцами
 

Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото



Жареные огурцы в кляре - рецепт

Ингредиенты:

  • Свежие огурцы – 3-4 шт., 
  • Яйцо – 1 шт., 
  • Мука – 2-3 ст. ложки, 
  • Соль – по вкусу, 
  • Черные молотый перец – щепотка, 
  • Масло растительное подсолнечное.
 

жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото

 
Огурчики помойте и нарежьте кружочками. Приготовьте кляр для обжаривания. Для этого во взбитое яйцо добавьте муку, немножко соли и перца. Перемешайте яичный кляр вилкой. Он должен получиться немного жидковатой и однородной консистенции. Опустите в кляр каждый кружок огурца, а затем обжарьте до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде. 

А вы уже пробовали огурцы свежие жареные в панировке? Если нет, то обязательно их приготовьте по нижеприведенному рецепту. 
 

Жареные огурцы фри в панировке - рецепт


Ингредиенты:

  • Свежие огурцы – 4-5 шт., 
  • Подсолнечное масло, 
  • Панировочные сухари – 20-30 гр.
  • Соль. 
  • Для соуса:
  • Сметана – 150-20 гр., 
  • Соль – по вкусу, 
  • Чеснок – 3-4 зубчика, 
  • Укроп. 
 

 

жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Огурцы помойте и, не снимая с них шкурки, нарежьте на длинные брусочки. Разогрейте сковороду с растительным маслом или фритюрницу. Насыпьте в миску панировочные сухари, всыпьте немножко соли. Перемешайте. Обваляйте в панировочных сухарях каждую полоску огурца и выложите их на сковороду или фритюрницу.
 
Переворачивая лопаткой, обжарьте огурцы со всех сторон. Готовые жареные огурцы фри переложите на блюдо, застеленное салфеткой, что позволит лишнему маслу впитаться. Подаются жареные огурцы, рецепт, которых мы рассмотрели с чесночным соусом, приготовленным на основе сметаны. В сметану добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелко нарубленный укроп и щепотку соли. Перемешайте все компоненты и соус готов. 

Жареные огурцы по-корейски с кунжутом – рецепт

Ингредиенты:

  • Огурцы – 3-4 шт., 
  • Чеснок – 3-4 зубка, 
  • Соевый соус – 2 ст. ложки, 
  • Сахар – 1 ст. ложка, 
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки, 
  • Семена белого кунжута, 
  • Специи – любые по желанию, 
  • Растительное масло.
 

 

жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото

 


Помытые огурцы с помощью овощечистки нарежьте практически прозрачными кружочками. Чем тоньше вы нарежете их, тем лучше. Обжарьте огурцы на подсолнечном масле около 5-7 минут. Переложите их в миску. Отдельно приготовьте заправку. В соевый соус добавьте измельченный чеснок, лимонный сок и сахар, а также специи, которые вы любите. Перемешайте заправку и вылейте ее в огурцы. Жареные огурцы перемешайте. Поставьте их в холодильник промариноваться на 20-30 минут. Перед подачей посыпьте корейские огурцы семенами белого кунжута. 

Также вы можете приготовить и жареные соленые огурцы

Жареные соленые огурцы – рецепт

Ингредиенты:

  • Соленые или малосольные огурцы – 5-6 шт., 
  • Мука – около 5 ст. ложек, 
  • Черный перец,
  • Подсолнечное масло. 
 

жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Не только свежие, но и соленые огурцы можно обжаривать на растительном масле. Летом практически в каждом доме есть малосольные огурцы. Попробуйте приготовить их по этому рецепту. Итак, соленые огурцы нарежьте тонкими кольцами. Обваляйте каждое колечко в муке и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Солить дополнительно их не нужно, так как огурцы и без того соленые. Обжаривать их, как и кабачки, нужно с обеих сторон до золотистого цвета. 
 
Также можно обжаривать и маринованные огурцы

Жареные маринованные огурцы – рецепт 


Ингредиенты:

  • Маринованные огурцы – 5-6 шт., 
  • Лук репчатый – 1 шт., 
  • Чеснок – пару зубчиков, 
  • Специи «Прованские травы» - 10 гр., 
  • Соль – на кончике чайной ложки, 
  • Сахар – 1 ст. ложка, 
  • Винный уксус – 2 ч. ложки, 
  • Подсолнечное масло.
 

жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото

 
Жаренные маринованные огурцы обязательно понравятся для тех, кто любит острые блюда с нотками чеснока и пряных трав. Итак, чтобы их приготовить, нужно нарезать огурцы вдоль на полоски, но учтите, что они не должны быть слишком тонкими. Луковицы нарежьте маленькими кубиками и обжарьте на растительном масле до полу готовности.
 
Выложите к луку огурцы. Всыпьте специи «Прованские травы».  Затем добавьте сахар, соль, растолченный в ступке чеснок, винный уксус. Перемешайте все деревянной лопаткой и жарьте 5-10 минут. Готовые огурчики должны получатся суховатыми и с золотистыми бочками. Подается блюдо горячим в качестве закуски. 
 
Жареные огурцы с яйцом – рецепт 

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт., 
  • Соевый соус – 1 ст. ложка, 
  • Свежие огурцы – 4-5 шт., 
  • Соль – по вкусу, 
  • Подсолнечное масло,
  • Черный молотый перец.
 

жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Жареные огурцы с яйцом – блюдо довольно необычного вкуса, но притом очень вкусное и сытное. Яйца вбейте в миску, добавьте щепотку соли, черного перца. Влейте соевый соус и взбейте их венчиком. Огурцы помойте, а затем нарежьте кружочками. Добавьте их в яичную смесь. Выложите яйца с огурцами на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте до готовности яиц, помешивая лопаткой около 5 минут. 

Очень вкусным и пикантным получается жареное мясо с огурцами

Жареное мясо с огурцами – рецепт 

Ингредиенты:

  • Свинина – 300 гр., 
  • Свежие огурцы – 4-5 шт., 
  • Чеснок – 1 головка, 
  • Соевый соус – 2 ст. ложки, 
  • Кетчуп – 2 ст. ложки, 
  • Сахар – 1 ст. ложка,
  • Специи: Черный перец горошком, сушенный имбирный порошок, паприка, куркума. 
 

жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Нарежьте небольшими кусочками мякоть свинины. Огурцы помойте и разрежьте вдоль на 4-5 частей. Приготовьте соус. Для этого в кетчуп добавьте мелко нарезанный чеснок, сахар, соевый соус и специи.
 
Перемешайте соус. На сковороду с растительным маслом выложите кусочки свинины. Переворачивая их лопаткой, обжарьте около 15 минут. После этого добавьте к нему нарезанные огурчики и влейте острый соус. Мясо с огурцами накройте крышкой и тушите около 10 минут. 

Этот салат из жареных огурцов по достоинству оценят мужчины, ведь именно они так любят мясные, да еще и острые салаты. 
 
Салат с жареными солеными огурцами – рецепт

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы – 200 гр., 
  • Свиное сердце – 400 гр., 
  • Лук – 2 шт., 
  • Морковь – 1 шт., 
  • Соль – по вкусу, 
  • Растительное масло,
  • Майонез.
 

жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото

 
Салат с жареными солеными огурцами можно подавать как в холодном виде, так и в теплом. Отварите до готовности сердце в подсоленной воде со специями. Остудите его, удалите шкурки и нарежьте полосками. Соленые огурцы нарежьте небольшими кусочками. Очистите морковь и репчатый лук.
 
Морковку натрите на мелкой терке, лук измельчите кубиками. Обжарьте соленые огурцы с луком и морковью на подсолнечном масле около 10 минут. Выложите к нарезанному сердцу. Посолите по вкусу, добавьте майонез и перемешайте. По большому счету, в любой салат жареные огурцы, как свежие, так и маринованные, способны снести свою изюминку. 
 
Они могут стать украшением и дополнение любого стола, из них можно приготовить множество интересных блюд, всё это об огурцах. Одно из таких блюд давайте приготовим сегодня - это будут жаренные острые огурцы в ароматной имбирной заливке. Приготовить такой тёплый салат можно за 10-15 минут. Рецепт рассчитан на две порции, а калорийность готового блюда на 100 грамм составит 56 ккал.

Ингредиенты:

  • огурцы - 0,5 кг,
  • перец чили - 1 стручок,
  • лук - 1 шт.
  • рафинированное масло 3 ст. ложки;
  • для заправки:
  • свежий имбирь
  • чили перец,
  • чеснок - 1 долька,
  • масло рафинированное,
  • соевый соус - 30 мл,
  • уксус - 1 ст. ложка,
  • мёд - 1ст. ложка
  • водка - 20 мл,
  • сливочное масло - 1 ст. ложка,
  • зелёный лук и кунжутное семя для подачи блюда.
 
 

Жареные огурцы в китайском стиле - рецепт


Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Огурцы очистите от кожи, разрежьте пополам.

Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


С помощью маленькой ложечки уберите мякоть с семенами огурцов. Не выкидывайте получившуюся мякоть, из неё можно сделать хорошую маску для вашего лица.

Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Теперь порежьте огурцы наискосок красивыми полосками. Старайтесь в процессе приготовления любого блюда, делать его не только вкусным, красота его тоже будет радовать глаз в первую очередь.

Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Очистите лук, помойте, нарежьте тонкими полукольцами. Красная луковица будет хорошо по своему цвету дополнять наши жареные огурчики.

Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Нагрейте сковороду, налейте масла рафинированного, чтобы не было сильного запаха масла. Положите лук и порезанный перец чили, часть имбиря, помешайте.

Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Кидайте огурцы в сковороду, жарьте, постоянно помешивайте около одной минуты. В это время, положите бумажное полотенце рядом, снимите сковороду с плиты, огурцы переложите на полотенце. Огурчики внешне, совсем не изменяться, просто, станут немного мягче.

Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Тем временем, сделаем заправку для огурцов. На сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем перец чили, остальной имбирь, сахар. Наливаем соевый соус, уксус, водки, всё перемешиваем.

Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Заправка практически готова, осталось добавить только сливочное масло.

Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Огурцы переложите в заправку, перемешайте.

Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Подавайте жареные огурцы в китайском стиле на стол, предварительно посыпав кунжутными семенами или нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить салат "Тройка" с жаренными огурцами

Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Жареные огурцы в китайском стиле. Фото


Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото


Жареные огурцы. Лучшие рецепты с фото




Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 28.07.2014
  •   Просмотров: 47 322
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut