Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

Овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото




Недавно я придумала рецепт овощной запеканки. На тот момент в холодильнике не особо было много продуктов. Из овощей остались капуста и морковь, также нашлось сливочное масло и яйца. И к моей большой радости я вспомнила про грибы, которые планировала использовать для пиццы к ужину с подругой.
 
Но накануне прихода она позвонила и сообщила, что уже несет готовую пиццу. Так вот, в то воскресное утро необходимо было готовить завтрак. В магазин идти вовсе не хотелось. Поэтому я решила использовать те продукты, которые имелись под рукой. И я решила поэкспериментировать и приготовить овощную запеканку из капусты, моркови и грибов. Кстати, готовила я ее с незаменимой помощницей на моей кухне – мультиваркой. 

Особо времени не было, поэтому я использовала в приготовлении овощного завтрака именно эту чудо-машину. Блюдо получилось на славу! Я даже не заметила, как быстро запеканка пропала со стола. Муж даже не обратил внимания, что там нет мяса. Лопал за обе щеки! Мягкая, сочная запеканка порадовала всю семью.
 
Дети сказали: «Ух, просто пальчики оближешь!» А еще она получилась яркой, нарядной и аппетитной благодаря контрасту цвета овощей. Кстати, на сегодняшний день это блюдо является очень известным, особенно в славянской кухне. И поскольку запеканка не гонится за особыми ингредиентами, вы можете экспериментировать сколько хотите. Уверенна, овощная запеканка в мультиварке, которую я вам представляю, понравиться вам так же как моей семье и мне.

Для приготовления овощной запеканки из капусты, моркови и грибов я использовала мультиварку Magio 413.
 
Для капустного фарша:
 
  • Белокочанная капуста – 0,5 кг.
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Манная крупа – 2-3 ст. ложки
  • Яйца – 1 шт.
  • Панировочные сухари – ½ стакана
  • Соль, перец по вкусу

Для морковного фарша:
 
  • Морковь – 2 шт.
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Сахар, соль по вкусу

Для грибного фарша:
 
  • Шампиньоны – 7 шт.
  • Сливочное масло – 20 грамм
  • Луковица – 1 шт.
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Майонез – 2 ст. ложки
 

Овощная запеканка в мультиварке - рецепт

 
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки.
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Сразу включаем мультиварку в режим «Жарка: овощи» с температурой 120 градусов, чтобы чаша начала прогреваться. Теперь капусту зачищаем и вырезаем кочерыжку. Шинкуем капусту мелкой соломкой. Затем ее необходимо посолить и помять руками. После этого выкладываем ее в чашу мультиварки, подливаем 1 стакан воды и добавляем масло. Накрываем крышкой и тушим до готовности 15-20 минут, затем выключаем с помощью кнопки «Подогрев/отмена».
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


В мягкую капусту постепенно высыпаем манную крупу, рассеивая ее по поверхности и помешивая капусту. Готовим массу в течение 5-10 минут в режиме «Шеф-повар» при температуре 100 градусов. 
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Затем вводим сырое яйцо, хорошо перемешиваем.
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Готовый капустный фарш выкладываем на тарелку, чашу мультиварки моем и вытираем.
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Грибы необходимо почистить, крупно порезать, залить небольшим количеством воды и готовить в режиме «Суп»  20-25 минут. Затем выключаем программу с помощью кнопки «Подогрев/отмена». Готовые грибы режем мелкими кубиками.
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Лук очищаем и мелко крошим.
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Сливаем грибной бульон с чаши. В чашу добавляем сливочное масло пассеруем лук в режиме «Жарка/овощи» 10 минут при температуре 120 градусов. Добавляем постепенно муку, перемешиваем и слегка поджариваем. Грибной отвар процеживаем, разводим им пассированные с мукой грибы и лук. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Томим в течение 10 минут в режиме «Жарка/овощи».
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Готовый грибной фарш выкладываем в тарелку.
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Морковь очищаем, трем на мелкой терке. Выкладываем в чашу мультиварки, добавляем 1 стакан воды, масло и тушим в режиме «Шеф-повар» при температуре 140 градусов 15 минут.
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Готовый фарш заправляем сахаром, солью и выкладываем на тарелку.
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Всего у нас получилось три вида фарша.
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Теперь  чистую чашу мультиварки смазываем маслом и обсыпаем панировочными сухарями. 
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Половину капустной массы выкладываем на дно мультиварки. Сверху слой грибов, затем слой моркови.
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Последним укладываем второй капустный слой, сверху смазываем его майонезом и запекаем в режиме «Шеф/повар» 20 минут при температуре 180 градусов.
 

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Оставляем запеканку в режиме «Подогрев» на 5-10 минут. Овощная запеканка в мультиварке готова. Подавать в теплом виде. Но не менее вкусна она и холодной.

овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке

 

Овощная запеканка в мультиварке. Фото


овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


овощная запеканка из капусты, моркови и грибов в мультиварке


Автор: Анна Биленко  

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 04.10.2014
  •   Просмотров: 3 428
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut