Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Налистники по-закарпатски. Рецепт с фото

Налистники по-закарпатски. Рецепт с фото




Налистники – закарпатские блинчики с творогом. Их готовят на Западной Украине в каждом доме. Рецептура каждой хозяйки не особо отличается. Различие обычно только в начинке, а вот блины пекутся по определенной схеме.

 

Налистники


Есть несколько секретов, чтобы блины не были «комом». Во-первых, правильный змес. Месить тесто для налистников после добавления муки нужно только рукой. Никакой блендер, миксер или кухонный комбайн не справиться лучше, чем обычная рука. Во-вторых, сковорода должна быть хорошо разогрета и не обильно смазана маслом. И, наконец, последний секрет: переворачивать блин не нужно лопаткой. Только руками. Не стоит бояться получить ожог пальцев. Блины сами отходят от бортиков сковороды и переворачиваются без проблем. 

Ингредиенты:

Тесто для блинов: молоко (250 грамм), яйца (6 штук), соль (0,5 ч. ложки), сахар (1 столовая ложка), мука (5–7 столовых ложек), растительное масло (3 столовые ложки);

Для начинки: творог (400 грамм), сахар (4 столовые ложки), ванильный сахар (2 пакетика), яйца (5 желтков);

Растительное масло (для жарки первого блина), сливочное масло (для запекания в духовке (150 грамм)

 

Налистники


Взбить яйца блендером или миксером

 

Налистники

 

Немного подогреть молоко, туда добавить взбитые яйца. Все хорошо перемешать, положить немного соли, сахара, добавить муку и перемешивать рукой до тех пор, пока не останется комков. После влить немного растительного масла, перемешать.

 

Налистники


На хорошо разогретую сковороду влить немного растительного масла, подождать, пока оно разогреется и при помощи половника влить тесто для налистников.

 

Налистники

 

Поджаривать налистники с обеих сторон.

 

Налистники


На готовый блин положить немного масла (оно должно растаять и пропитать налистник)

 

Налистники

 

Начинка: в творог положить желтки, растереть их, добавить сахар и хорошенько перемешать.

 

Налистники


Блин разрезать на три полоски. На каждую положить начинку из творога и завернуть треугольным конвертом

 

Налистники

 

Готовые налистники уложить в керамическую посуду, сверху укрыть кусочками масла и поставить в духовку, разогретую до 150 градусов, на 10 минут.

 

Налистники


К столу подавать теплыми. Как дополнение к налистникам может быть сметана или варенье.

 

Налистники

 

 aniram2704 специально для сайта supy-salaty.ru


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 21.09.2011
  •   Просмотров: 13 114
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut