Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Компот из вишен, яблок и смородины на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Компот из вишен, яблок и смородины на зиму. Рецепт с пошаговыми фото




Как приятно открыть зимой баночку фруктового или ягодного компота и почувствовать вкус лета. Что-то в таких домашних компотах есть по-домашнему вкусное и ароматное. Многие сейчас не закрывают компоты с ягод, а просто морозят ягоды в морозильной камере и зимой варят из них компот.
 
Но мне больше по душе консервированные компоты из ягод и фруктов.  Если год удался богатым на ягоды, то попробуйте сделать такие заготовки в виде компота. На них не нужно тратить много времени, а зимой ощутите их свежий вкус и аромат.
 
Для консервированного компота из вишен, яблок и смородины нам понадобится:
 
  • вишни – 1 стакан на  3-х литровую банку
  • яблоки – 3 шт. на 3-х литровую банку
  • смородина – 2 столовых ложки на 3-х литровую банку
  • сахар – 7 ст. ложек на 3 литра
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка на 3 литра
 
Дополнительно нужно:
 
  • ключ для консервации
  • круг для стерилизации банок
  • крышки для консервации
 

Компот из вишен, яблок и смородины - рецепт

 

компот из вишен, яблок и смородины на зиму

 
Хорошие спелые вишни переберите. Удалите гнилые и подпорченные ягоды. Не нужно, чтобы они портили вкус будущего компота. Сложите в таз и залейте холодной водой. Оставьте на пару часов.
 

компот из вишен, яблок и смородины на зиму


В это время подготовим смородину и яблоки. Яблоки помойте, удалите серцевинку, косточки. Шкурку снимать и очищать не нужно. Нарежьте дольками. Смородину сложите в дуршлаг и промойте под медленной струей воды, чтобы сохранить ягоды целыми.
 

компот из вишен, яблок и смородины на зиму


Крышки для консервирования опустите в воду и прокипятите пару минут. Банки для компота помойте с содой или моющим средством (после которого хорошо ополосните внутреннюю часть банок водой) и установите каждую баночку по очереди на круг для стерилизации. 3-х литровую банку стерилизуем – 15 минут. 1,5 литровую – 7 минут.
 
Горячую банку снимаем с круга и накрываем уже прокипяченной крышкой. Как только закончили стерилизовать все банки, возвращаемся к вишням. Сливаем воду. Промываем их еще 1-2 раза. Снимаем крышку с банки и кладем 1стакан вишен на дно банки. Дальше – яблоки и смородину.
 

компот из вишен, яблок и смородины на зиму


компот из вишен, яблок и смородины на зиму


Засыпаем сахаром и добавляем лимонную кислоту.
 

компот из вишен, яблок и смородины на зиму


Заливаем кипятком. Чтобы банка с компотом не треснула, заливайте кипящую воду в банку очень медленно или поставьте под дно банки острие ножа. Заливайте воду до горлышка банки. Накрывайте крышкой и тут же закатывайте. Поверните банку набок и покатайте по полу, чтобы растворился сахар.
 

компот из вишен, яблок и смородины на зиму


Поставьте банку крышкой на пол и посмотрите, не вытекает ли жидкость и не пропускает ли крышка воздух. Если крышка будет пропускать воздух, компот по истечении времени забродит и крышка вздуется. Если не пропускает, значит, компот закатан хорошо.
 

компот из вишен, яблок и смородины на зиму


Отправляем банки (крышкой вниз) в тепло (кутаем одеялом). Оставляем на 10-12 часов до полного остывания. 
 

компот из вишен, яблок и смородины на зиму


Компот на зиму из вишен, смородины и яблок готов. Можно закрывать такой компот-ассорти  и другим способом. Не сыпать сахар в банку, а то же количество сахара залить водой (1 чашка) и проварить сироп. Залить ягоды сиропом и добавить недостающую жидкость в виде кипятка. Закатать. Отправить банки с компотом в темное место. Желательно в погреб. Если нет, то в темную кладовую. Приятного аппетита и успехов в приготовлении компота.
 

компот из вишен, яблок и смородины на зиму


Компот из вишен, яблок и смородины. Фото


компот из вишен, яблок и смородины на зиму


компот из вишен, яблок и смородины на зиму


компот из вишен, яблок и смородины на зиму


компот из вишен, яблок и смородины на зиму



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 11.07.2014
  •   Просмотров: 6 870
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut