Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Зеленый салат с мангольдом и бораго. Рецепт с пошаговыми фото

Зеленый салат с мангольдом и бораго. Рецепт с пошаговыми фото




Мангольд – это листовая  свекла. Листья мангольда вырастают на огородной грядке одними из первых, весной или ранним летом, когда овощные культуры в виде корнеплодов ещё отсутствуют на нашем столе. Нового урожая ещё долго нужно ждать, а старый урожай корнеплодов - уже утратил свою питательную ценность.
 
Вот тут-то на выручку и приходят молотые листочки мангольда. Эти нежные листочки с красными прожилками богаты калием, магнием и натрием. Именно благодаря содержанию этих микроэлементов мангольд оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему человека. 

И вообще, весной и ранним летом организм просто требует свежей зелени. Даже зелёный цвет салата вызывает положительные эмоции. Если ещё нет свежих огурчиков, можно добавить в зелёный салат немного огуречной травы, бораго, которая придаст вашему салату приятный огуречный аромат.
 
Бораго обладает мочегонным свойством, благоприятно отражается на работе сердца, снижает отёки. Летом можно сделать простой зелёный салат с мангольдом и бораго, который восстановит ваши силы и улучшит самочуствие. Салат, кроме всего прочего, очень низкокалорийный, особенно, если его заправить не сметаной, а оливковым малом. 
 
Для зелёного салата (все ингредиенты зелёного цвета):

  • Свежие огурцы – 3 шт.
  • Стеблевой сельдерей – 1 стебель
  • Мангольд – 1 пучок
  • Бораго (огуречная трава ) - 2 листка
  • Петрушка – 1 пучок
  • Для заправки:
  • Сметана - 50 г.
  • Соль – по вкусу

Зеленый салат с мангольдом и бораго - рецепт

 

зеленый салат с мангольдом и бораго


Если молодые огурцы тоненькие, просто нарежьте их кружочками. Если огурцы крупные. То лучше их нарезать кубиками.
 

зеленый салат с мангольдом и бораго


Почистите стебель сельдерея. Очень удобно для этого использовать овощечистку, она снимает тонкую шкурку со стебля. Стебель сельдерея нарежьте тонкими дольками. Петрушку промойте, просушите и нарежьте довольно крупно. Нарезанные огурцы, сельдерей и петрушку сложите в салатную чашку.
 

зеленый салат с мангольдом и бораго


У молодых листьев мангольда отрежьте корешки и мелко нашинкуйте листочки.
 

зеленый салат с мангольдом и бораго


У листьев бораго вырежьте центральную прожилку, так как она довольно жёсткая. Листочки очень мелко нарежьте и слегка перетрите руками, чтобы огуречная трава стала ещё более ароматной.
 

зеленый салат с мангольдом и бораго


зеленый салат с мангольдом и бораго


Мангольд и бораго добавьте в чашку с салатом. В качестве заправки для салата, если вы не стремитесь к похудению, используйте сметану с солью. Если хотите, чтобы салат стал менее калорийным, смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом и полейте салат.
 

зеленый салат с мангольдом и бораго


Готовый летний зелёный салат с мангольдом и бораго выложите в салатник и полейте заправкой. 
 

зеленый салат с мангольдом и бораго

 

Зеленый салат с мангольдом и бораго. Фото


зеленый салат с мангольдом и бораго


зеленый салат с мангольдом и бораго



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 12.07.2014
  •   Просмотров: 2 763
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut