Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Кабачки с молодым картофелем по-деревенски. Рецепт с пошаговыми фото

Кабачки с молодым картофелем по-деревенски. Рецепт с пошаговыми фото




В самом разгаре летнее время - наступил сезон, когда поспели кабачки. Самое время приготовить очень вкусное блюдо. В Украине, во времена моей бабушки это блюдо называли – соус из кабачков. Довольно таки странное название. Ведь все мы привыкли, что соус это однородная масса, которая подаётся к мясу или различным блюдам. 
 
Поэтому в моей семье это блюдо последнее время называют просто - кабачки с молодым картофелем по-деревенски. Скажу честно, что блюдо - это вкус из детства. Я сохранила этот рецепт, и очень надеюсь передать своим потомкам его. Ведь сохранять традиции, это прекрасно. Кабачки с молодым картофелем можно кушать как горячими, так и подавать  холодными.
 
Совсем немного потребуется для приготовления этого блюда. Мало того, оно является бюджетным и экономным. 
 
Какие ингредиенты понадобятся для приготовления кабачков с молодым картофелем:
 
  • Кабачки  среднего размера 3 штуки.
  • Картофель молодой, примерно 1,5 кг.
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Сметана 200 гр.
  • Томатная паста 2 столовые ложки.
  • Вода.
  • Растительное масло
  • Соль по вкусу.
  • Сахар 1 столовая ложка.
 

Кабачки с картофелем по-деревенски - рецепт

 

кабачки с молодым картофелем по-деревенски

 
Перед тем, как начать приготовление тушеных кабачков, вам нужно подготовить все овощи. Все овощи нужно помыть и почистить. Кабачки нужно почистить и порезать кружочками. Кружочки могут быть крупными, а можно их порезать и тоньше. 
 

кабачки с молодым картофелем по-деревенски


Репчатый лук порезать кубиками. Морковь надо потереть на тёрке. Лук и морковь нужны будут для обжарки, для приготовления зажарки. 
 

кабачки с молодым картофелем по-деревенски


Молодой картофель нужно почистить порезать крупными кусочками.
 

кабачки с молодым картофелем по-деревенски


Порезанные кольцами кабачки обжарить на растительном масле.
 

кабачки с молодым картофелем по-деревенски


В кастрюлю с кабачками добавить крупно порезанный молодой картофель. Очень важным в этом рецепте является то, что картофель надо порезать крупными кусочками. Когда кабачки с молодым картофелем будут тушиться, картофель если и разварится, то не весь. И кусочки картофеля будут присутствовать в блюде.
 

кабачки с молодым картофелем по-деревенски


Далее надо приготовить зажарку. Для этого нужно обжарить хорошенечко лук и морковь. Когда лук и морковь обжарены, нужно добавить томатную пасту. Так же нужно добавить сахар. При добавлении сахара в зажарку, вы увидите, как поменяет цвет томатная паста. Зажарку так же нужно добавить в кастрюлю с кабачками и картофелем.
 

кабачки с молодым картофелем по-деревенски

 
Потом нужно добавить сметану и тут же воду. Тушить нужно всё до полной готовности. Когда тушатся кабачки с картофелем, кабачки при перемешивании нужно немного размять. Не все, а лишь только немного. Важно чтобы кусочки кабачков тоже присутствовали. А те кусочки картофеля и кабачков, которые размялись, они как раз и образовывают густоту подливки как бы. Может быть, поэтому и называли раньше в Украине это блюдо соусом из кабачков. Соль положить по вкусу уже в конце приготовления.
 

кабачки с молодым картофелем по-деревенски


кабачки с молодым картофелем по-деревенски


Когда блюдо - кабачки с молодым картофелем по-деревенски будет готово, можно подавать на стол. К этому блюду можно порезать свеженький огурец. А можно подать холодным, и уже в глубокую тарелочку. Вы знаете, это блюдо всегда идёт на «ура». Оно всегда всем нравится. Попробуйте, вы нисколько не пожалеете. Это очень вкусно. Приятного аппетита.
 

кабачки с молодым картофелем по-деревенски

 

Кабачки с картофелем по-деревенски. Фото


кабачки с молодым картофелем по-деревенски


кабачки с молодым картофелем по-деревенски


кабачки с молодым картофелем по-деревенски


кабачки с молодым картофелем по-деревенски


кабачки с молодым картофелем по-деревенски





Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 08.07.2014
  •   Просмотров: 6 059
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut