Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Тефтели свиные в томатном соусе. Рецепт с пошаговыми фото

Тефтели свиные в томатном соусе. Рецепт с пошаговыми фото




Тефтели – второе блюдо, известное во многих странах мира и под разными названиями. Но главное – это их основной компонент. В основу берут свиной фарш. Свиной фарш очень полезен своим многочисленным содержанием витаминов и минералов. Мясной фарш можно разбавлять отварным рисом, хлебом, мукой.
 
Тефтели можно жарить, тушить, готовить на пару. Паровые тефтели смело можно отнести к диетическому блюду. Другими словами, ингредиенты и способ приготовления может меняться в зависимости от предпочтений и вашего вкуса.
 
Тефтели подают с кашами, салатами в глубоких тарелках. Разложенные по тарелкам мясные тефтели можно полить подливкой, сметаной или любым другим соусом.
 
Ингредиенты для приготовления свиных тефтелей:
 
  • Свинина (мякоть) – 500 -700 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • хлеб – 4-6 ломтиков
  • лук – 2 – 3 шт.
  • растительное масло – 150 мл.
  • яйцо – 1 шт.
  • томатная паста – 2 ст. л.
  • майонез – 1-2 ст. л.
  • соль – ½ ст. л.
  • лавровый лист – 5 шт.
  • зелень – укроп
 

Тефтели свиные в томатном соусе – рецепт 

 

тефтели свиные в томатном соусе


Для мягких и сочных тефтелей нам нужно приготовить свежий фарш. Для этого ломтики белого хлеба – батона чуть черствого разломайте на кусочки любого размера. Сложите в глубокую посуду и залейте водой. Вода должна покрыть хлеб наполовину.
 

тефтели свиные в томатном соусе


Картофель нужно очистить от шкурки и нарезать кубиками. Кубиками такими, чтобы они без особых усилий помещались в горлышко мясорубки.
 

тефтели свиные в томатном соусе


Лук очистите от кожуры под холодной проточной водой и нарежьте на 4-6 частей. Лука можно добавлять столько, сколько не жалко. Лук придает сочности и аромат.
 

тефтели свиные в томатном соусе


Мясо внимательно осмотрите. У него должен быть яркий цвет и никакого неприятного запаха. Промойте мякоть под водой и обрежьте лишние жировые прослойки, если они есть. Выложите мясо на разделочную доску и нарежьте на кусочки.
 

тефтели свиные в томатном соусе


Все ингредиенты для фарша готовы. Теперь пропускаем через мясорубку мясо, картофель, кусочки лука и размоченный уже заранее хлеб. В получившуюся мясную смесь вбиваем яйцо и солим. 
 

тефтели свиные в томатном соусе


Добавляем майонез.
 

тефтели свиные в томатном соусе


Вымешиваем фарш руками и пробуем на вкус. Если не соленый на ваш вкус – досаливайте. Готовый фарш должен быть однородной консистенции и слегка жидким.
 

тефтели свиные в томатном соусе


Разогреваете сковороду и наливаете растительное масло. Слегка смоченными руками берете фарш и формируете тефтели не большого размера. Приблизительно посмотрите сколько тефтелей нужно сделать, чтобы они поместились в сковороду. Выкладывать можно тефтели в сковороду и в 2 слоя.
 

тефтели свиные в томатном соусе


На среднем огне дайте тефтелям обжариться в течение 1-2 минут. В это время приготовьте подливку. Смешайте томатную пасту и майонез.
 

тефтели свиные в томатном соусе


Залейте водой (300-400 мл.)
 

тефтели свиные в томатном соусе


Влейте эту смесь в сковороду. Выложите на поверхность тефтелей лавровый лист.
 

тефтели свиные в томатном соусе


Накройте крышкой и тушите 20-25 минут на среднем огне до готовности. Если в сковороде тефтели выложены в 2 слоя, время тушения увеличьте до 35 мин. Готовые свиные тефтели в томатном соусе украсьте зеленью и смело подавайте к столу. Подавать тефтели можно как к праздничному столу, так и к повседневным трапезам. Приятного аппетита.
 

тефтели свиные в томатном соусе

 

Тефтели свиные в томатном соусе. Фото


тефтели свиные в томатном соусе


тефтели свиные в томатном соусе


 
Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 14.06.2014
  •   Просмотров: 4 267
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut