Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке. Рецепт с пошаговыми фото

Картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке. Рецепт с пошаговыми фото




Все мы любим жареный картофель и любые его разновидности в виде чипсов и картошки фри. Картофель мы едим так часто, что это блюдо тяжело назвать незаурядным и праздничным. Хотите чего-то новенького? 

Как один из вкусных вариантов жареной картошечки предлагаю вам приготовить картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке. Такое блюдо имеет восхитительный аромат, благодаря пряным специям и лимонному соку, а свежая черемша принесет в блюдо достаточно интересные чесночные нотки. 

Картофель с черемшой в остром маринаде можно готовить как из старого картофеля, так и из молодого. Во втором варианте ваше блюдо будет еще более полезным. А теперь давайте посмотрим, что из продуктов нам понадобится для приготовления такого картофеля. 
 
Ингредиенты:

  • Картофель – 6-7 шт.
  • Сметана (желательно жирная) - 200 гр., 
  • Горчица - 50 гр., 
  • Лимон - 1 шт., 
  • Черемша - пучочек, 
  • Зеленый лук
  • Подсолнечное масло
  • Специи любые - 30 гр., 
  • Соль по вкусу
 

Картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке - рецепт

 

картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке


Для начала приготовьте соус. Переложите сметану с миску.
 

картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке


Подсолите ее. Добавьте в нее специи, которые вам нравятся. В моем случае – это смесь из паприки, карри, красного перца и кориандра.
 

картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке


Перемешайте сметану со специями. Выдавите сок одного лимона. Еще раз перемешайте. Попробуйте на вкус, если недостаточно соли, подсолите дополнительно. 
 

картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке

 
Добавьте горчицу, и еще раз перемешайте соус до однородной консистенции. 

картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке


картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке

 
Помытый картофель очистите от кожуры. 
 

картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке


Затем нарежьте его на крупные дольки. Это очень важно, так как тонкие полоски картофеля в процессе жарки могут потерять свою форму. 
 

картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке


Вылейте сметано-горчичный соус на картофель и перемешайте.  
 

картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке


Так выглядит своего рода замаринованная картошка. 
 

картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке


Разогрейте сковороду с растительным маслом. Желательно использовать рафинированное подсолнечное масло, но можно использовать и оливковое масло. Выложите картофель на сковородку. 
 

Картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке

 
Как только картофель стал подрумяниваться, переверните его лопаткой. Старайтесь переворачивать его в сковороде минимальное количество раз, чтобы не повредить его целостность. В процессе приготовления картофель крышкой накрывать его не рекомендуется. 

 

Картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке


Пока картофель жарится, нарежьте мелко зеленый лук.

 

картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке

 

Измельчите также и преждевременно вымытую черемшу. Нашинкуйте только листики без черешков.
  

картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке

 

Картофель выложите на тарелку.
 

картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке

 
Посыпьте его зеленым луком и черемшой. Дополнительно можно украсить готовое блюдо колечками лимона или дольками помидор. Картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке готов. Такой картофельный гарнир подавайте с овощными салатами и мясными блюдами. Также вы можете приготовить постную картошку с черемшой, рецепт которой вы найдете на сайте. 


картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке

 

Картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке. Фото


картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке


картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке


картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке


картофель с черемшой в горчично-сметанной заправке


Автор: Сидлецкая Татьяна


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 18.06.2014
  •   Просмотров: 2 028
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut