Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Мраморный куриный рулет. Рецепт с пошаговыми фото




Любая хозяйка должна иметь в своем "арсенале" несколько рецептов, которые выручат в любой ситуации, поэтому сегодня хочу предложить приготовить простой, но в тоже время вкусный и оригинальный рулет из курицы. Благодаря его необычному внешнему виду он получил название мраморный.
 
Вообще, все мясные рулеты можно условно разделить на вареные и запеченные. Наш мраморный куриный рулет относится ко второму типу и может стать прекрасной альтернативой колбасным изделиям в повседневной жизни и украсить ваш праздничный стол в качестве холодной закуски.
 
В приготовлении этот необычный мраморный куриный рулет довольно прост, никаких специальных навыков и приспособлений для этого не потребуется, да и набор исходных продуктов доступен каждой хозяйке и хочу заметить, никакие консерванты и красители в него не входят, в составе лишь свежая курятина и специи. К тому же, данное блюдо смело можно отнести к категории диетических блюд, так как содержание жиров в нем минимальное, а это тоже весьма важная деталь. 
 
Ингредиенты для куриного рулета:

  • мясо курицы (грудка и бедра) общий вес 0,8 кг
  • приправа для курицы 2 ч.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • сладкая молотая паприка 1 ст.л.
  • желатин 1 пачка (30 г)
 

Мраморный куриный рулет - рецепт

 

мраморный куриный рулет


 Так как подготовительный этап не занимает много времени, то духовку включаю сразу же и оставляю ее разогреваться, а в это время займусь мясом. Не секрет, что блюда из куриной грудки зачастую получаются суховаты, поэтому, чтобы придать рулету желаемую сочность, кроме белого мяса я возьму также мясо с куриных бедрышек. При этом мякоть отделяю от кости, предварительно сняв кожу (ее использовать нежелательно, так как она содержит в себе холестерин и накапливает канцерогенные вещества), и зачищаю от сухожилий. Все куриное мясо теперь нарезаю кусочками небольшого размера.
 

мраморный куриный рулет


 Беру глубокую миску и в нее отправляю куски курицы.
 

мраморный куриный рулет


 Посыпаю филе ароматной смесью приправ для курицы, а так как соль в приправе уже есть, то дополнительно не солю (можно обойтись и классическими стандартными специями - солью и черным молотым перцем).
 

мраморный куриный рулет


 Далее добавляю молотую сладкую паприку
 

мраморный куриный рулет


 и измельченный чеснок.
 

мраморный куриный рулет


 Остался не менее важный ингредиент - желатин, им равномерно посыпаю измельченное куриное мясо.
 

мраморный куриный рулет


 Содержимое миски хорошенько перемешиваю, чтобы все специи и приправы обволокли каждый кусочек мяса.
 

мраморный куриный рулет


 Для того чтобы этой подготовленной мясной заготовке придать форму рулета и потом запечь его, использую рукав для запекания. Выкладывая филе в рукав, стараюсь выпускать воздух, и завязываю с обеих сторон. Вот что в итоге у меня получилось.
 

мраморный куриный рулет


 Теперь заготовку помещаю в форму для запекания и отправляю запекаться на 40-45 минут при температуре 185 градусов.
 

мраморный куриный рулет


 Готовый куриный рулет извлекаю из духовки и даю ему остыть.
 

мраморный куриный рулет


 Перед тем, как мраморный рулет подать к столу, его нужно на ночь поместить в холодильник, рукав при этом снимать не нужно, а лучше еще плотненько обернуть фольгой и обвязать бечевкой либо крепкой нитью, чтобы он сохранил свою форму.
 

мраморный куриный рулет


 Лишь только тогда, когда мраморный куриный рулет схватился и хорошо застыл, снимаю оболочку и выкладываю на большое блюдо.
 

мраморный куриный рулет


Нарезаю на порционные куски и подаю к столу. Также вы можете приготовить куриный рулет с омлетом и сыром
 

мраморный куриный рулет


 

Мраморный куриный рулет. Фото


мраморный куриный рулет


мраморный куриный рулет


мраморный куриный рулет


мраморный куриный рулет



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 02.06.2014
  •   Просмотров: 12 937
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut