Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Вареники с творогом. Рецепт с пошаговыми фото




Вареники бывают разные, то есть с разной начинкой. Начинка для вареников может быть как солёной, так и сладкой. В качестве начинки можно использовать картошку, капусту, грибы, ягоды. Сегодня у меня вареники с начинкой из сладких творожных сырков. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 48 штук вареников, этого достаточно для четырёх порций.

Ингредиенты для приготовления вареников с творогом:
 
Для теста:
 
  • Яйца- 1 шт.
  • Вода-четверть стакана
  • Соль – половина чайной ложки
  • Мука – 300 г.
 

вареники с творогом


Для начинки:

  • Сладкие творожные сырки – 4 шт.
  • Яйца- 1 шт.
  • Сливочное масло и сметана в качестве подливы для готовых вареников с творогом.
 

вареники с творогом


вареники с творогом


Вареники с творогом - рецепт

 
Сначала нужно замесить тесто для вареников. Я решила сделать тесто без особых усилий со своей стороны, то есть в кухонном комбайне. В чашу комбайна вбейте яйцо.
 

вареники с творогом


Влейте в чашу воду и посолите.
 

вареники с творогом


Всыпьте сразу всю муку.
 

вареники с творогом


Теперь просто включите кухонный комбайн на небольшой скорости. Если вам покажется, что тесто слишком крутое, добавьте чуть –чуть воды. Месите тесто минут десять.
 

вареники с творогом


Готовое тесто скатайте в колобок, заверните в пищевую плёнку и дайте полежать минут двадцать, чтобы клейковина в муке набухла, и тесто стало более эластичным.
 

вареники с творогом


Пока тесто набирает эластичность, приготовьте начинку для вареников. Это сделать очень просто.  Творожные сырки освободите от упаковки, сложите в одну большую чашку, разбейте одно яйцо..
 

вареники с творогом


Просто перемешайте творожные сырки с яйцом. Начинка для вареников готова.
 

вареники с творогом


Подготовьте большую разделочную доску для того, чтобы укладывать на неё налепленные вареники. Для этого доску припудрите мукой.
 

вареники с творогом


Тесто у нас полежало, начинка готова.  Начнём, пожалуй, лепить вареники. От общего куска теста  отрежьте небольшую часть, скатайте из теста жгут диаметром приблизительно три сантиметра.
 

вареники с творогом


Разрежьте жгут на части Ширина каждого кусочка примерно полтора сантиметра.
 

вареники с творогом


Каждый кусочек теста обмакните в муку и слегка прижмите пальцами, таким образом, у вас получатся небольшие лепёшки.
 

вареники с творогом


Лепёшки раскатайте скалкой до образования круга диаметром примерно 7-8 сантиметров.
 

вареники с творогом


На одну половину круга из теста положите чайную ложку начинки из творога.
 

вареники с творогом


Сложите круг пополам, старайтесь, чтобы начинка не вышла за края круга.
 

вареники с творогом


Плотно защипните край вареника и положите его на разделочную доску, присыпанную мукой.
 

вареники с творогом


Таким же образом налепите все вареники. При укладывании на доску следите, чтобы вареники не соприкасались друг с другом. Если вдруг вам немного не хватит начинки, соедините края круга из теста в центре, у вас получатся бантики. Они тоже вкусные, особенно, если полить их сливочным маслом.
 

вареники с творогом


Вареники мы налепили, осталось только их сварить. Варить вареники нужно в большой кастрюле, чтобы вареники могли свободно в ней плавать. Вскипятите воду, немного её посолите.
 

вареники с творогом


Опускайте вареники в кастрюлю по одному. Варите вареники не долго. Как только опустите все вареники в кастрюлю, обязательно перемешайте их, иначе они могут прилипнуть к дну кастрюли. После того, как вареники всплывут на поверхность, варите их ещё три минуты.
 

вареники с творогом


Вынимайте вареники из кастрюли шумовкой, после того, как вареники  немного «надуются», слегка увеличатся в объёме.
 

вареники с творогом


Вареники с творогом выньте шумовкой и положите в большую миску. Положите в миску большой кусок масла и встряхните вареники, чтобы масло обволокло их со всех сторон.
 

вареники с творогом


Подавайте вареники на стол сразу, пока они не остыли. Хорошо с варениками подать сметану. Также вы можете приготовить вареники с вишнями
 

вареники с творогом


 

Вареники с творогом. Фото


вареники с творогом


вареники с творогом


вареники с творогом


вареники с творогом


вареники с творогом


вареники с творогом


вареники с творогом




Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 10.06.2014
  •   Просмотров: 4 778
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut