Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Оладьи из кабачков цуккини. Рецепт с пошаговыми фото

Оладьи из кабачков цуккини. Рецепт с пошаговыми фото




В приготовлении даже такого простого блюда, как оладьи из кабачков, есть свои маленькие хитрости. Практически все умеют их готовить. Но если попробовать такие оладьи из кабачков в исполнении разных хозяек, складывается впечатление, что ешь совершенно разные оладьи, так сильно они отличаются по вкусу. Вкус разнится из-за того, добавляете ли вы в тесто какую-либо жидкость: воду, молоко,  кефир или сметану.
 
Пышность оладий зависит от количества и качества муки и от того, добавляете ли вы в тесто разрыхлитель. Жирность оладий зависит как от консистенции самого теста, так и от температурного режима, при котором вы оладьи жарите. Ну и конечно качество оладий зависит от качества и свежести масла, на котором вы его жарите. 

Очень важный момент, жаритьоладьи из кабачков нужно в большом количестве растительного масла. Некоторые думают, что чем меньше масла, тем менее жирными будут оладьи. Это не совсем так. Если масла будет мало, то оладьи плохо поднимутся и будут плоскими. В большом количестве масла при оптимальной температуре оладьи из кабачков цуккини получаются пышными и не очень жирными. Вот такое это не простое дело - испечь простые оладьи из кабачков.

Ингредиенты:

  • Кабачки цуккини – 2шт. маленького размера
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука  -230г
  • Сода - четверть столовой ложки
  • Столовый уксус – 1столовая ложка
  • Растительное масло для жарки – 1 стакан
 

Оладьи из кабачков цуккини - рецепт

 

оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


Цуккини очистите от шкурки. Если кабачки молоденькие, то удалять семена у них не нужно. У меня как раз были цуккини свежего урожая.
 

оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


Цуккини натрите на мелкой тёрке и посолите по своему вкусу.
 

оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


Вбейте в чашку с натёртыми кабачками яйцо.
 

оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


Загасите уксусом соду.
 

оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


Добавьте гашённую соду в чашку с кабачками и яйцом.
 

оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


Всыпьте в чашку муку и замесите тесто для оладий.
 

оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


Тесто должно получиться довольно густым. Если муки будет маловато, добавьте. Количество муки в рецепте указано ориентировочно, так как кабачки будут разного размера. Ориентируйтесь на консистенцию теста, а не на граммы.
 

оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


Разогрейте сковороду и влейте в неё растительное масло. Сначала ограничьтесь половиной указанной порции, затем . Когда вы будете выпекать уже вторую или третью порцию оладий. Масло нужно будет добавить.
 

оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


Столовой ложкой выложите тесто горкой на сковороду. Огонь при этом должен быть максимальным.
 

оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


Затем с помощью вилки переверните кабачковые оладьи и убавьте огонь до среднего. Именно в тот момент, когда вы перевернёте оладьи, они начнут подниматься на ваших глазах. На второй стороне жарьте оладьи несколько дольше, чем на первой. И ещё один совет: не делайте больших оладий, они хуже прожариваются и могут внутри остаться сырыми.
 

оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


Готовые оладьи из кабачков цуккини осторожно подцепите вилкой и переложите на блюдо.
 

оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


 

Оладьи из кабачков цуккини. Фото


оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


оладьи из кабачков цуккини. Рецепт


Надеюсь, мои не хитрые советы оказались вам полезны. Приятного аппетита!

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 04.06.2014
  •   Просмотров: 3 427
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut