Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат оливье с зеленым луком. Рецепт с пошаговыми фото

Салат оливье с зеленым луком. Рецепт с пошаговыми фото




В каждой семье и у каждой хозяйки есть свой, и не один, рецепт приготовления всем известного салата оливье. Что сказать об этом блюде? Это символ практически всех праздничных столов. Его подают и к именинам, и к новогодним праздникам. Разнообразие продуктов в наших магазинах и на рынках, позволяет экспериментировать и сочетать различные компоненты.
 
Продукты для салата желательно брать самые свежие и натуральные. Тепличные овощи не так вкусны, как огурчики, выращенные на своей грядке. Возможно, вам удастся найти подходящее место продажи овощей на местном рынке. Предлагаю сегодня приготовить салат оливье со всеми привычными нам компонентами. Но для разнообразия добавим  в блюдо зеленый молодой лук. Итак, будем готовить салат оливье с зеленым луком
 
Ингредиенты:

  • Картофель – 3-5 шт. среднего размера
  • морковь – 2 шт. крупные
  • яйца куриные – 5-6 шт.
  • огурцы соленые – 2 шт.
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • колбаса молочная  или ветчина - 400 гр.
  • горошек зеленый консервированный – 1 б.
  • лук зеленый – 2-3 больших пучка
  • майонез «провансаль» или любой другой – 200-300 гр.
  • соль – ½ столовой ложки
 

Оливье с зеленым луком - рецепт

 

салат оливье с зеленым луком

 
Сначала  промоем все овощи под проточной водой, чтобы смыть остатки земли и грязи. Картофель и морковь опустите в кипящую воду и слегка подсолите. Варите до готовности. Готовые овощи легко проткнуть шпажкой или вилкой. По времени овощи варят приблизительно 20 минут для картофеля и 30 минут – для моркови, на среднем огне. Яйца залейте холодной водой и воду подсолите (щепотки соли достаточно). Поставьте на огонь и отваривайте в течение 10 минут после закипания.
 

салат оливье с зеленым луком


Вареную колбасу или ветчину (можно заменить их отварным куриным филе) порежьте на мелкие кубики.
 

салат оливье с зеленым луком


Огурцы разрежьте вдоль на 2 части. Каждую часть еще разрежьте вдоль на 3-4 части, а потом – на кубики. Соленые огурцы, прежде чем отправлять в салат, нужно сложить в дуршлаг и дать стечь рассолу.
 

салат оливье с зеленым луком


салат оливье с зеленым луком


Готовые отварные овощи выньте из кастрюли, обдайте холодной водой и дайте остыть.
 

салат оливье с зеленым луком


Сложите все нарезанные ингредиенты для салата оливье в глубокую миску и всыпьте туда же зеленый горошек. Сок из баночки горошка нужно предварительно слить.
 

салат оливье с зеленым луком


Отваренные яйца опустите в холодную воду и очистите от скорлупы. Разрежьте на мелкие кубики. В  салат  можно не добавлять желтки, а нарезать кубиками только белки.
 

салат оливье с зеленым луком


Морковь с помощью ножа очистите от шкурки и порежьте на мелкие кубики.
 

салат оливье с зеленым луком


С картофеля снимите кожицу и мелко нарежьте. Смешайте с остальными продуктами.
 

салат оливье с зеленым луком


Добавьте соль и перемешайте лопаткой или большой ложкой.
 

салат оливье с зеленым луком


Теперь займемся нашим дополнительным ингредиентом – зеленым луком. Стебли промойте под проточной водой. Оботрите сухой салфеткой. Порежьте зеленые перья лука на мелкие кусочки.
 

салат оливье с зеленым луком


Отправьте в салат. Хорошо смешайте все составляющие, чтобы не было комков из картофеля и моркови.
 

салат оливье с зеленым луком


Заправьте майонезом. Майонез не жалейте. Салат оливье должен быть сочным, а не сухим. К майонезу можно добавить несколько ложек сметаны. Подавать салат оливье с зеленым луком можно на отдельной тарелке, порционов виде конуса, в фужерах. Поверхность салата можно притрусить яичным белком и украсить горошком. К салату можно подать легкое красное вино. 
 

салат оливье с зеленым луком

 

Оливье с зеленым луком. Фото

 

салат оливье с зеленым луком


салат оливье с зеленым луком


салат оливье с зеленым луком


салат оливье с зеленым луком


 



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 04.06.2014
  •   Просмотров: 5 368
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut