Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты




Сегодня вы узнаете, как приготовить морскую капусту, а также самые востребованные рецепты блюд на ее основе. Морская капуста славится за свои полезные свойства, обусловленные большим содержанием химических элементов, минеральных соединений и витаминов. Многие знают, что в морской капусте содержится большое количество йода, столь полезного для работы щитовидной железы.
 
Помимо йода морская капуста также богата калием, магнием, фосфором, кальцием. О том, что регулярное ее употребление благотворно сказывается на здоровье человека, знали еще с давних времен. Стоит только посмотреть на длительность жизни жителей Азии, которые практически каждый день употребляют ее в больших количествах. 

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Морская капуста может быть замороженной, свежей или же сушенной. Чтобы приготовить то или иное блюд с использованием каждого из этих видов капусты, необходимо знать некоторые тонкости. Вряд ли кому понравится салат, приготовленный из морской капусты в сухом виде. Поэтому перед тем, как приготовить морскую капусту сухую, ее нужно подготовить соответствующим образом к употреблению.
 
Сушеную капусту получают путем определенного технологического процесса, в ходе которого из капусты испаряют воду, и вследствие чего она становится сухой, сохраняя при этом свой химический состав. Залейте сушеную морскую капусту горячей водой так, чтобы она полностью покрывала ее. Через два часа слейте воду. Выложите капусту на дуршлаг и хорошо промойте, так как сухая капуста часто содержит еще и крупинки песка. После этого залейте ее водой комнатной температуры и оставьте на 5 часов. После этого капусту морскую можно использовать для приготовления блюд. 

Теперь вы знаете, что представляет собой морская капуста сушеная, как приготовить ее для использования в кулинарии. Рецепты блюд, которые приведены ниже помогут вам приготовить вкусные блюда из нее. 
 

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Не меньше витаминов содержит в себе и замороженная морская капуста. Как приготовить ее? Все, что вам потребуется это разморозить ее при комнатной температуре и использовать ее для приготовления разных блюд. С такой капустой, так же как и с сушеной, вы можете испечь пирог, запеканку, пиццу, сварить из нее суп, борщ или щи, а также использовать для мясных, рыбных, овощных салатов и салатов из морепродуктов. 
 
В каждом из супермаркетов можно увидеть большое разнообразие готовых салатов из морской капусты, но зачем же их покупать, если можно приготовить салат из морской капусты дома, и притом, не менее вкусный и оригинальный. 

Как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты

 
Салат из морской капусты с кукурузой

Ингредиенты:

  • Морская капуста – 300 гр., 
  • Лук – 1 головка, 
  • Консервированная кукуруза – 100 гр., 
  • Маринованные огурцы – 2-3 шт., 
  • Яйца-2 шт., 
  • Майонез
  • Соль по вкусу
 

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Салат из морской капусты с кукурузой готовится очень просто. Отварите и нарежьте мелко яйца. Измельчите репчатый лук и маринованные огурцы. Нарежьте морскую капусту. Добавьте к ней лук, яйца, маринованные огурцы и консервированную кукурузу. Заправьте салат из морской капусты майонезом и посолите по вкусу. Перед подачей салат желательно остудить. Поставьте для этого его в холодильник на несколько минут. 

Салат из морской капусты с картофелем

Ингредиенты:

  • Морская капуста - 200 гр., 
  • Картофель – 3 шт., 
  • Помидоры – 1 шт., 
  • Болгарский перец – 1 шт., 
  • Майонез
  • Черный молотый перец
  • Соль
 

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Салат с морской капустой и картофелем удивит вас своим нежным вкусом. Отварите картошку в мундирах. Очистите ее и остудите. После этого нарежьте ее на небольшие кубики. Приготовьте овощи. Помойте помидоры и болгарский перец. Нарежьте перец на полоски, а помидоры – на дольки. Добавьте к морской капусте картофель, помидоры, сладкий перец. Перемешайте салат, добавьте к нему соль, черный перец, а также любые другие специи, которые вам нравятся, майонез. Перемешайте салат и подавайте к столу. 
 
Пирог с морской капустой

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан, 
  • Куриное яйцо – 2 шт.,
  • Морская капуста – 200 гр., 
  • Кефир – 1 стакан, 
  • Дрожжи – 40 гр., 
  • Сахар – 1 чайная ложка, 
  • Подсолнечное масло
  • Соль - щепотка
 

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты

 
Разведите дрожжи в теплой воде. Добавьте к ним чайную ложку сахара. Оставьте их на 20 минут. В миску вылейте кефир, вбейте одно яйцо, посолите и перемешайте. После этого добавьте разведенные дрожжи и нарезанную морскую капусту. Еще раз перемешайте смесь для пирога и всыпьте просеянную муку. Замесите эластичное тесто.
 
Накройте миску чистым полотенцем и дайте тесту подойти около 1 часа. После этого вымесите тесто еще раз. Разогрейте духовку до температуры 180 С. Форму для выпечки пирога смажьте подсолнечным маслом. Выложите тесто, приминая его руками и распределяя его равномерным слоем по поверхности формы. Верх пирога смажьте взбитым яйцом. Поставьте пирог в духовку. Выпекается он около 30 минут. 
 
Вам интересно, как приготовить свежую морскую капусту? Если у вас есть свежая морская капуста, то ее лучше всего замариновать. 

Маринованная морская капуста

Ингредиенты:

  • Свежая морская капуста – 300 гр., 
  • Сахар – 1 ст. ложка, 
  • Соевый соус – 3 ст. ложки, 
  • Лимон – 1 шт., 
  • Кунжут
 

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты

 
Перед тем, как вкусно приготовить морскую капусту свежую ее нужно помыть и дать стечь воде. Тем временем приготовьте маринад. Для этого в соевый соус добавьте сахар, сок лимона. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции. Залейте маринадом морскую капусту и оставьте ее мариноваться на протяжении 5 часов. Чем дольше она простоит, тем будет вкуснее. Готовую маринованную капусту выложите на тарелку, и посыпьте зернами кунжута. Подавать капусту рекомендуется к гарнирам, а также вместе с соевым соусом. 

Суп из морской капусты с зеленым горошком

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 гр., 
  • Репчатый лук – 1 шт., 
  • Свежий зеленый или замороженный горошек – 100 гр., 
  • Морская капуста – 100-200 гр., 
  • Лавровый лист – 1-2 шт., 
  • Куриное яйцо – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт., 
  • Картофель – 3-4 шт., 
  • Петрушка
  • Специи – по желанию
  • Соль
  • Сметана для подачи
 

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Этот суп из морской капусты с зеленым горошком готовится на курином бульоне. Для приготовления бульона залейте курицу водой, добавьте петрушку, специи, лавровый лист и одну луковицу. Варите курицу на небольшом огне около 20 минут. Снимите пенку (шум), образовавшийся в процессе варки. Очистите морковку и картофель.
 
Нарежьте их как для обычного супа. Положите в бульон, проварите овощи примерно 10 минут. После этого можно добавлять морскую капусту и зеленый горошек. Морскую капусту измельчите и вместе с горошком положите в суп. Попробуйте суп на вкус, при надобности еще раз посолите. Снимите с плиты и накройте крышкой. Подавайте очень вкусный и полезный суп из морской капусты с ложкой сметаны и черным хлебушком. 

Картофельная запеканка с морской капустой

Ингредиенты:

  • Морская капуста – 200 гр., 
  • Картофель – 5-6 шт., 
  • Мука – пол стакана, 
  • Яйца – 2 шт., 
  • Молоко – 100 мл., 
  • Сметана – пол стакана, 
  • Подсолнечное мало
  • Соль
 

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Картофельная запеканка, приготовленная с добавлением морской капусты, получается еще более вкусной и полезной. Готовится она на основе картофельного пюре. Итак, переложите в миску картофельное пюре, добавьте к нему куриное яйцо, молоко, нарезанную морскую капусту и просеянную муку.
 
Посолите. Перемешайте массу для запеканки. Форму нужно смазать растительным маслом, можно также воспользоваться и пекарской бумагой. После этого выложите массу для запеканки в форму. Вылейте на запеканку с морской капустой взбитое яйцо со сметаной. Выпекайте ее в разогретой духовке до 180-200 с около 20 минут. Запеканку с морской капустой подают с сырным соусом либо со сметаной. 

Рисовые котлеты с морской капустой


Ингредиенты:

  • Рис круглый – 200 гр., 
  • Яйца – 2 шт., 
  • Батон – 2-3 ломтика, 
  • Морская капуста – 100 гр., 
  • Масло растительное (подсолнечное)
  • Соль кухонная или морская

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Рисовые котлеты с морской капустой – прекрасное блюдо для тех, кто придерживается диеты, а также исповедует вегетарианский образ жизни. Чтобы приготовить такие котлеты отварите рис. Лучше всего использовать круглый рис, так как он лучше разваривается и более клейкий. Отваренный рис промойте водой. Остудите и пропустите его через мясорубку.
 
Также перекрутите и батон. Морскую капусту мелко нарежьте. Добавьте ее к рису. Положите измельченный батон. Затем вбейте одно яйцо. Массу для котлет посолите, и перемешайте руками до однородной консистенции. Из котлетного фарша сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их на растительном масле. Подавайте котлеты горячими к овощным салатам. 

Теперь вы знаете, как правильно приготовить морскую капусту, и какие блюда можно сделать на ее основе. 

Но все-таки, вы, наверное, удивитесь, узнав о том, что из морской капусты можно приготовить также и джем. А как это сделать смотрите ниже в рецепте с пошаговыми фото. 
 
Мы знаем, что приготовление продуктов питания влияют на их химический состав, у морской капусты есть альгинаты, которые в процессе первичной обработки только активизируются. Альгинаты - это сорбенты, они очень полезны для нашего кишечника, они очищают наш организм.

Хочу вам рассказать, как сделать довольное необычное блюдо из морской капусты, а именно джем. В нём содержится не меньше полезных микроэлементов и витаминов, чем в обычной морской капусте. 

Морская капуста, можно сказать, что не боится термической обработки, это является большим её преимуществом. Морская капуста, замороженная она или сухая, либо приготовленная - это одно из богатейших растений на нашей планете, потому что море само по себе отдаёт всё, что в нём содержится. Это все микроэлементы и витамины, например, кальций и магний, калий и железо, и многие другие. И вообще, по-моему, это не только полезный продукт, но и полезный.

Старайтесь вносить в свой рацион морскую капусту в любом виде хотя бы несколько раз в неделю. Для приготовления джема из морской капусты вам потребуется пару дней, а из представленных продуктов у вас получиться две баночки (300 грамм) интересного и необычного блюда.

Ингредиенты:

  • сухая морская капуста - 50 грамм,
  • сахар - 250 грамм,
  • лимонная кислота - 10 грамм,
  • корица - 5 гр.
  • апельсин - 1 шт.
  • ванильный сахар - 10 грамм,
  • вода для сиропа - 1 стакан. 
 

Джем из морской капусты – рецепт

 

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Для этого блюда необходимо брать сухую морскую капусту. При выборе её в магазине тщательно осмотрите упаковку и состояние самой капусты. Она должна быть плотной не сильно яркой по окраске.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Первым делом следует замочить в воде капусту.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты

 

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Ставьте ёмкость с капустой на огонь и проварите 10 минут её на среднем огне. Хочу отметить, что сухая капуста хорошо увеличивается, из 50 грамм получиться пол килограмма готовой капусты. 

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Затем слейте остатки воды и дайте остыть немного капусте. Затем взбейте её через блендер или пропустите через мясорубку.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Теперь сделайте сироп. Насыпьте сахар в ковшик.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Распустите сахар в воде и поместите на огонь, проварите пару минут. Дальше будем насыщать его ароматами.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Добавьте в сироп гвоздику.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Всыпать корицу.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Добавить лимонной кислоты.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Снять цедру с апельсина и положить её в сироп.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Сок с апельсина также выдавите, и влейте в сироп.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Варите сироп на среднем огне 5-10 минут.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Отправьте измельчённую капусту в сироп. Перемешайте и проварите всё 20 минут на слабом огне. Попробуйте на вкус, по желанию добавьте сахара.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Дальше делаете ка с обычным вареньем или джемом. После того как немного проварили, выключайте огонь и уберите в сторону джем. Пусть настаивается полдня. Затем доведите до кипения и выключайте. Так сделайте 2-3 раза.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


В итоге получается тёмно-зелёный густой джем. Хочу отметить, что для любителей морской капусты он должен понравиться. Хорошо сочетается такой джем с ароматным сыром, его можно добавлять в соуса к рыбе, в процессе приготовления блюда. Вообще, попробуйте его, а дальше решать вам, вкусы у всех разные.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты


Хранить джем из морской капусты следует в баночке стеклянной в холодильнике. Не бойтесь экспериментов на кухне, они могут приятно вас удивить.

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты

 

Джем из морской капусты. Фото

 

как приготовить морскую капусту. Лучшие рецепты

 



 



 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 19.05.2014
  •   Просмотров: 37 329
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut