Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Суп-пюре из тыквы с креветками. Рецепт с пошаговыми фото

Суп-пюре из тыквы с креветками. Рецепт с пошаговыми фото




Не многие любят тыкву, однако это универсальный продукт, ведь очень многие блюда из тыквы можно приготовить, к примеру, и десерты, и вторые блюда и супы. Этот овощ отлично подходит для приготовления супов-пюре. Блюдо получается приятного яркого солнечного цвета с нежным сливочным вкусом.
 
Тыква является рекордсменом по содержанию витаминов и минеральных веществ. Причем полезны и мякоть тыквы, и семечки. Блюда из тыквы можно готовить и зимой, так как она отлично хранится. Тыква и сливки - отличное сочетание, а креветки и обжаренные морковь и репчатый лук обогатят вкус блюда.

 Для приготовления супа-пюре из тыквы с креветками потребуются (на 2 порции):

  • 300 г. мякоти тыквы
  • 150 г. креветок
  • 2 ст.л. масла подсолнечного
  • 150 мл. сливок 12%
  • 1 л. воды
  • 1 крупная морковь
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 луковица
  • соль
  • свежая петрушка для украшения
 

Суп-пюре из тыквы с креветками - рецепт

 
Приготовить необходимые овощи: тыкву очистить от семян и кожи, почистить морковь и лук.
 

суп-пюре из тыквы с креветками


Нарезать тыкву крупными кусками и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить тыкву до мягкости, готовность проверять ножом, если его лезвие без труда входит в мякоть - она готова. По времени это примерно минут 15-20, но все зависит от сорта тыквы.
 

суп-пюре из тыквы с креветками


Креветки очистить, если они были замороженные, нужно хорошо отжать из них жидкость.
 

суп-пюре из тыквы с креветками


На сковородку налить масло подсолнечное, хорошо прогреть и положить в него нарезанный на крупные дольки чеснок. Его нужно будет обжарить до золотистого цвета, а затем выбросить. Чеснок необходим для ароматизации подсолнечного масла. 
 

суп-пюре из тыквы с креветками


В чесночное масло выложить креветки и жарить 3-4 минуты, в зависимости от их размера.
 

суп-пюре из тыквы с креветками


На эту же сковородку положить сначала нарезанную крупно морковь, через 2-3 минуты выложить и кусочки лука. Размер нарезки моркови и лука не имеет значения, так как все равно все будет измельчаться в блендере. Обжарить все вместе.
 

суп-пюре из тыквы с креветками


Когда тыква сварится, слить из кастрюли воду (немного воды нужно оставить, возможно, потребуется долить чуть жидкости в суп-пюре), а к ломтикам тыквы выложить обжаренные овощи.
 

суп-пюре из тыквы с креветками


Пробить все поргужным блендером до однородной массы.
 

суп-пюре из тыквы с креветками


Добавить сливки, еще раз взбить.
 

суп-пюре из тыквы с креветками


Вернуть кастрюлю с супом-пюре обратно на огонь и дать ее содержимому закипеть (осторожно, при закипании разлетаются крупные брызги, поэтому обязательно закрыть кастрюлю крышкой).
 

суп-пюре из тыквы с креветками


Сервировать в глубоких суповых тарелках, положив на дно обжаренные креветки (несколько крупных креветок оставить для украшения супа), затем выложить суп-пюре. Украсить креветками и свежей петрушкой. Суп-пюре из тыквы с креветками готов. А еще вы можете приготовить тыквенный суп с копченым мясом
 

суп-пюре из тыквы с креветками

 

Суп-пюре из тыквы с креветками. Фото


суп-пюре из тыквы с креветками



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 08.05.2014
  •   Просмотров: 6 170
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut