Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Торт с мастикой на день рождения. Растаман. Рецепт с пошаговыми фото

Торт с мастикой на день рождения. Растаман. Рецепт с пошаговыми фото




Приближалось день Рождение моего старшего брата, так как вся наша родня и друзья безумно любят мои торты с мастикой, они с нетерпением ждут своих событий, чтобы только я им испекла какой-нибудь торт. Поинтересовалась, какой же торт хочет мой брат, он, недолго думая, сказал, что хочет торт в виде листика марихуаны.
 
Заказ принят, как говорится, в голову начали приходить мысли, что если это будет просто лист, то торт сверху будет просто покрыт каким-нибудь кремом. А хотелось что-то яркое и оригинальное, и всё-таки покрытое мастикой. Пока искала в интернете листик марихуаны для шаблона, в голове понемногу вырисовывалась картина, каким именно будет мой торт.

 
Каким внутри будет торт, брат выбрал, а вот каким он будет снаружи, для него это осталось загадкой до Дня Рождения. Кстати, внутри торт с мастикой «Растаман» будет из шоколадных бисквитов, персикового суфле и непосредственно с персиками. Итак, приступим.

Для шоколадного бисквита нам понадобится:

  • 100 г муки
  • 120 г сахара
  • 50 г крахмала 
  • 3 яйца
  • 1 пакетик ванилина
  • 2 столовые ложки какао 
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
Я сделала 2 порции.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


 
Для начинки:

  • 500 мл сливок
  • 350 мл персикового йогурта (у меня 1,5%)
  • сахар по вкусу
  • персики консервированные 850 мл
  • желатин 15 г
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман

 
Для крема под мастику:

  • 200 г молочного шоколада
  • 200 г сливочного масла
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


 
Для мастики:

  • жевательный зефир 500 г
  • 5 столовых ложек сливочного масла
  • 1 кг сахарной пудры
  • пищевые красители (у меня красный, жёлтый, зелёный, чёрный)
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман

 
Дополнительно:

  • разъёмная форма диаметром 24 см
  • бумага для выпечки
  • пищевые фломастеры
  • прозрачная плёнка и атласные ленточки для упаковки
 

Торт с мастикой на день рождения «Растаман» - рецепт

 
Приготовление бисквита. В чашу миксера разбиваем яйца, добавляем сахар и ванилин.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Перемешиваем на большой скорости.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель и какао.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Пересыпаем к яичной смеси все сыпучие.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Перемешиваем на маленькой скорости, чтобы сыпучие не разлетелись по всей кухне.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Форму для выпечки застилаем бумагой, переливаем тесто в форму и отправляем его в разогретую на 180 градусов духовку, минут на 15.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Готовый бисквит вынимаем из духовки, достаём из формы и сразу же снимаем с бисквита бумагу для выпечки, потому что, когда корж остынет, бумагу не отдерёшь.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Вот такой гладенький у нас получился бисквит.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Как только корж остынет, срезаем верхнюю часть бисквита острым ножом.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Это для того, чтобы корж лучше пропитался.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Таким же образом выпекаем ещё один корж. Открываем банку с персиками, персики перекидываем на дуршлаг, чтобы они стекли.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Желатин замачиваем в горячей воде, согласно инструкции и оставляем остывать.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Переливаем сливки в чашу миксера и взбиваем на большой скорости до загустения. Очень важно, чтобы ёмкость и венчики были чистыми и сухими, иначе сливки не взобьются.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Не прекращая взбивать, понемногу добавляем йогурт.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Взбиваем на средней скорости.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Понемногу вливаем разведённый желатин и продолжаем взбивать.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Остывший корж кладём на поднос, сверху устанавливаем верхнюю разъёмную часть от формы.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Корж хорошенько пропитываем сиропом от персиков
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Заливам половиной крема.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Персики нарезаем и укладываем на крем.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


И тут высота моей формы закончилась. Пришлось импровизировать, обмотала картон пищевой плёнкой и сделала бортики.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Выливаем оставшийся крем.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Накрываем вторым коржом.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Корж тоже хорошенько пропитываем сиропом.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Заматываем и отправляем в холодильник на ночь для застывания.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Займёмся приготовлением крема под мастику. Шоколад разламываем, кладём в мисочку. Мисочку отправляем на водяную баню.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Пока шоколад плавится, кладём размягчённое сливочное масло в чашу миксера и начинаем взбивать.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Шоколад перемешиваем.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Растапливаем, чтобы не осталось комочков.
 
 
 
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Масло уже взбилось и увеличилось в объёме.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Не прекращая взбивать, тоненькой струйкой вливаем шоколад.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Вот такой крем получился.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Торт вынимаем из холодильника, снимаем с него разъёмную форму.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Выкладываем половину масляного крема на торт.
 
 
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Торт обмазываем кремом со всех сторон.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Отправляем торт в холодильник для застывания первого слоя. А тем временем, пока крем застывает, займёмся приготовлением мастики. Так как основная часть торта будет белого цвета, я взяла 200 г зефирок и 2 столовые ложки сливочного масла.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Отправляем всё это в микроволновку на 30 секунд, зефирки увеличатся в объёме, а сливочное масло растает.
 
 
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Добавляем сахарную пудру и начинаем замешивать тесто.
 
 
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Хорошенечко вымешиваем, получается эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
 
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Мастику складываем в пакетик и отправляем в холодильник. Первый слой масляного крема уже застыл. Выкладываем на торт оставшийся крем.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Крем разравниваем.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Достаём мастику из холодильника и раскатываем её, но не слишком тонко.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Покрываем торт мастикой.
 
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Лишнюю мастику обрезаем острым ножом.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Нам понадобится ещё четыре цвета мастики, визуально делим зефирки и по очереди греем нужное количество со сливочным маслом. Добавляем краситель.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Так проделываем с остальными цветами, каждый цвет отдельно заворачиваем в пакетик и складываем в холодильник.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


На листе бумаги рисуем лист марихуаны. Вырезаем ножницами по контуру.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Из красной мастики раскатываем и вырезаем полосочку шириной где-то в 2 см.
 
 
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Приклеиваем её к торту обычной очищенной водой.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Теперь вырезаем жёлтую полоску и начинаем её приклеивать выше красной.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


Затем вырезаем зелёную полоску и тоже приклеиваем её к торту.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Раскатываем зелёную мастику, прикладываем шаблон листа.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Лист вырезаем и приклеиваем на торт.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


 
 
 Скатываем два белых шарика, это будут глаза.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Глаза приклеиваем к листику.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Вырезаем полукруги, это будут веки. 
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Приклеиваем одно веко.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Затем второе.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Займёмся сигаретой. Раскатываем колбаску.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Обрезаем с двух сторон.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Скатываем небольшой красный кружочек.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Соединяем с белой колбаской и получается сигарета. Из зелёной мастики делаем рот.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


В рот вставляем сигарету. Из чёрной мастики делаем зрачки.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Пищевыми фломастерами подписываем сорта растений.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


Вот такой торт с мастикой на день рождения «Растаман» получился.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


Упаковываем торт.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман

 

Торт с мастикой на день рождения «Растаман». Фото


торт с мастикой на день рождения. Растаман


Отрезали ребята торт очень аккуратно, чтобы не повредить  листик.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


А вот так он выглядит в разрезе.
 

торт с мастикой на день рождения. Растаман


торт с мастикой на день рождения. Растаман


Автор: Алёна Глазкова.
 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 24.04.2014
  •   Просмотров: 15 568
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut