Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Суп-пюре из броколли на курином бульоне. Рецепт с пошаговыми фото

Суп-пюре из броколли на курином бульоне. Рецепт с пошаговыми фото




Суп-пюре из брокколи имеет не слишком презентабельный вид, но на вкус очень даже вкусный. Особенно если сварить его на курином бульоне. Чтобы бульон был не слишком насыщенным и жирным, я варю его практически на куриных косточках. Брокколи обладает целым спектром уникальных свойств и качеств.
 
Последние сенсационные исследования показали, что в брокколи содержится некое вещество, которое препятствует возникновению раковых заболеваний, особенно рака груди у женщин. Кроме того, в брокколи содержится серотонин-гормон счастья. Так что брокколи можно смело назвать женским продуктом. Ешьте, дорогие женщины почаще суп-пюре из брокколи и будет вам счастье.

Ингредиенты для супа-пюре:

  • Брокколи замороженная – 300 г.
 
Для бульона:

  • Курица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
 

Суп-пюре из броколли на курином бульоне - рецепт

 

суп-пюре из броколли на курином бульоне


Для диетического супа я варю лёгкий диетический бульон. Для бульона я стараюсь приобрести халяльную курицу, вскормленную на натуральных кормах. Итак, курица у меня самого высокого качества. Первым делом у курицы я удаляю крылья и окорочка. Убираю их в холодильник для других целей. 
 

суп-пюре из броколли на курином бульоне

 
Теперь у курицы нужно вырезать самое ценное белое мясо – грудку. Грудные кости, при этом отделите для бульона.
 

суп-пюре из броколли на курином бульоне


Практически для бульона остался один скелет с небольшими кусочками мяса. Этого будет вполне достаточно. 
 

суп-пюре из броколли на курином бульоне


Остаётся только снять кожу, чтобы бульон не был слишком жирным.
 

суп-пюре из броколли на курином бульоне


Куриные косточки положите в кастрюльку. Для бульона нам ещё понадобятся лук и морковь. Почистите луковицу и целиком положите её в кастрюлю, в которой собираетесь варить бульон. Морковь тоже почистите, разделите на две части и положите в кастрюльку.
 

суп-пюре из броколли на курином бульоне


Залейте содержимое кастрюли небольшим количеством воды. Поставьте варить бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. 
 

суп-пюре из броколли на курином бульоне


Варите бульон в течение тридцати или сорока минут. В конце посолите бульон по вкусу.
 

суп-пюре из броколли на курином бульоне


Готовый куриный бульон процедите через сито.
 

суп-пюре из броколли на курином бульоне


Вновь поставьте бульон на плиту, положите брокколи в бульон и варите до готовности.
 

суп-пюре из броколли на курином бульоне


суп-пюре из броколли на курином бульоне


Готовую капусту брокколи выньте из бульона в отдельную чашку.
 

суп-пюре из броколли на курином бульоне


Пюрируйте брокколи с помощью блендера.
 

суп-пюре из броколли на курином бульоне


Разбавьте полученное пюре бульоном до нужной консистенции. Консистенция супа из брокколи, в моём понимании, должна быть приблизительно, как консистенция жидкой сметаны, или даже чуть более жидкой. 
 

суп-пюре из броколли на курином бульоне


Суп-пюре из брокколи на курином бульоне готов, к супчику можно подать гренки. Можно немного добавить сметаны или сливок.
 

суп-пюре из броколли на курином бульоне


суп-пюре из броколли на курином бульоне


Суп-пюре из броколли на курином бульоне. Фото


суп-пюре из броколли на курином бульоне


суп-пюре из броколли на курином бульоне


суп-пюре из броколли на курином бульоне



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 28.04.2014
  •   Просмотров: 5 439
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut