Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Варенье на зиму из крыжовника




Долгую зиму очень сложно представить себе без задушевшых чаепитий – на столе стоят чашки с дымящимся чаем, конечно же, не обойтись без сдобы и варенья. Ну а какое это будет варенье: варенье из малины, черники, смородины или же из клубники – решать только вам. Рецепты варенья могут быть самыми разнообразными, но если вы отдаете предпочтение вкусу с кислинкой то обратите внимание на варенье из крыжовника.


Варенье из «царской ягоды» сложно отнести к экзотическим лакомствам, как, например, варенье из шишек, но все же делается оно не очень просто. Существует множество вариаций приготовления этого варенья.

 

Варенье на зиму из крыжовника


Варенье из крыжовника можно приготовить по особому способу, которым пользовались еще наши предки.

Помойте ягоды крыжовника (5 стаканов), удалите плодоножки и при помощи острого ножа сделайте на боку каждой ягодки разрез. Удалите мелкие семена вместе с небольшим количеством мякоти. Залейте ягоды холодным отваром из вишневых листьев.

Дабы приготовить отвар необходимо пригоршню вишневых листьев залить холодной водой (2-3 стакана), довести до кипения, а потом отвар остудить.

Замоченные ягоды поставьте в холодильник, где они должны находиться всю ночь. Потом удалите отвар и приготовьте на его основе сахарный сироп, добавив в него сахар (7 стаканов). Пусть сироп прокипит на протяжении 5 минут, а потом добавьте в него ягоды крыжовника. Дождитесь вновь закипания содержимого кастрюли, убавьте огонь и варите варенье 15 минут, периодически удаляя пену.

После приготовления тазик с вареньем необходимо поставить в холодную воду. Быстрое охлаждение содержимого тазика гарантирует, что у вашего крыжовенного варенья будет замечательный изумрудно-зеленоватый или желтовато-зеленый цвет. Затем расфасуйте продукт по чистым банкам и закройте полиэтиленовыми крышками. Хранить такое варенье нужно в холодильнике.


Существует еще одна интересная вариация приготовления крыжовенного варенья – подготовьте ягоды: помойте, удалите плодоножки, наколите в нескольких местах иголкой. Приготовьте из воды и сахара сироп и, когда он закипит, опустите в него ягоды. После кипения проварите ягоды еще 15 минут, а затем оставьте варенье на сутки. На следующий день варите варенье 1 час, а потом оставьте на сутки. Еще через день час варите варенье и разлейте его по простерилизованным банкам, а потом закатайте.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 03.09.2011
  •   Просмотров: 12 862
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Мариночка (14.04.2013 | 08:37)
  • Нравится
  • 0
Вау!!! А мама думала как же его приготовить!! и я ее превзойду!! огромнрое спасибо
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut