Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Сдобные ватрушки с сухофруктами. Рецепт с пошаговыми фото

Сдобные ватрушки с сухофруктами. Рецепт с пошаговыми фото




Бытует мнение, что слово «ватрушка» является западноукраинским. В переводе «ватра» означает костер или жертвенный огонь. Сегодня ватрушка – это традиционная выпечка нескольких славянских народов. Точных данных о том, кто догадался сделать в комочке теста углубление и заполнить его начинкой, нет. Но нам это и не важно. Важно, что ватрушка является любимым лакомством, которое напоминает аппетитное солнышко. 

Самый доступный вариант выпечки – это ватрушка из дрожжевого теста, которую мы и приготовим. В качестве начинки возьмем сухофрукты (курагу и изюм). Время на приготовление займет примерно полтора часа. Из продуктов, перечисленных ниже, получается 8 ватрушек с сухофруктами

Итак, приготовим ингредиенты:

  • стакан молока;
  • пачку сливочного масла (150 г);
  • 2,5 стакана муки;
  • 5 ст. ложек сахара (2 - для теста, 3 - для начинки);
  • чайную ложку сухих дрожжей;
  • куриное яйцо;
  • по 100 г кураги и изюма.
 

Сдобные ватрушки с сухофруктами - рецепт 

 
Для замешивания теста возьмем следующие ингредиенты:
  • молоко (комнатной температуры);
  • сливочное масло (порезанное кубиками);
  • муку;
  • сахар;
  • дрожжи.
Из этих продуктов вымешиваем тесто так, чтобы оно получилось эластичным и однородным.
 

сдобные ватрушки с сухофруктами


Сухофрукты залить минут на 10 горячей водой, чтобы они немного размякли.
 

сдобные ватрушки с сухофруктами


Высушить их на полотенце.
 

сдобные ватрушки с сухофруктами


Курагу измельчить при помощи ножика на кусочки маленького размера. Изюм оставить целым. Кстати, при выборе изюма руководствуйтесь тем, чтобы он был без косточек.
 

сдобные ватрушки с сухофруктами


Готовое тесто следует поделить на равные части (должно получиться 8 комочков).
 

сдобные ватрушки с сухофруктами


Каждый комочек раскатать в лепешку толщиной 1-2 см.
 

сдобные ватрушки с сухофруктами


В центр лепешки положить начинку из сухофруктов.
 

сдобные ватрушки с сухофруктами


Края красиво оформить.
 

сдобные ватрушки с сухофруктами


Начинку сверху присыпаем сахаром.
 

сдобные ватрушки с сухофруктами


Куриное яйцо разделить на белок и желток.
 

сдобные ватрушки с сухофруктами


Воспользуемся только желтком, чтобы смазать поверхность начинки.
 

сдобные ватрушки с сухофруктами


Выкладываем будущие ватрушки на противень, но выпекаться пока не ставим. Даем ватрушкам постоять в тепле чуть больше получаса.
 

сдобные ватрушки с сухофруктами


Выпекать сдобные ватрушки с сухофруктами 25 минут (температура духовки должна быть 180 градусов).
 

сдобные ватрушки с сухофруктами


Аппетитная выпечка готова! Приятного чаепития!

Сдобные ватрушки с сухофруктами. Фото

 

сдобные ватрушки с сухофруктами



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 07.04.2014
  •   Просмотров: 3 888
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut