Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Постный рыбный плов с сибасом. Рецепт с пошаговыми фото

Постный рыбный плов с сибасом. Рецепт с пошаговыми фото




Если кто-то ещё не знает эту замечательную рыбу – сибас или ещё иногда её называют морской волк, очень рекомендую её попробовать. В чём её преимущества перед другой рыбой? Во-первых, она имеет мало костей Во-вторых, она довольно жирная. И, кроме того, она вкусная. Я очень люблю эту рыбу и периодически её готовлю в разном виде.
 
Очень хорошо запекать сибаса летом на даче на мангале. Обычно запекаем  по целой рыбине на человека, подаём со свежей картошкой, запечённой со сливочным маслом в рукаве, картошечку щедро посыпает свежим укропом. А ещё если употребить всё это великолепие на свежем воздухе вечерком, сидя в тесном семейном кругу под задушевные разговоры. Ой, что это я? По лету, что ли соскучилась?  Нравится мне также запекать сибаса целой рыбкой в фольге в духовке.
 
Короче говоря, рыбка достойная. Попробуйте, не пожалеете. А сегодня, когда идёт самая середина Великого Поста, я решила приготовить плов с сибасом. Благо, в некоторые дни поста допускаются послабления и рыба разрешается. Почему я решила готовить плов именно с сибасом? Да потому что, как я уже говорила, рыба эта жирная, а плова без жира не бывает. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Рыба сибас среднего размера – 2 рыбки
  • Морковь – 1 шт. крупная
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Куркума – 1 чайная ложка
  • Барбарис – 1 чайная ложка
  • Зира – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – 100мл
  • Рис пропаренный дниннозёрный – полтора стакана
 
Постный рыбный плов с сибасом - рецепт
 

постный рыбный плов с сибасом


А теперь давайте посмотрим, как приготовить плов с сибасом. Сначала подготовьте овощи. Почистите лук и морковь. Морковь нарежьте брусками.
 

постный рыбный плов с сибасом


Сибас почистите, срежьте филе, удалите кости.
 

постный рыбный плов с сибасом


Масло вылейте в казан, масло прогрейте. Лук крупно нарежьте и положите в масло, когда лук обжарится и отдаст свой аромат маслу, лук выловите шумовкой и выбросите.
 

постный рыбный плов с сибасом


В казан положите морковь. Обжаривайте морковь до того момента, пока она не станет мягкой.
 

постный рыбный плов с сибасом


Рыбное филе нарежьте кусочками.
 

постный рыбный плов с сибасом


Выложите рыбу в казан и обжаривайте минут десять, пятнадцать, периодически помешивая.
 

постный рыбный плов с сибасом


Какой же плов без приправ? Когда рыба обжарится, положите в казан зиру.
 

постный рыбный плов с сибасом


Затем, барбарис.
 

постный рыбный плов с сибасом


И куркуму.
 

постный рыбный плов с сибасом


Рис промойте и выложите поверх рыбы с морковью.
 

постный рыбный плов с сибасом


Рис разровняйте на поверхности.
 

постный рыбный плов с сибасом


Тонкой струйкой, по стенке казана влейте горячую, подчёркиваю, горячую  воду. Посолите плов чуть больше, чем вам кажется нормальным, так как рис хорошо впитывает соль.
 

постный рыбный плов с сибасом


Вода должна полностью покрывать рис и быть выше на один сантиметр над уровнем риса. Но не перемешивайте рис.
 

постный рыбный плов с сибасом


Готовьте плов под крышкой на маленьком огне в течение 20-30 минут. За это время вода полностью впитается в рис.
 

постный рыбный плов с сибасом


Уже после того, как плов приготовится, его можно перемешать.
 

постный рыбный плов с сибасом


Постный рыбный плов с сибасом готов. Плов лучше всего есть свежеприготовленным, мне кажется он свежий вкуснее, чем разогретый. Побалуйте себя сытной едой и во время Великого Поста!
 

постный рыбный плов с сибасом


постный рыбный плов с сибасом


постный рыбный плов с сибасом


постный рыбный плов с сибасом



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 24.03.2014
  •   Просмотров: 2 619
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut