Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Куриное филе с грейпфрутом и овощами. Рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе с грейпфрутом и овощами. Рецепт с пошаговыми фото




Куриное филе с грейпфрутом и овощами, согласитесь, звучит необычно. Любим иногда погурманить. В нашей семье этим словом мы называем процесс выдумывания новых блюд с обязательным и главным условием: совмещать продукты, которые вроде бы на первый взгляд совсем не сочетаются. В один из таких дней мы приготовили блюдо под названием куриное филе с грейпфрутом и овощами.
 
Вот ведь как, к куриному мясу с овощами мы все вроде привыкши, а вот с добавлением ко всему этому буйству фантазий ещё и фрукта с кислинкой и даже горьковатого на вкус не каждый будет связываться, и, знаете, у нас это вроде получилось неплохо, а что самое интересное даже очень пикантно. Поэтому предлагаю и вам приготовить это блюдо на обед или ужин. Итак, для приготовления рецепта куриное филе с овощами и грейпфрутом понадобится чуть меньше часа времени. Рецепт рассчитан на 3 порции.
 
Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт;
  • перец сладкий – 2 шт;
  • перец чили – ½ стручка;
  • грейпфрут – 1 шт;
  • помидор – 2 шт;
  • каперсы – 2 ч.л.;
  • оливковое масло (для жарки) – 2-3 ст.л.;
  • лук-порей – 1 стебель;
  • куркума – 1 ч.л.;
  • соль – 1/3 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.
 

Куриное филе с грейпфрутом и овощами - рецепт

 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Продукты необходимые для приготовления блюда куриное филе с грейпфрутом и овощами.
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Сначала натираем немного цедры грейпфрута. Так как он обладает сильно выраженным вкусовыми качествами и чтобы впоследствии филе не горчило,  берём её совсем чуть-чуть (½ ч.л.). 
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Куриное мясо обрезаем от плёнки и жира. Тщательно вымываем в воде и нарезаем небольшими кусочками.
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Добавляем куркуму и соль.
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Нарезаем горький перец чили тонкими кольцами и отправляем к мясу. Следим за тем, чтобы семена не попали в блюдо, так как они являются очень сильным аллергеном (особенно для детей). 
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Добавляем цедру грейпфрута. Перемешиваем ингредиенты, накрываем посуду пищевой плёнкой и отставляем на 20-30 минут.
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


За то время пока маринуется филе, подготовим другие компоненты. Тонкими кольцами (толщиной не более 1см) нарезаем лук-порей. Если его нет в холодильнике – берём обыкновенный репчатый лук и нарезаем мелкими кубиками.
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Из одной половинки грейпфрута выдавливаем сок, другую очищаем мякоть фрукта от плёнок и добавляем в сок.
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Помидоры нарезаем средними кубиками.
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Ставим сотейник на огонь, наливаем оливковое масло и высыпаем порезанный лук-порей. Пассируем 1-2 минуты.
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Далее выливаем сок грейпфрута с мякотью к луку. Тушим 3-5 минут.
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Добавляем томаты. Тушим ещё 5 минут на среднем огне.
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Теперь добавляем замаринованное куриное филе со специями в сотейник. Перемешиваем.
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Если грейпфрут слишком горький добавляем сахар, перемешиваем и пробуем для того, чтобы отрегулировать вкус под себя. Тушим ещё 15 минут. На этом этапе вымываем сладкий красный перец, обсушиваем бумажным полотенцем и ставим овощ в духовку на 15 минут при температуре 200ºС (чтобы было легче снять кожуру).
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Добавляем каперсы.
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами


Очищенный и порезанный сладкий красный перец нарезаем произвольными кусочками и добавляем к филе. Накрываем сотейник крышкой и пассируем ещё 2-3 минуты.
 

куриное филе с грейпфрутом и овощами

 

Куриное филе с грейпфрутом и овощами готово! Приятного всем аппетита! Также вы можете приготовить куриное филе по-итальянски с черносливом в сливках


куриное филе с грейпфрутом и овощами


куриное филе с грейпфрутом и овощами


куриное филе с грейпфрутом и овощами


Татьяна Володина.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 24.06.2014
  •   Просмотров: 5 121
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut