Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Постный салат со свеклой и грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Постный салат со свеклой и грибами. Рецепт с пошаговыми фото




Постные салаты очень вкусны и полезны. Время поста это не только время очистится духовно, но и как бы это не звучало, возможность дать нашему организму отдохнуть от не всегда полезной пищи, жареного мяса, майонезных салатов, котлет и прочих. Свекла очень полезный корнеплод и что самое главное она не теряет своих полезных свойств во время термической обработки, например, варки, жаренья или запекания.
 
Свекла хороший стимулятор поддерживающий работу печени, а так как перед постом мы не отказывали себе практически не в чем, и нагрузка на печень была колоссальной, то свекла просто необходима нашему организму и приведению печени в ее нормальный режим работы. Итак, готовим постный салат со свеклой и грибами

Для приготовления салата со свеклой понадобится:

  • Свекла – 3 корнеплода среднего размера,
  • Грибы любые – 500 гр.
  • Соль, перец, специи (кориандр) – по вкусу.
  • Болгарский перец – одно кольцо.
  • Зеленый лук – 3-4 пера.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Растительное масло.
 
Постный салат со свеклой и грибами - рецепт

В данном рецепте используются самые простые и не дорогие грибы шампиньоны. Грибы, которые как говорят можно употреблять и сырыми, но гриб все же гриб и не стоит экспериментировать со своим здоровьем. Любые грибы нуждаются в термической обработке  и шампиньоны не исключение. 
Поскольку в итоге салат украшается жареными пластинками шампиньонов, то из всех выбираем пару самых красивых грибочков и нарезаем их пластинками. 
 

постный салат со свеклой и грибами


В любом блюде, в котором используются грибы, должен присутствовать не только грибной запах, но и вкус и что бы увеличить вкус грибов нарезаем грибочки крупнее. 
 

постный салат со свеклой и грибами


Пластинки грибов обжариваем на растительном масле с обеих сторон, слегка подсаливаем. Необходимо не высушить до зажаренного цвета,  а дать им слегка схватится в масле, и откинуть на салфетку для удаления лишнего жира.
 

постный салат со свеклой и грибами


Репчатый лук нарезаем тонкой соломкой. 
 

постный салат со свеклой и грибами


Грибы обжариваем с луком до зарумянивания. Не забудьте  добавить любимые специи, посолить, поперчить. Добавьте щепотку кориандра, что придаст особенный вкус. 
 

постный салат со свеклой и грибами


Свекла, корнеплод, который готовится очень долго и время приготовления зависит от ее размеров. Но самая вкусная свекла это запеченная, тем более что готовится она вполовину быстрее, чем отваривание. Запекаем свеклу в духовке до полной готовности, предварительно обмыв ее и завернув в фольгу. Остужаем, очищаем. 
 

постный салат со свеклой и грибами


Остывшую свеклу натираем на крупной терке, я использовала терку для корейской моркови. 
 

постный салат со свеклой и грибами


Смешиваем свеклу с жареными грибами (пару ложек грибов оставим). Чтобы придать форму, выкладываем салат, в глубокую тарелку слегка утрамбовывая, и переворачиваем на плоское блюдо.
 

постный салат со свеклой и грибами


Болгарский перец можно тонко нарезать соломкой и смешать с другими составляющими салата, но я использовала его в качестве украшения. Кольцо перца выкладываем сверху на салат и насыпаем внутрь кольца оставшиеся грибы. Украшаем бочка салата пластинками грибов, перья зеленого лука мелко нарезаем и присыпаем тарелку по краю. Постный салат со свеклой и грибами готов! Также вы можете приготовить салат из свеклы с плавленым сырком "Бомбочка"
 

постный салат со свеклой и грибами


постный салат со свеклой и грибами


постный салат со свеклой и грибами


постный салат со свеклой и грибами


постный салат со свеклой и грибами


постный салат со свеклой и грибами


постный салат со свеклой и грибами


постный салат со свеклой и грибами


Дарья

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 18.03.2014
  •   Просмотров: 4 201
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut