Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Перья макарон со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами. Рецепт с пошаговыми фото

Перья макарон со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами. Рецепт с пошаговыми фото




Сегодня мы будем готовить перья макарон со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами. Очень часто слышу сетование многих мам на американские мультфильмы, встречаясь на детских площадках. В принципе, я не совсем согласна с ними и сейчас расскажу почему. Начитавшись, как и каждая перепуганная мамочка, книжек про детское здоровое питание я почерпнула из них гору нужной и ненужной для себя информации, но в чём я абсолютно была уверена так это в том, что детей надо кормить разными овощами и фруктами.
 
И что уж говорить о шпинате, который настолько полезен своими витаминами и кислотами, что трудно даже себе это представить, а о том, что он ко всему прочему ещё и борется с рахитом, в большей степени утвердило и закрепило моё желание приготовить его ребёнку. И что вы думаете? Мой детёныш просто выковырял этот «кладезь витаминов» из приготовленного риса и гордо заявив, что это он есть точно не будет, пошёл кататься на «лисапеде».
 
Зная, что настаивать просто бесполезно, с горечью отложила купленный шпинат в морозильную камеру и, честно говоря, уже и забыла про него, пока в один из дней ни с того ни сего залетает с победоносным криком мой сын на кухню и гордо так орёт: «Мамуля дай шпината, я буду как моряк Папайя сильным и смелым!».
 
Ничего не спрашивая, чтобы не спугнуть, я быстренько приготовила ему шпинат с макаронами, которые, стоит заметить, он проглотил одним махом. Только после этого узнала, что моим внезапным помощником в борьбе за здоровое питание стал герой американского мультфильма. 
 
Итак, на приготовление рецепта макароны со шпинатом, моцареллой и грецкими орехами понадобится около 30-40 минут. Рецепт рассчитан на 4 порции.
 
Ингредиенты:

  • макароныперья – ½ пакета (200 гр);
  • шпинат – 1 крупный пучок;
  • сыр моцарелла – 1 шт;
  • помидоры – 2 шт;
  • сливки 10% - 200 гр;
  • зелень укропа и петрушки – 1 пучок;
  • грецкие орехи – ½ стакана;
  • оливковое масло – 4 ст.л.;
  • сумах – 1 ч.л.;
  • соль, перец – по вкусу.
 
Макароны со шпинатом, моцареллой и грецкими орехами - рецепт. 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


Продукты для рецепта макароны со шпинатом, моцареллой и грецкими орехами.
 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


Чтобы не терять время сразу ставим небольшую кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. Как только вода закипела – слегка её подсаливаем и оправляем вариться макароны вместо написанных на пачке 9-11 минут только на 4-е. 
 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


За то время пока варятся макароны, тщательно вымываем шпинат от грязи в проточной воде и отправляем на сито, чтобы стекли остатки жидкости.
 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


Нарезаем шпинат крупными кусками.
 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


Теперь быстро ставим сковороду на средний огонь и высыпаем грецкие орехи. Жарим 1-2 минуты на сухой сковороде.
 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


Далее добавляем 2ст.л. любого оливкового масла (если нет в наличие, заменяем подсолнечным или кукурузным маслом).
 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


Уменьшаем огонь и выкладываем помидоры. Здесь необходимо учесть то, что из-за большого количества жидкости в помидорах, попадая на разгорячённую сковороду, будет много брызг, поэтому сразу держим под рукой крышку-сито, чтобы была возможность сразу ею воспользоваться. Томаты пассируем на медленном огне 3-5 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


Добавляем специи: сумах (сумак), соль, чёрный молотый перец.
 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


Высыпаем к помидорам и орехам шпинат, перемешиваем и пассируем полминуты на медленном огне. Выключаем огонь.
 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


К соусу добавляем крупно порезанную зелень петрушки и укропа.
 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


В форму для выпекания перекладываем слегка отваренные макароны и соус. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и поливаем 2-я ст.л. оливкового масла, которые остались.
 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


Сыр моцарелла рвём кусками и выкладываем сверху.
 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


Заливаем продукты 10% сливками. Ставим форму в предварительно разогретую духовку и запекаем 15 минут. Температура выпекания 180ºС. Макароны со шпинатом, сыром и грецкими орехами готовы! Подаём на стол сразу из духового шкафа, немного присыпав свежей зеленью. Приятного всем аппетита! Также рекомендую приготовить слойки со шпинатом и творогом
 

перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами


перья со шпинатом, моцалеллой и грецкими орехами

Татьяна Володина.

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 15.03.2014
  •   Просмотров: 2 314
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut