Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Постное отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом. Рецепт с пошаговыми фото

Постное отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом. Рецепт с пошаговыми фото




Это блюдо - мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом нельзя отнести к постным блюдам, то есть, к тем, которые можно употреблять во время поста, так как в нём используется сливочное масло и молоко. Но если вместо сливочного масла использовать растительное масло, а вместо коровьего молока взять кокосовое молоко, то и для постного меню его вполне можно применить. А вот к диетическим блюдам его можно отнести по праву.   

Ингредиенты:

  • Отварная говядина – 300 г. 
  • Яблоко – 1 шт.
  • Мука – 2 столовые ложки
  • Молоко – 1 стакан
  • Сливочное масло -30 г
  • Соль – по вкусу
 

Отварное мясо, запеченное с яблоком – рецепт
 

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом


Для моего блюда вам потребуется заранее отваренное не жирное мясо. Будет идеально, если вы отварите молодую телятину. Когда будете отваривать мясо, не забудьте положить в воду морковь, репчатый лук, лавровый лист, любые суповые коренья, тогда мясо будет вкусным. При этом воды наливайте очень мало и заливайте мясо уже горячей водой. И ещё один небольшой нюанс. Солите мясо уже в самом конце. Когда оно практически сварится. Итак, будем считать, что отварное мясо у вас есть. Нарежьте мясо пластиками толщиной в один сантиметр. Постарайтесь резать поперёк волокон.

 

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом


Приготовьте молочный соус. Для этого в кастрюлю с толстым  дном положите муку и прогрейте её.

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

 
Молоко подогрейте в микроволновке. Не страшно, если молоко будет горячим. Почти кипящим. Тонкой струйкой влейте горячее молоко в кастрюлю с мукой, при этом очень интенсивно перемешивайте муку вилкой или венчиком, чтобы не образовалось комочков.

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

 
Проварите молочный соус до загустения, помешивая его венчиком.

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

 
При желании, можете добавить в соус свои любимые приправы и соль. Я этого не делала, так как мясо у меня было уже подсолёное, а приправами я не хотела перебивать вкус яблока. Теперь нам с вами нужно подготовить для запекания яблоко. Снимите с яблока кожуру. Удалите у яблока сердцевину. Я использую для этого специальное приспособление, которое позволяет удалить сердцевину у яблока буквально одним движением. Очень быстро и удобно.

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

 
Затем нарежьте яблоки кольцами толщиной 7-8 миллиметров.

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

 
Приготовьте силиконовую форму для запекания. На дно формы положите несколько яблочных колец.

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

 
Сверху, на яблоки, выложите мясные пластинки.

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

 
Положите на мясо оставшиеся яблоки. Полейте молочным соусом. Кстати, соуса на мой вкус, можно сделать и больше. Но, в моём рецепте рекомендуется именно такое количество, которое я указала.

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

 
В завершение, растопите сливочное масло и полейте им запеканку.

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

 
Распределите молочный соус и сливочное масло по поверхности запеканки с помощью столовой ложки. Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте минут 20-25.

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

 
Готовую запеканку с варёным мясом и яблоками под молочным соусом можно есть как в горячем, так и в холодном виде. 

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

 
Яблоко придаёт мясу приятный нежный вкус и сочность. На нашем сайте вы можете найти и другие диетические блюда из говядины

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

  

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

  

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

  

отварное мясо, запеченное с яблоком под молочным соусом

 
Автор: Милена

 

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 10.03.2014
  •   Просмотров: 3 928
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut