Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Постные вареники с сырой картошкой. Рецепт с пошаговыми фото

Постные вареники с сырой картошкой. Рецепт с пошаговыми фото




Самое главное в моих постных варениках с сырой картошкой, что в тесте отсутствует яйцо, запрещённое к употреблению во время великого поста, поэтому вареники с сырой картошкой имеют полное право называться постными. 

Для начинки вареников

  • Картофель – 3 шт.

Для теста:

  • Мука – 2 стакана
  • Вода – 70 мл
  • Крахмал картофельный – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – 1 чайная ложка
  • Соль – 1 чайная ложка
 
Постные вареники с сырой картошкой - рецепт. 

постные вареники с сырой картошкой

 
Сначала приготовьте постное тесто для вареников. В воду добавьте крахмал. 

постные вареники с сырой картошкой

 
Теперь добавьте в воду с крахмалом соль, перемешайте.

постные вареники с сырой картошкой

 
Муку высыпите в большую миску, сделайте посередине углубление, влейте в него воду перемешайте.

постные вареники с сырой картошкой

 
Добавьте растительное масло. 

постные вареники с сырой картошкой

 
При необходимости, добавьте немного воды и замесите тесто. Месите тесто долго, минут десять, чтобы тесто стало более или менее однородным. 

постные вареники с сырой картошкой

 
Оберните тесто двумя слоями пищевой плёнкой и положите в сторону на двадцать минут.  Через двадцать минут можно плёнку с теста снять и ещё немного помять тесто. Оно должно стать более гладким и эластичным.

постные вареники с сырой картошкой

 
Для начинки очистите картофель и натрите его на крупной тёрке.

постные вареники с сырой картошкой

 
Посолите.

постные вареники с сырой картошкой

 
Откиньте натёртый картофель на сито. Чтобы излишек сока стёк. 

постные вареники с сырой картошкой

 
Отрежьте небольшой кусок теста.

постные вареники с сырой картошкой

 
Скатайте тесто «колбаской» и нарежьте её на части.

постные вареники с сырой картошкой

 
Сделайте из каждого кусочка небольшие «лепёшечки».

постные вареники с сырой картошкой

 
Раскатайте «лепёшки» в тонкие круглые пластики толщиной 1-1.5 миллиметра. На середину пластика положите чайную ложку с горкой начинки из сырого картофеля.

постные вареники с сырой картошкой

 
Защипите края вареника.

постные вареники с сырой картошкой

 
Налепите таким образом много вареников, выложите их на припудренную мукой разделочную доску так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

постные вареники с сырой картошкой

 
Сварите вареники в большом количестве подсолённой воды. Сначала опустите вареники в кипящую воду и сразу перемешайте. Когда вареники всплывут, варите их ещё пять минут.

постные вареники с сырой картошкой

 
Готовые вареники вынимайте с помощью шумовки, чтобы с них могла стечь вода.

постные вареники с сырой картошкой

 
Постные вареники с сырой картошкой выложите на тарелку, при желании полейте растительным маслом. Но я не люблю растительное масло, поэтому не стала ничем поливать вареники, они и так вкусные.

постные вареники с сырой картошкой

 
А вот для вкуса я полила вареники своим любимым кокосовым молоком, правда, не стала это фотографировать. Но, скажу сразу, кокосовое молоко - это на любителя. Зато получилось абсолютно постное блюдо. Также вы можете приготовить вареники с клубникой и вишней
 

постные вареники с сырой картошкой

  

постные вареники с сырой картошкой


 

 
 
 
 
 
 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 06.03.2014
  •   Просмотров: 6 243
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut