Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком. Рецепт с пошаговыми фото

Вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком. Рецепт с пошаговыми фото




Во время великого поста не хочется отказываться от такого привычного и любимого первого блюда, как борщ. Попробуйте приготовить вегетарианский борщ. Чтобы красный борщ получился более насыщенным на вкус,  добавьте уже в готовый борщ распаренный чернослив и каперсы. Но какой же борщ без сметаны?
 
Но сметана относится к числу запрещённых продуктов во время великого поста. Так хочется чего-нибудь белого добавить к ярко красному цвету борща! Выход есть. Добавьте в готовый борщ  немного кокосового молока. Вкус борща от этого только выиграет. Итак, готовим сегодня вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста - четверть небольшого кочана
  • Свекла  - 2 шт. среднего размера
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Мука – 1 столовая ложка
  • Томатная паста – 2 столовые ложки
  • Мука – 2 столовые ложки
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Чернослив – 30 г.
  • Каперсы – по вкусу
  • Кокосовое молоко – по вкусу

Борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком рецепт. 
 

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
Свёклу вымойте, очистите, натрите на крупной тёрке.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
Капусту тонко нашинкуйте.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
Лук очистите и мелко нарежьте.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
Обжарьте лук на растительном масле в течение пяти минут.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком


Натёртую морковь положите на сковороду и обжаривайте вместе с луком ещё десять минут.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
На отдельной сковороде обжарьте муку без добавления растительного масла.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
Добавьте томатную пасту., перемешайте с мукой и обжаривайте одну- две минуты.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
Перемешайте томатную пасту с мукой и обжаривайте всё вместе в течение одной - двух минут.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
Если у вас очень сухой чернослив, то замочите его в тёплой  воде, чтобы он распарился. Распаренный чернослив нарежьте полосками.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
Капусту потушите с растительным маслом на небольшом огне. Тушите капусту  до тех пор, пока она не станет мягкой.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
В кастрюле вскипятите один литр воды и добавьте свёклу. Варите свёклу минут десять.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
Добавьте в кастрюлю со свёклой тушёную капусту. Потушите овощи ещё в течение десяти минут. В конце в кастрюлю добавьте ещё один литр воды.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком


Добавьте обжаренные лик с морковью и варите борщ ещё десять минут на маленьком огне.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
Посолите и поперчите борщ.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
Обжаренную томатную пасту с мукой переложите в чашку, разведите бульоном из борща и уже в разведённом состоянии добавьте в борщ.

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

 
Положите в конце варки лавровый лист и варите ещё пять минут на слабом огне. В готовый красный борщ положите кусочки чернослива, каперсы и капните немного кокосового молока. Борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком готов. 
 

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком

  

вегетарианский борщ с черносливом, каперсами и кокосовым молоком


 

 
 
 
 
 
 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 07.03.2014
  •   Просмотров: 3 335
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut