Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Гороховый суп с копчёностями. Рецепт с пошаговыми фото

Гороховый суп с копчёностями. Рецепт с пошаговыми фото




Почитателей горохового супа множество, благодаря его вкусу, питательности и бюджетному набору продуктов, необходимых для его приготовления. А вы когда-нибудь пробовали гороховый суп со вкусом копчёностей? Поверьте, даже те, кто не любит горох, заговорят о нём по новому.

На приготовление горохового супа с копченостями нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Спинки куриные копченые - 2 шт.
  • Горох - 1 стакан
  • Морковь - 100 гр.
  • Лук репчатый - 1 гол.
  • Картофель - 2 или 3 шт.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
  • Лавровый лист - 1 листик.
 

Гороховый суп с копчёностями – рецепт

 

гороховый суп с копчёностями


Горох в идеале для приготовления горохового супа лучше брать быстроразвариваемый, дробленый, так как его не надо замачивать для разбухания. Горох нужно перебрать, убрать из него попадающийся "мусор”. Тщательно промыть и поставить вариться. Не забываем, что во время закипания горох очень пенится и эту пену мы убираем шумовкой. Именно по этой причине, его следует готовить отдельно.
 
Убавляем огонь, перемешиваем – проверяем на прилипание горошин ко дну и оставляем вариться. В другую кастрюльку наливаем воду и кладем копчёные куриные спинки, варим их на медленном огне.
 

гороховый суп с копчёностями


Картофель чистим и нарезаем кубиками.
 

гороховый суп с копчёностями


Закладываем в бульон нарезанный картофель.
 

гороховый суп с копчёностями


Когда спинки проварились 15 минут, мясо легко будет сниматься с косточки, вынимаем их из бульона. Мясо отделяем от кости и нарезаем кусочками.
 

гороховый суп с копчёностями


Периодически проверяем на готовность горох. Кстати, если горох долго не разваривается, то в кипящий бульон пару раз добавить по стакану холодной воды. Не знаю почему, возможно от перепада температур, но горох варится быстрее. Горох у нас уже раскипелся и готов. 
 

гороховый суп с копчёностями


Добавляем в него нарезанное мясо и соединяем с основным бульоном, в котором варится картофель. Подсаливаем по вкусу. 
 

гороховый суп с копчёностями


Провариваем еще несколько минут до готовности картофеля. В конце варки кладем лавровый лист и черный молотые перец. Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем. Морковь шинкуем тонкой соломкой или натираем на терке. Добавляем морковь к луку и обжариваем до готовности.
 

гороховый суп с копчёностями


гороховый суп с копчёностями


гороховый суп с копчёностями


гороховый суп с копчёностями


Зажарку кладем в готовый суп, даем закипеть и выключаем. Гороховый суп с копчёностями готов. 
 

гороховый суп с копчёностями


Приятного аппетита, радуйте своих близких! Также вы можете приготовить гороховый суп с курицей
 

гороховый суп с копчёностями


гороховый суп с копчёностями


гороховый суп с копчёностями


гороховый суп с копчёностями




Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 27.07.2014
  •   Просмотров: 10 362
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut