Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Тонкие блинчики на молоке с яблоками. Рецепт с пошаговыми фото

Тонкие блинчики на молоке с яблоками. Рецепт с пошаговыми фото




Масленица – это праздник желудка. Мне очень нравится, как показаны масленичные гуляния в фильме «Сибирский церюльник». Всеобщее ощущение праздника и горы пышущих жаром блинов. Какой же русский не любит блинов? Я тоже не исключение и люблю блины с детства.

А сейчас, когда у меня есть не только две взрослых дочери, но и один зять и ещё один будущий зять, в нашей семье поход к тёще (то есть ко мне) на блины в среду или четверг на масленичной неделе стал хорошей традицией. А теперь давайте посмотрим, что нам потребуется для того чтобы приготовить тонкие блинчики на молоке с яблоками

Ингредиенты: 


  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 1 л.
  • Соль – четверть чайной ложки
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Мука – 350 г.
  • Растительное масло – 4 столовые ложки

тонкие блинчики на молоке с яблоками


Для начинки:

  • Яблоки – 3 шт.
  • Сахарный песок – 100 гр. 
  • Вода – половина стакана
 
Тонкие блинчики на молоке с яблоками - рецепт. 
 
Чтобы приготовить яблочную начинку для блинов, яблоки нарежьте на кусочки, положите их в кастрюлю, влейте воду, доведите до кипения, всыпьте сахар. Варите яблоки не более пяти минут. Охладите. Я такую начинку делаю осенью, когда яблоки девать некуда, прямо горячими закатываю их в банки, и они прекрасно хранятся при комнатной температуре.
 
Так что сейчас мне не пришлось варить начинку, я просто вскрыла одну пол литровую баночку.  Очень удобно, между прочим. Рекомендую. Сделайте тесто для блинов. В большую чашку разбейте яйца, посолите.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Добавьте сахар.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Взбейте яйца венчиком.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Теперь нужно замесить тесто. Чтобы тесто получилось без комочков, нужно сначала замесить его на небольшом количестве молока, а затем постепенно разбавить оставшимся молоком. Итак, приступим. Отделите от общего количества молока один стакан и влейте его в чашку с яйцами.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Постепенно подсыпая муку, замесите тесто. 

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Тщательно вымешивайте тесто, пока не исчезнут все комочки,  и тесто не станет абсолютно однородным. 

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Постепенно подливайте молоко, интенсивно перемешивайте тесто

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Разбавьте тесто до  консистенции очень жидкой сметаны.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

  

тонкие блинчики на молоке с яблоками


Влейте в готовое тесто растительное масло.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Перемешайте. 

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Тесто готово. Несмотря на то, что современные блинные сковороды имеют антипригарное покрытие и что мы в тесто добавили масло, я всё же рекомендую смазывать сковороду тонкой  масляной плёнкой перед тем, как наливать на неё тесто. Тогда блины будут иметь очень аппетитную румяную поверхность. Чтобы масляная плёнка была тонкой, используйте для смазывания сковороды целую сырую картофелину. Картофелину очистите, срежьте небольшую часть, чтобы получить плоскую поверхность. 

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Нагрейте сковороду. Налейте растительное масло в блюдце. Картофелину обмакните в масло и смажьте поверхность сковороды.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Налейте на горячую сковороду тонкий слой теста.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Когда блинчик поджарится с одной стороны, поднимите его длинной лопаткой, переверните и обжарьте с другой стороны.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Снимите готовый блин со сковороды.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Подготовьте яблочную начинку.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Начинку выложите на блинчик.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Подверните блин, прикрыв начинку.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Заверните блин с одного бока.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
С другого бока.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Сверните блинчик рулетом.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Готовый блин переложите на тарелку.

тонкие блинчики на молоке с яблоками

 
Пеките блины, пока не закончится тесто. Я всегда пеку блины сразу на трёх сковородках. Можно было бы и на четырёх, но у меня всего три блинных сковороды. Тонкие блинчики с яблочной начинкой можно полить сметаной, так будет ещё вкуснее. Также вы можете приготовить тонкие блинчики "Сюзетт"
 

тонкие блинчики на молоке с яблоками

  

тонкие блинчики на молоке с яблоками

  

тонкие блинчики на молоке с яблоками

  

тонкие блинчики на молоке с яблоками


 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 27.02.2014
  •   Просмотров: 7 424
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut