Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Масленичные рецепты. Сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью. Рецепт с пошаговыми фото

Масленичные рецепты. Сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью. Рецепт с пошаговыми фото




Сегодня, как никогда популярны Масленичные рецепты блинов, поэтому мы начинаем их серию на нашем сайте!
 
Совсем скоро наступит очень веселый и озорной праздник Масленица, а значит, нужно печь блины. И все мы знаем главное угощение в эти праздничные дни, конечно же, это – блины! Многие хозяйки знают, чем нафаршировать блинчики на взрослый стол, а вот на детский стол многие и не знают, чем таким вкусным и полезным нафаршировать блины. Открою вам не большой секрет и расскажу, чем я фарширую блины на детский стол.
 
Начинок мы будим готовить две, они будут не только очень вкусными, но и еще очень полезными. Для первой начинки возьмем яблочки, а для второй морковку. Яблоки и морковь насытят детский организм питательными веществами и витаминами.
 
А это очень важно в такой зимний период. Эти блинчики можно, конечно же, готовить не только в масленицу, но и в другой любой день, я например, готовлю их на выходные, когда семья моя вся в сборе. Это так приятно наблюдать, как все мои любимые ждут, когда же мама приготовит их любимые сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью.

Ингредиенты для тонких блинов:

  • молоко 1 л.
  • куриные яйца 3-4 шт.
  • мука около 500-600 гр.
  • разрыхлитель для теста – пол чайной ложки
  • солим  по вкусу
  • подсолнечное масло
  • сливочное масло
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Ингредиенты для начинок:

  • морковь 1-2 шт.
  • сметана 3 столовые ложки
  • зефир 1-2 шт.
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • яблоки 2-3 шт.
  • 1 столовая ложка меда
  • ванилин
  • сливочное масло
  • сахар 1-2 столовые ложки
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Блинчики с яблоками, зефиром и морковью - рецепт
 
Пожалуй, начнем готовить фаршированные блинчики, с приготовления самих блинов. Вы можете приготовить блинчики по своему самому любимому рецепту, в этом принципиальной разницы нет, какие они будут, хоть на кефире, хоть заварные. Я же приготовлю блины по своему рецепту и расскажу подробно, как это делаю.
 
Для начала возьмем глубокую миску, в которой будем замешивать блины. Затем добавляем в нее 3 шт. куриных яйца, немного взбиваем и добавляем 400 мл. молока, снова тщательно взбиваем. Молоко можно брать любой жирности, взбивать можно при помощи кухонного комбайна, миксера или же при помощи обычного венчика. 
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Затем постепенно добавляем просеянную муку и пол чайной ложки разрыхлителя для теста,  перемешиваем, стараемся, чтобы не было комков в тесте. Вместо разрыхлителя для теста, можно взять обыкновенную соду, так же пол чайной ложки.
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Далее не большими порциями добавляем все оставшиеся молоко и постоянно перемешиваем. Тесто должно получиться очень жидким, солим по вкусу и  добавляем около 30 мл. подсолнечного масла и сова перемешиваем. Вот и все наше тесто для тонких блинчиков готово!
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Приступаем к жарке. Разогреваем сковороду, для первых блинов следует налить небольшое количество подсолнечного масла, затем больше я его не добавляю. Когда сковородка хорошо разогреется, наливаем при помощи половника тесто и стараемся распределить по всей поверхности сковороды.
 
Ждем когда, края блинчика зарумянятся, и переворачиваем на другую сторону, немного жарим и снимаем с плиты на тарелку. Смазываем немного блинчик сливочным маслом. Так же поступаем со всем тестом.
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Вот и блинчики наши готовы! Приступим к приготовлению начинок. Для первой начинки нам понадобятся яблоки, сливочное масло, мед и молотая корица. Берем яблоки, тщательно промываем их и вырезаем сердцевину. Далее яблоки следует нарезать мелкими кубиками. Я кожицу с яблок не снимала, если ваши дети ее не любят, то вы можете очистить яблоко.
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Затем разогреваем сковороду, добавляем пол столовой ложки сливочного масла, и 1 столовую ложку меда, ждем, когда масса расплавиться, и добавляем нарезанные яблоки и 1 чайную ложку молотой корицы. Если у вас яблоки слишком кислые, то по желанию можно добавить пол столовой ложки сахарного песка. Перемешиваем и тушим около 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Первая начинка готова.
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Приступаем ко второй, нам понадобятся морковь, зефир, сметана, ванилин. Для придания нежности начинки, мы с вами добавим в нее зефир, его нарезаем на маленькие кубики. Количество зефира можно взять произвольное, все зависит от того насколько ваш ребенок сладкоежка. 
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Возьмем морковь, очистим ее и промоем и натрем на мелкой терке.
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


В тарелке смешиваем нарезанный зефир и натертую морковку, а для того, чтобы витамин А лучше усвоился, добавляем 2-3 столовые ложки сметаны. По желанию еще можно добавить маленькую щепотку ванилина. Вот и вторая начинка готова!
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Приступаем к фаршированию блинов. Возьмем тарелку, на нее положим блинчик, а морковную начинку кладем ближе к нижнему краю блинчика. 
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Теперь нижний край заворачиваем к вверху, так чтобы закрыть всю начинку.
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Затем загибаем внутрь два боковых края, как на картинке.
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


И вот теперь заворачиваем блинчик.
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Точно так же поступаем и со второй яблочной начинкой.
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Вот и все! Наши сладкие фаршированные блинчики готовы! Подавать их лучше теплыми, со сметаной или со сгущенкой. По желанию можно украсить различными конфетками. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить блины с творожной начинкой
 

сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


сладкие блинчики с яблоками, зефиром и морковью


Катюшка

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 24.02.2014
  •   Просмотров: 5 021
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut