Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Рецепты с фото. Плов со свининой




Плов - это традиционное восточное блюдо из риса, которое сварено определенным образом и сочетается с мясом и овощами, с добавлением специй и пряностей. Плов может быть и фруктовый.

 

Плов со свининой фото


Для приготовления плова со свининой потребуется:

полтора стакана риса;
полкило свинины;
3-4 некрупные луковицы;
8-10 зубков чеснока;
2-3 средние морковки;
соль, приправа для плова, лавровый лист - по вкусу.

 

Плов со свининой фото

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками.

Плов со свининой фото

Обжариваем мясо в сильно разогретом жире (можно взять растительное масло, а можно натопить свиной жир) до образования поджаристой корочки. Лучше всего это делать в специальном казане или чугунной посуде, которая имеет толстое и закругленное дно.

Плов со свининой фото


Лук-репку нарезаем кубиками, можно крупно.

Плов со свининой фото


Как только мясо подрумянится, не убавляя огня, добавляем лук. Ждем, когда он станет прозрачным и начнет поджариваться.

Плов со свининой фото


Тем временем, чистим и режем морковку четвертушками.

Плов со свининой фото


Как только лук чуть поджариться, не убавляя огня, добавляем морковь. И прожариваем морковку.

Плов со свининой фото


Добавляем в мясо-овощную смесь крутой кипяток, так, чтобы он только покрывал сверху смесь. Даем покипеть на сильном огне минут десять.

Плов со свининой фото


Убавляем огонь, добавляем приправу для плова, соль, лавровый лист, зубки чеснока целиком, не разрезая. Все хорошо перемешиваем.

Плов со свининой фото


Рис предварительно замачиваем в воде, он теряет прозрачность, набухает и становится белым. Откидываем его на дуршлаг и после стекания, выкладываем в казан поверх мяса. Разравниваем, приминаем ложкой. Перемешивать нельзя. Рис должен лежать отдельным слоем.

Плов со свининой фото


Осторожно заливаем кипятком, стараясь не нарушить слой риса. Рис должен покрываться водой на 2 см.

Плов со свининой фото


Убавляем огонь на минимум. Казан плотно закрываем крышкой. Варим около 30 минут, до полной готовности риса.

Плов со свининой фото


Готовый рис впитывает в себя всю жидкость и приобретает желтоватый оттенок из-за специй. Он получается рассыпчатый и очень ароматный.

Плов со свининой фото


Перед подачей плов можно перемешать, а можно подавать слоями - мяса поверх риса.

Плов со свининой фото

Плов со свининой фото

 

рецепт выполнен специально для сайта supy-salaty.ru


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 11.08.2011
  •   Просмотров: 8 760
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut