Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем. Рецепт с пошаговыми фото

Бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем. Рецепт с пошаговыми фото




Бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем очень вкусное, прекрасное на закуску, остренькое с чесноком и ещё одно достоинство - дешевое!

На приготовление такого закусочного сала потребуются следующие продукты:

  • Сало тонкое – 600 граммов
  • Чеснок – 2 головки 
  • Лавровый лист – 1-2 шт
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый –1 ч.л
  • Специи (кориандр) – по желанию
  • Желатин пищевой быстрорастворимый – 20 гр.
 
Сало закусочное с чесноком и перцем - рецепт
 

бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


Берем самое тонкое сало, срезаем его со шкуры. Нарезаем кусочками средней величины. Шкурки хорошо вымываем, чистим и нарезаем полосками шириной 2-4 см.
 

бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


Складываем нарезанные шкурки в кастрюлю, заливаем горячей водой, добавляем соль и ставим на огонь вариться. Варим на медленном огне больше часа, пока они не будут готовы, в эту же кастрюлю через час добавляем нарезанное сало, затем добавляем лавровый лист и варим еще минут тридцать.
 

бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


Очистить чеснок, мелко нарезать и растереть его в ступке.
 

бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


Кориандр растереть в ступке.
 

бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


Быстрорастворимый желатин высыпать в емкость и залить 2/3 стакана горячей воды. Тщательно перемешивая, растворить его.
 

бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


Сваренное сало со шкурками вынуть из кастрюли шумовкой. Сложить в миску. Добавить подготовленные специи: протертый чеснок , кориандр, черный молотый перец. 
 

бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


Попробовать на соль, если недостаточно, то подсолить. Хорошенько все вымешать. Влить растворенный желатин. 
 

бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


И снова хорошенько вымешать. С тетрапака (коробка от сока или молока) срезать верх. Промыть ее, так как мы будем использовать ее как форму. Выкладываем в нее всю эту смесь и ставим в прохладное место для охлаждения. 
 

бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


После того, как все остыло отправляем коробку в холодильник. Она у нас немного «живая» и, чтобы не случилось неприятностей типа «разлитое сало» , лучше прежде поставить коробку в какую-нибудь небольшую емкость, кастрюльку, а уже потом – в холодильник для застывания. Правда, сейчас зима и во многих регионах температура на улице холоднее, чем в холодильнике, так что балкон и подоконник тоже прекрасно справятся с охлаждением нашего сала. Сало стояло в холодильнике одну ночь. 
 

бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


Затем, острым ножом разрезать по ребру коробку-форму. Аккуратно вынуть наше произведение. 
 

бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


Бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем готово. 
 

бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем


А теперь сами прикиньте, во сколько обошлось это блюдо?  Совет: Если вы добавите к этому салу курицу и свинину, оно будет просто очень "поедательным". Также рекомендую вам приготовить соленое сало к пасхе "Мраморное". 
 

бюджетное сало закусочное с чесноком и перцем



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 19.02.2014
  •   Просмотров: 3 705
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut